공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
Ishibashi
(いし橋)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 토요일、일요일、공휴일
음식점의 주력 포인트
요리사
이시바시 신스케씨(이시바시신스케)─메이지로부터의 전통을 계승하는 5대째
공간
오래된 일본 가옥의 정취를 남기는 일본식 방에서 맛볼 수있는 최고의 스키야키
요리
100년이 넘는 전통의 맛과 정육점이 자랑하는 고급 와규
리뷰
-
리뷰 548건팔로워 505명픽업 리뷰
末広町駅の近く、蔵前橋通り沿いにある老舗のいし橋。 隣の精肉店の方が先だが、いずれも創業は明治から。 利用するには予約が必要で、突然行っても入るこてはできない。ちなみに当日では肉の追加もできない。食事の内容は事前に決めておく必要がある。 店の中に入るとノスタルジックな木造造りが目前に広がる。正...자세히 보기
2023/12 방문
1회
-
리뷰 2,989건팔로워 59,071명色褪せない、東京最古のすき焼き
「うどんが主食」instagram https://instagram.com/alwaysudon/ うどんが主食のTikTok https://www.tiktok.com/...자세히 보기
2023/12 방문
3회
-
리뷰 457건팔로워 1,266명
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ishibashi（Ishibashi）
|
|---|---|
| 장르 | 스키야키 |
| 예약・문의하기 |
03-3251-3580 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都千代田区外神田3-6-8 |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 긴자선 ‘스에히로마치역’ 3출구에서 도보 1분 출구에서 도보 13분 도쿄 메트로 히비야선 “아키하바라역” 3출구에서 도보 14분 수에히로초 역에서 170 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
1300円 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
30 Seats （ 30명） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 8인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 전석 개인실이기 때문에 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,테이크아웃 가능 |
| 드레스코드 |
캐주얼 |
| 비고 |
스트리트 뷰 http://hokkaido-sv.com/shop/ishibasi_kanda |
閉じる
요리사이시바시 신스케씨(이시바시신스케)─메이지로부터의 전통을 계승하는 5대째
1968년 도쿄도 출신. 1879(메이지 12)년 창업의 스키야키 점 「이시바시」의 5대째 점주. 어린 시절부터 기모노 차림으로 다다미에 나오는 할머니의 모습에 동경을 품고 장남으로서 가게를 이어가고 싶다는 꿈을 가진다. 대학 졸업 후에는 여행사에 취직. 버블기가 끝나고, 폐업의 위기에 처하고 싶고 다리의 역사를 끊고 싶지 않다는 생각으로부터, 25세에 회사를 그만두고 아버지로부터 가게를 계승한다. 주로 정육점의 업무를 담당하면서, 때때로 방에 서서 노포의 전통을 지킨다.
공간오래된 일본 가옥의 정취를 남기는 일본식 방에서 맛볼 수있는 최고의 스키야키
메이지 5년 창업의 노포 「이시바시 쇠고기점」에 병설되는 형태로 메이지 12년부터 영업을 시작한 「이시바시」. 창업 당시의 점포는 공습으로 소실, 철솥도 전시중에 철의 공출 때문에 잃는 등의 곤란을 극복해, 쇼와 25년에 재건. 현재도 도시의 거리 풍경에 옛날의 정서를 남긴다. 점내의 개인실은 모두 다른 정취를 갖고, 여름에는 방 구석에 얼음 기둥이 놓여 눈에도 시원한 풍치를 즐길 수 있다. 전통 특유의 늠름한 공간에서 시간을 잊고 최고의 스키야키 만끽하고 싶다.
요리100년이 넘는 전통의 맛과 정육점이 자랑하는 고급 와규
여장이나 나카이의 숙련의 기술로 구워지는 스키야키로, 행복의 한때를 맛볼 수 있다. 이 와규의 맛을 찾아 멀리서 방문하는 게스트도 자주. 쇼와 25년부터 계속 사용하는 철 냄비에 쇠고기를 뽑아, 비전의 할인하에서 고기를 굽도록 요리. 조금 열을 가한 것만으로 녹아 버릴 정도로 섬세한 서리 내림의 고기는, 우선은 그대로 계란에 빠져 받는다. 그리고 고기와 야채를 만끽한 마무리에 추가할 수 있는 삼촌은 얼룩진 맛과 냄새의 고소함, 푹신푹신한 계란이 일품이다.
메이지 12년 창업한 정육점 스키야키의 전통을 이어받아 5대째 이어온 전통의 맛과 문화가 이곳에 있다.
메이지 12년부터 사람들에게 계속 사랑받고 있는 「이시바시」. 여기만 타임슬립한 것 같은 풍정 넘치는 일본 가옥의 일본식 방에서, 여장이나 나카이의 숙련의 기술에 의해 구워지는 최상의 스키야키 만끽할 수 있다. 대형으로 두꺼운 고기는 섬세한 서리 내림이 멋진 그날 제일 상태가 좋은 와규가 향한다. 분할은 창업 당시부터 계승되는 여장만이 아는 비전의 맛이다.
... '미슐랭 가이드 도쿄 2010'에서 별을 계속 획득하고 있다.