픽업 리뷰
これまで蕎麦百名店に5回も選ばれている老舗の蕎麦屋さん。 ここに店を構えたときは、まだこの界隈で蕎麦屋は数軒しかなかったなぁ、とご主人は語ります。 このご主人こそ、蕎麦打ちの名人として知られた故・片倉康雄氏に師事された方。 一茶庵系の流れを引き継ぐお一人です。 「一緒に修業した連中もだんだん...자세히 보기
2023/06 방문
1회
休日の5,000円のコースを予約して2人で訪問しました。 他にお客さんは1組で、店内は静かで、上品な雰囲気でした。 コースの内容は、「そば焼き味噌、粗挽きそばがき、鴨ね...자세히 보기
2024/04 방문
1회
아사쿠사역에서 도보 15분 정도의 주택가에 위치하는 이쪽. 자가 재배하고 있다는 소바가 신경이 쓰여 첫 방문입니다. 외관으로부터 정취가 있어 멋지고, 점내는 어딘...자세히 보기
2024/02 방문
1회
점포명 |
Kyou Tei Daikokuya(Kyou Tei Daikokuya)
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장르 | 소바 |
예약・문의하기 |
03-3874-2986 |
예약 가능 여부 |
완전 예약제
木、金、土の完全予約制、前日までの要予約とお店のホームページに記載あり。 |
주소 |
東京都台東区浅草4-39-2 |
교통수단 |
아사쿠사 역에서 617 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산 |
¥6,000~¥7,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥8,000~¥9,999¥2,000~¥2,999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 수 |
20 Seats |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 ※입구에 흡연 스페이스 있음 |
주차장 |
불가 |
공간 및 설비 |
좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
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이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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홈페이지 | |
비고 |
낮의 영업은 당분간 휴가와 입구에 종이가 있습니다. |
가게 홍보 |
소바 치기 약 45년의 점주가 추구하는, 깊은 재래종의 매력
번화가에서 벗어난 아사쿠사의 주택가의 일각에 있는 메밀의 명점【소테이 다이코쿠야】. 가게 주인 스가노 나리오 씨는 소바 치기의 명인으로 알려진 고 가타쿠라 야스오 씨에게 사사하고 메밀 치는 사람 근육 40 년 이상이되는 지금도 이상적인 메밀을 계속 탐구하는 순수한 장인입니다. 그런 점주가 고집하는 것이, 니가타현과 나가노현의 농가로부터 매입하는 메밀의 재래
...종. 품종 개량에는 없는, 메밀의 향기나 단맛, 식감을 끌어내기 위해서 11대의 석구를 구분하여 자가 제분해, 10%로 메밀을...