리뷰 목록 : Menkou Ushio

☆にほんいち醤油そば　極
豚チャーシュー、鴨チャーシュー、半熟卵、アスパラ肉巻き、水菜がトッピングされてます。
スープは煮干しがほんのり香る、甘さ、塩味が絶妙なバランスで調整された、超ーーー旨...

休日の15時頃に訪問。
流石にこの時間なので並び無しで入店できましたが、ひっきりなしにお客さんが訪れていました。

半地下的なお店は、食券を買ってから並ぶシステムのようです。
店内は清潔感があ...

極み黒のラーメンをいただく。
スープは香り高くややキリッと目の醤油と鰹と煮干しの魚介系のスープ。和風醤油ラーメンという感じか。
シンプルで完成度高く美味しい。
チャーシューも味がハムのような感じ...

鶏白湯そば極み白の大盛り¥1390を注文しました。

ポタージュっぽい鶏白湯スープが絶品です。
トッピングもポーチドエッグだったり、鴨チャーシューや肉巻きアスパラと洒落てます。

刻みベーコ...

写真4枚目は、先端がグリーンの楊枝。
グリーン部分は何か分かります？

答えはメンソール。楊枝で爽快感を得られるという気持ち良いんだけどよくわからない感覚に。
こんなことまでこだわるのか、とい...

ランチで伺いました。
雨にも関わらず、開店直後に席埋まっていました。

日本一醤油蕎麦（黒）極を注文、大盛りが無料なので大盛りにしました。

◾️スープ
魚介出汁で、魚介出汁（鰹等）で、と...

にほんいちの醤油そば　極　1390円
たくさんの魚を出汁でとっておりとにかく出汁の旨みが詰まりまくってるスープ。
サバ、カツオが強く出ていると感じる。
具材も面白く、近代的なこだわりが詰まったラ...

ラーメンのスープは上品で美味しかった。麺との相性も良かった。
チャーシューは量が多く、鴨肉も入っていて満足。肉巻きアスパラのトッピングは珍しいが、ラーメンの雰囲気を壊さない味になっていて、とても美味...

新御茶ノ水駅にて途中下車、少し歩いてこちらの『麺巧 潮』さんへ約3年半ぶり2回目の訪問。
前回は荒川の河川敷にて行われたフルマラソン大会参加後に、クタクタに疲れた体へのエネルギーチャージとして訪れた...

食べログで高評価のお店は本当に美味しいのか、実際に行ってみました。

【入店まで】
休日の16:30頃に伺い、そのまま入れました。

【店内】
カウンター席とテーブル席で12席ほど。席数の...

美味いと思う　
一カ月に2〜3 回は行ってるかな　
塩ラーメンの白濁のかわり味には　好みが出るかも
素直な塩味も好きだけど　この優しいボリュウミーなお汁が　僕には堪らない　絶対に月に何度か思い出...

食べログ3.75＆TOP5000
激戦区神田エリアの人気ラーメン店

◎麺巧 潮（うしお）

醤油の黒と鶏白湯の白が人気メニュー。

オーダーメニュー
★★★鶏白湯そば白 極　@1,3...

淡路町のWATERRASのカフェで一服しつつ、夕食どきに。
角向かいの歩いてすぐ。

物の置き場など効率的な、とても出来上がった人気のラーメン屋さんという雰囲気。

黒か、白か悩ましいところ...

夜20時頃に秋葉原でとんかつを食べるはずが、自分の前で売り切れと言う悲しいことになり、夕食難民になりそうな中、ラーメンを食べようと思い、こちらのお店を訪問しました。運良く並ばすに入れました。鶏白湯そば...

醤油ラーメン。出汁がかなり聞いていて味が濃く感じられる。チャーシュー含め上のトッピングが個人的には好きでした。サラダみたいなトッピングは薬味がきいていたので無理な人は無理そう。ラーメンはあっさりよりだ...

黒と白を頼みました。

私は煮干しラーメンが得意でないですがここのラーメン(黒)はくどくなく、とても美味しかったです。

お肉は鴨肉で柔らかくとても美味しかったです。

白はとてもマイルド...

淡路町にあるラーメン屋さん。
この日は平日の夜に訪問。遅い時間だったためか、すんなりと入店することができました。
注文したのは、極み醤油ラーメン。
ラーメンは7-8分ほどで提供されます。
ラー...

1人でランチに利用しました。

店内は半地下でカウンターとテーブル席がありますが、大体15〜20席程度あります。

こちらでは以下のお料理を頂きました。

・（黒）極 大盛 ¥1390
...

極の方は大盛り無料だけど、通常の白・黒は大盛100円。
白を大盛で頂きました。
アスパラガスをベーコンで巻いて焼いたのが美味しい。
ペッパーで味変するとこれまた美味しい。
なんだかんだでスープ...

極黒
　ガーリックバター
　出汁玉子

黒
にほんいち醤油そば
かえしに使用した4種類の「にほんいち醤油」は独自の火入れで熟成させた生醤油のうまさが香る中華そばです。
出汁は最高級北海道...