Kyou Tei Daikokuya
(蕎亭 大黒屋)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kyou Tei Daikokuya（Kyou Tei Daikokuya）
|
|---|---|
| 장르 | 소바 |
| 예약・문의하기 |
03-3874-2986 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
木、金、土の完全予約制、前日までの要予約とお店のホームページに記載あり。 |
| 주소 |
東京都台東区浅草4-39-2 |
| 교통수단 |
아사쿠사 역에서 617 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 ※입구에 흡연 스페이스 있음 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 홈페이지 | |
| 비고 |
낮의 영업은 당분간 휴가와 입구에 종이가 있습니다. |
| 가게 홍보 |
소바 치기 약 45년의 점주가 추구하는, 깊은 재래종의 매력
번화가에서 벗어난 아사쿠사의 주택가의 일각에 있는 메밀의 명점【소테이 다이코쿠야】. 가게 주인 스가노 나리오 씨는 소바 치기의 명인으로 알려진 고 가타쿠라 야스오 씨에게 사사하고 메밀 치는 사람 근육 40 년 이상이되는 지금도 이상적인 메밀을 계속 탐구하는 순수한 장인입니다. 그런 점주가 고집하는 것이, 니가타현과 나가노현의 농가로부터 매입하는 메밀의 재래 |
아사쿠사역에서 도보 15분 정도의 주택가에 위치하는 이쪽. 자가 재배하고 있다는 소바가 신경이 쓰여 첫 방문입니다. 외관으로부터 정취가 있어 멋지고, 점내는 어딘가 그리움을 느끼는 차분한 분위기. 맛이 있습니다. 현재는 주말만의 영업으로, 좌석은 테이블석은 3조분이었습니다. 이 날은 오리 스키 냄비 코스 (7,000 엔) · 오리 스키 냄비 야채 가득합니다. 심플한 국물로 끓여, 유자가 효과가 있는 츠케 누구로 받습니다. 오리 고기, 더 먹고 싶었어. 〆에 이쪽도 수제 우동이 등장. 농림 61이라는 밀가루를 사용. 꽤 탄력있는 식감입니다. 우선은 그대로. 다음에 냄비로 왜곡 받았습니다. 온랭 각각 식감이 즐겁고, 갑을 붙이기 어렵다.・소바가키 알갱이의 식감도 있는 소바가키였습니다. 쓰쿠네처럼 냄비에 넣어도 좋다는 것으로 시험해 보았습니다만, 따뜻하게 먹는 것이 좋아했습니다.・소바야키 된장 메밀의 열매와 바삭바삭한 식감으로 곁들여 구운 안주. 된장이 효과가 있습니다. 젓가락으로 조금씩 먹는다.・십분 소바 기다리지 않는 소바. 10% 소바로 씹은 후 향기가 제대로 퍼집니다. 매끄러운 식감으로 좋아하는 메밀! 더 먹고 싶다. 츠케 누구는 짙은 짙은 눈의 맛. 메밀을 전부 담그는 것이 아니라, 반 정도 붙여 먹는 것이 추천입니다. · 디저트 메밀 가루와 일본 산봉으로 만든 낙파입니다. 독특한 맛으로 메밀 가루를 사용하고 있다고 말하지 않으면 모를지도. 우아했습니다.・소바 스시 (초밥) 실은 조금 실수가 있었으므로 서비스해 주셨습니다! 그 이름대로 식초로 만든 소바를 쌀 대신에 감은 것. 깔끔하고 먹기 쉽습니다. 걱정에 감사드립니다. 식사의 후반에는 대장 스스로 소바를 옮겨 주어, 밭이나 가게를 여러가지 가르쳐 주었습니다. 석구와 기계의 우스꽂이가 8대나 있어, 그들을 사용해 스스로 가루로 해 메밀을 받고 있다고 하는 것. 시모마치의 대장이라고 하는 느낌일까, 매우 매력적인 아버지로, 점내의 분위기와 함께 개인적으로는 안심감이 대단하다. 엄선한 10% 소바, 또 먹고 싶습니다.