Kouyamembou
(こうや麺房)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일、공휴일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kouyamembou（Kouyamembou）
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、중화 요리 |
|
03-3818-5855 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都文京区本郷2-10-8 |
| 교통수단 |
地下鉄丸ノ内線本郷三丁目駅 2番出口 徒歩5分 혼고산초메 역에서 468 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
23 Seats （ テーブル14席、カウンター9席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 夜に喫煙者あり。灰皿もあった。 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 近くにコイン等あり |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
소주 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
高田馬場の渡なべの店主や食のプロデュース等で有名な渡辺樹庵氏推奨店です。
ランチ前に入店ですが少し空いていました。
その後は続々です。
四ッ谷の支那そば屋 こうやからの暖簾分けとの事で雲吞がデフォになります。
こちらは口頭注文の後払いになります。
卓上メニューから雲吞麺(5個)と味玉を注文しました。
暫くして着丼です。
スープはやや乳化しています。
一口飲んで見ると豚骨、鶏ガラ、香味野菜で濃厚なスープです。
メインの雲吞ですがたんたん亭系や今流行の餡少なめで雲吞の皮が薄目でつるっとした物とは正反対で餡である豚肉はたっぷりで皮は厚めの生地で食べ応えさえあり存在感があります。
この雲吞とスープだと最早、麺は不要でスープ雲吞とご飯でも十分に満足出来る一品になっています。
トッピングは肉雲吞×5、豚バラ糸巻きチャーシュー、メンマ、海苔、多めの万能ネギです。
麺は切刃20の細麺です。
上記にも書きましたがお店側も意識しているのかどうか分かりませんが特徴がないシンプルな麺で雲吞をいかに旨く食わせるかと言った麺になっています。