공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 수요일、목요일
【東京秋田メシ②】谷根千エリアで愛される我が生まれ故郷の誇り
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京都聖護院かぶナメコのソース
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ささみ昆布〆自家製カラスミ乗せ
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胸肉わさび乗せ
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白レバー
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うずら玉子
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もも肉の山椒漬け ぬか漬け大根おろし添え
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皮で巻いたセセリ 山わさび振りかけ(2/3食べてしまってから撮った)
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胸肉のタタキ(よだれ鶏)
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胸腺(ふくらはぎの皮)
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鴨のコロッケ 燻製玉子掛け
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つくねと金柑
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鶏の煮込み(お味噌と酒粕)
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白レバーのパルフェ
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モモのねぎま山椒掛け
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ペタ(腰の筋肉)山椒掛け
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手羽先
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ウチモモの赤 マスタードシード
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ソリ(外側の筋肉 外モモ)
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フリソデ(肩のつくね)
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ぼんじりデュカ掛け
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砂肝
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手羽元
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比内鶏出汁醤油ラーメン
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比内地鶏の玉子を使ったバニラアイス
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Nedu Yakitori Terusumi（Nedu Yakitori Terusumi）
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|---|---|
| 장르 | 야키토리、닭 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5600-1784 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
※当日キャンセルの場合はコース料金の100％を頂戴致しますので、予めご了承ください。 |
| 주소 |
東京都文京区根津1-1-21 |
| 교통수단 |
지요다선 「네즈」역 2번 출구에서 도보 1분 네즈 역에서 60 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
요금 요금 1100 엔 / 사람 받습니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
14 Seats （ 카운터 8석 테이블 4×1석 2×1석 카운터석 희망하시는 분은 연락 받았을 때에, 말씀해 주십시오.） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 14명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 테라스에서 재떨이 준비가 있습니다. |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,음료 지참 가능 |
| 아이동반 |
※아드님의 경우는 1인분의 코스를 드시도록 부탁드립니다. |
| 드레스코드 |
죄송합니다만, 향수등 다른 손님에게 폐가 되는 향기를 정리시킨 후의 내점은 삼가해 주십시오. |
| 오픈일 |
2015.4.22 |
| 전화번호 |
03-5834-8891 |
我が生まれ故郷の大館で育った比内地鶏をふんだんに使っていただいているお店。
しかも東京下町で人気店とは。
朝昼を抜き根津にホテルを取り訪問。
料理はコースのみ。それが完璧でした。
素材を活かす創作料理。
丁寧に1本1本を真心込められて焼き上げる姿を目の当たりにしながら、1品づつじっくりと味わい噛み締めながら鳳凰山の大文字を思い出す。
とても有意義な時間となりました。
【コース】
◇京都聖護院かぶナメコのソース
◇ささみ昆布〆自家製カラスミ乗せ
◇胸肉わさび乗せ
◇白レバー
◇うずら玉子
◇もも肉の山椒漬け ぬか漬け大根おろし添え
◇皮で巻いたセセリ 山わさび振りかけ
◇胸肉のタタキ(よだれ鶏)
◇胸腺(ふくらはぎの皮)
◇鴨のコロッケ 燻製玉子掛け
◇つくねと金柑
◇鶏の煮込み(お味噌と酒粕)
◇鴨の胸肉(バジル,木の芽,マスタードシード)
※鮮やか過ぎて撮影を忘れウマすぎて完食
◇白レバーのパルフェ
◇モモのねぎま山椒掛け
◇ペタ(腰の筋肉)山椒掛け
◇手羽先
【追加】
◇マルハツ(ハツとハツ元 丸ごとハツ)
◇ウチモモの赤 マスタードシード(撮り忘れ)
◇ソリ(外側の筋肉 外モモ)
◇フリソデ(肩のつくね)
◇ぼんじりデュカ掛け
◇砂肝
◇手羽元
【〆の料理:コース内】
◇比内鶏出汁醤油ラーメン
【デザート:コース内】
◇比内地鶏の玉子を使ったバニラアイス