레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hommage（Hommage）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
03-3874-1552 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
予約時にコースを確定します |
| 주소 |
東京都台東区浅草4-10-5 |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 긴자선 「아사쿠사역」에서 도보 10분 정도. 센소지를 빠져 말을 건너, 5656 회관 옆을 빠져 큰 골목 두 번째를 지나 오른쪽에 있습니다. 아사쿠사의 견본이나 노포료정 등이 늘어선 거리를 따라 오른손. 주택가이기도 해, 간구는 좁기 때문에 간과하지 않게, 콘크리트 타격없는 4층건물을 목표로 해. 긴시초와 닛포리를 잇는 도 버스 08 계통이, 5656 회관이 있는 말문대로를 지나고 있습니다. 갯수는 적습니다만, 카메이도행도 있었습니다. 아사쿠사 역에서 637 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥50,000～￥59,999￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （Master、VISA、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 서비스료 / 차치 |
ランチ/ディナーともにサービス料10％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 입구에 흡연 공간이 있습니다. |
| 주차장 |
불가 근처에 동전 주차가 많이 있습니다. |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능
초등학생 이상으로 어른과 같은 메뉴를 드시는 분에 한합니다. |
| 드레스코드 |
너무 캐주얼 없는 복장(T셔츠・단팬・샌들 등은 제외한다) |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2000.12.2 |
| 비고 |
<테이크 아웃> 자매점 NOURA에서 테이크 아웃 가고 있습니다. (점포 판매만) ※자세한 것은, 점포에 문의해 주세요. 전화번호：03-6458-1255 |
久しぶりに東京で心行くまで楽しめるフレンチに出会いました！斬新な料理、素晴らしい発想の品々。たくさんのメニューを、美味しさのあまり少食の私が全て完食してしまったランチでした。お陰で娘のバースデーが思い出深いものとなりました。
11月のとある日曜日のランチタイムは、人気店だけあって満席。テーブルも比較的詰めてあり、サービスもそこそこ。グランメゾンとは程遠いカジュアルムードの中、浅草らしく和服姿のマダムを筆頭に、サービス係のスタッフだけでもその数は多く、海外の流行っているレストランの雰囲気です。
味で勝負しているからか、エレガント、優雅、丁寧と言ったワードは気にしない？！むしろそれが小気味良い感じで、こちらの流儀なのでしょう。
シェフはフランスで修業したのち、築地で仲買として一年間働いて、26才の時にこの店をオープンして22年が経つといいます。
8皿ほどのコースです。その内のアミューズは5種類も出ました。
★アミューズ
フムスなどアラビックな要素のものもユニークで面白い
★モッツァレラチーズ
木更津のファームの理想的なモッツァレラチーズ◎
★真鯖
鯖にキヌアを挟んでマリネ。大根、青リンゴ、バターミルクのソース、コリアンダーのオイル ◎
★鰆
炭火焼で皮面火入れ。蛤の出汁。つぶしたブロッコリーのソース
★和牛ハラミ
ほうれん草、ジロール茸、サバイヨンソース、ジュドローリエ
★雷おこし
おこしの和の食感にホッとする。金箔張ったシャーベット ◎
★水
かなり斬新なデザート。岐阜の湧き水のジュレ。みかんジュース。メープルシロップ。青ミカンの皮で香りを付けて、ローストした胡桃をすりおろしてかける。 ◎
★南瓜
南瓜のギモーブ (マシュマロ風のもの) カボチャの種とカボチャのアイス。ジャスミン薫るキャラメルソース
実は前回2019年に来たことがあるオマージュさん。
2020年には玄関にカバのオブジェが仲間入り。
4年ぶりにお邪魔してみると、かなり進化していた印象です。長年やっていると、なかなか進化できないお店もよく見かけるのですが、すごいことです。
シェフは22年もやっているのに、まだ40台とは嬉しい限りです。若いから進化できるのかも。
食べログはブロンズ、百名店、ミシュラン２つ星、ゴ・エ・ミヨ16点という高得点を獲られているのです。そして、この先もまだまだ進化していかれるに違いありません。