공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 수요일、목요일
串以外の品々で季節を表現したコース
土日の夜を1ヶ月程前にネット予約して訪問
照隅コース8800円の当日の内容は以下の通り
・ゴボウのポタージュ
ゴボウの風味に香りが強くポタージュの滑らかな
味わいも楽しめる一品
・ささみの昆布〆
普通のささみとは全くの別物でしっとりねっとり
肉のコクに出汁の旨味が加わった一品
・加賀レンコン饅頭
レンコンのコリコリした食感と味わいに
饅頭というよりたこ焼きを彷彿させるタレ含めた
味わいで楽しい一品
・ふりそで
しっとりとした肉にパリっとした皮に
皮の下のこりっとした身が脂もあり
バランスのよい逸品
・白レバー
レア気味でトロッとした食感にレバーらしい
濃い味わいと強めの胡椒が効いた逸品
・うずら
半熟でトロッとした黄身に
ぷりっとした白身とある串
・フライドチキンとルッコラなどの香味野菜
カレー風味のスパイス感ありプリッと脂身と肉の
バランスがよい一品
・つくねときんかん
柚子のような下味ついたやや柔らかいつくねに
味付け玉子のようなきんかんは噛むと
タレの旨味ついた中が弾ける一品
・皮とポン酢
炊いた皮はプリッと焼きとは違った味わいがあり
出汁も含めたポン酢はまろやかで味わいある一品
・ももの山椒焼きと糠漬け大根のおろし
肉の旨味が強くパリッとした皮に山椒の爽やかさに
糠漬けで糠の味わいも加わった大根がさっぱり
しつつも深みある一品
・鶏白湯にせりと鴨団子
鶏の味わい強いスープにせりの爽やかさや野菜味に
鴨の味わいある肉団子でいろんな表情が
味わえる一品
・ぼんじりと山わさび
脂身が多くプリッとした濃い味わいを塩胡椒に
山わさびの味わいがある串
・レバー、生クリームに食パン（鶏油塗り済み）
レバー×バター+生クリーム×塩でフォアグラの
ような濃厚なコクが生まれる楽しい一品
・鴨の胸肉
胸だが脂身もありコリっと肉の旨味が強い一品
・鶏白湯ラーメン
※スパイスカレーかラーメンの選択性
濃いがしつこくない鶏の味わいが強いスープに
細めの麺で〆にぴったりな一品
・玉子を使ったバニラアイス
ちょっとしゃりっとしたバニラ風味が強く
玉子は個人的に感じられなかった
以下は追加
・手羽先500円
パリッとした皮に骨に近く濃い味わいの肉が
楽しめる串
・ソリレス500円
しっかりとした身の食感と旨味に山椒の味わいある
パリッとした皮が味わえる串
また伺いたいと思います
ごちそうさまでした
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Nedu Yakitori Terusumi（Nedu Yakitori Terusumi）
|
|---|---|
| 장르 | 야키토리、닭 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5600-1784 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
※当日キャンセルの場合はコース料金の100％を頂戴致しますので、予めご了承ください。 |
| 주소 |
東京都文京区根津1-1-21 |
| 교통수단 |
지요다선 「네즈」역 2번 출구에서 도보 1분 네즈 역에서 60 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
요금 요금 1100 엔 / 사람 받습니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
14 Seats （ 카운터 8석 테이블 4×1석 2×1석 카운터석 희망하시는 분은 연락 받았을 때에, 말씀해 주십시오.） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 14명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 테라스에서 재떨이 준비가 있습니다. |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,음료 지참 가능 |
| 아이동반 |
※아드님의 경우는 1인분의 코스를 드시도록 부탁드립니다. |
| 드레스코드 |
죄송합니다만, 향수등 다른 손님에게 폐가 되는 향기를 정리시킨 후의 내점은 삼가해 주십시오. |
| 오픈일 |
2015.4.22 |
| 전화번호 |
03-5834-8891 |
土日の夜を2週間前にネット予約して訪問
照隅コース8800円の当日の内容は以下の通り
・ゴボウのスープ
鶏油で揚げたゴボウは鶏の濃い旨味で鶏白湯の
濃いポタージュ感のスープ
・ササミの湯弾き、縮みほうれん草と黄身のタレ
しっとりレア気味で仄かなコクあるササミに
黄身のコクあるソースが楽しめる一品
・抱き身
胸のしっとり感に皮のコントラストが楽しめる一本
・はつ（はつ脂）
コリコリで旨味が濃い身と脂の一本
・うずら
半熟でとろっとした黄身は醤油などの旨味ある
煮卵で噛むと広がる黄身の味わいが楽しい一本
・ぼんじり
ぷりっとした脂身は旨味が強く山椒のピリっと
感がアクセントとなっている一本
・皮と菜の花のぬた
コリコリの皮としっとり肉に蕗のとうの
コクと苦味が味わえる一品
・ネギマ
脂身と肉の旨味に甘みあるネギの一本
・つくねとキンカン
ジューシーで旨味強いつくねに噛むとぷちっと
黄身が弾ける楽しい一本
・レバーと生クリームに鶏油を塗ったパン
レア気味なレバーにバターと生クリーム、塩の
組み合わせはフォアグラのような濃厚なコクがあり
甘みある逸品
・鴨と熟成じゃがいものコロッケとタルタル
肉の旨味があり、メインは熟成された甘みある
じゃがいもでタルタルの濃い旨味も楽しめる一品
・もも肉と粒マスタードと鬼下ろし
ジューシーで旨味あるもも肉にさっぱりの鬼下ろし
を好みで組み合わせられる一品
・煮込み
野菜など多種の食材が味わえる一品
・手羽元
ぷりぷりでジューシーで塩胡椒のアクセントが
効いた一本
・白レバー（追加）
レア気味でトロッとした食感にレバーらしい
濃い味わいと強めの胡椒が効いた逸品
・手羽先（追加500円）
ぷりぷりでジューシーな身にパリッとした皮に
塩胡椒のアクセントが効いた一本
・そぼろ丼
味噌の甘さとピリッとした山椒が効いた肉に
ご飯が進む一品
・バニラアイス
コクあるシャリっとしたアイス
また伺いたいと思いますが今回は居酒屋テンション
の店の方の注意を受けても変わらなかったのが残念
ごちそうさまでした