점포명 |
Idu Masa(Idu Masa)
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장르 | 일본 요리、해물 |
예약・문의하기 |
03-3832-3210 |
예약 가능 여부 |
예약 가능 |
주소 |
東京都文京区湯島3-38-3 TSゆしま 1F |
교통수단 |
유시마 역에서 133 미터 |
영업시간 | |
예산 |
¥20,000~¥29,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥15,000~¥19,999
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지불 방법 |
카드 가능 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
개별룸 |
가능 8인 가능 |
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금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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江戸っ子のご主人がきっぷの良い仕切りをされる店です。
名物はキンキの一夜干しです。骨まで食べられるようにじっくりと焼き上げた後で酒と水を煮立てて若狭だしをふりかけて出します。酒のほのかな甘味が脂の乗ったキンキの脂をまったりと包み込み、豊潤な味に仕立て上げます。
他にタコの唐揚げは生干しにしてからカラっと揚げますので味わいも膨らむのです。
最後のもずく雑炊は鼈甲あんをかけて食べるのでご主人ならではの一工夫が随所に光る技はさすがです。素材の持ち味をそのままうまく生かす事を心がけているそうです。
店は湯島の路地の奥まった辺りにあります。ご主人は銀座の出井で修行してから生まれ育ったこの場所で独立しました。店の雰囲気は気さくですが一流の割烹の味を楽しめます。
面白いのは、この店は客がいっぱいになって忙しくなればなるほど店全体に盛り上がりがでるのです。ご主人も生粋の江戸っ子のようで何か勢いで仕事をされるみたいで凄みを感じます。
こういう店ってなんだか元気をもらえるようで好きです。