메뉴 : Yakiniku Gyuusei

국산의 교잡소 사용! 일반적으로 갈비라고 불리는 부위 "토모바라" 부분의 "헤드 장미" "타테바라" "사사미" "인사이드" "리브 핑거"를 사용하고 있습니다. 지방이 쌓인 매우 맛있는 토모바라가 여러가지 의지할 수 있는 극지상 갈비. 고기를 씹으면 너무 녹지 않고 남은 지방이 입안에 넘쳐 혀 위에서 토로토로가됩니다 ♪

일본명에서는 「삼각 장미」라고도 불리는 부위로, 가뭄의 일부의 고기를 사용하고 있습니다. 어깨 로스에 이은 자부톤과 브리스케 사이에 위치하고 있으며, 두께도 있고 붉은 몸도 균일하게있는 부위입니다. 불고기 소성에서는, 오리지날의 자르는 방법으로, 갈비 고기를 나가~이 특별한 자르는 방법으로 컷 해 “항저우 갈비”로 제공합니다!

창업자 고집의 「우성 갈비」! 갈비의 대표가 되는, 모두 장미의 지방·맛감 발군의 「쇼트리브」라고 하는 부위를 사용하고 있습니다. 맛은 '짠맛', '간장 달레' 둘 다 일품입니다! 구우는 방법은 제대로 구워 지방을 태우는 정도가 추천으로, 탄이 고소한 풍미를 연출, 맛있는 '우성 갈비'와 '소성 비전 특제'의 '츠케다레'가 하모니를 연주합니다 ♪

아바라 뼈 사이에 있고 지방이 가득! 불고기 점에서는 인기 메뉴 단골씨라고 해도 과언이 아닙니다? ! 고기 자체의 맛도 농후하고 으스스하지만 그것만큼 지방이 듬뿍 포함되어 있기 때문에 철거감은 최고 수준! ! 양념은 「간장 달레」가 추천♪지방과 소스가 일체가 된 감각 부디 꼭 즐겨 주세요.생맥주나 하이볼의 탄산으로 입을 씻어 흘리면서, 즐기고 싶은 갈비입니다!

소의 옆구리에 위치하는 「장미 고기」라고 불리는 부위를 사용하고 있습니다. 표면 지방이 많은 부분이기도 하지만, 고기에 단맛과 맛이 많고, 비교적 부드러운 부분이기 때문에, 어린 아이에게도 대인기의 갈비입니다. 양념은 '간장 달레'가 추천하고 지방이 고소하게 짠 맛의 고기에 소스를 섞어 밥과 함께 먹는 것 좋다! !

소의 리브로스 부분의 고기를 사용하고 있습니다. 여분의 표면 등지방이 거의 없으며 모양과 육질이 균일하고 비교적 부드러운 육질입니다. 보통이라면 스테이크 등에서도 사용하는 부위입니다만, 우성에서는 호화로 그물로 구워 버립니다!

국산 소 (칠드 생고기)의 리브로스에서 사로인의 중심에 해당하는 심 로스 사용하고 있습니다. 선명한 깨끗한 붉은 색을 한 붉은 고기는 맛과 맛이 발군입니다. 너무 불을 지나치지 않는 것이 "심 로스"만이 본래의 맛을 즐길 수 있습니다. 너무 구워지면 굳어져 버리기 때문에, 한때의 방심도 해서는 안됩니다! ♪

가장 맛이 강한 부분을 사용한 와규 갈비! 눈도 봐도 아는 최고 품질. 지금도 녹을 것 같은 지방은 먹으면 그 단맛과 맛이 입안에 펼쳐집니다 ♪ 많이 먹어도 질리지 않는 깔끔한 입맛입니다.

당점의 와규 갈비는 불고기에서 갈비로 제공되는 부위로 유명한 "토모바라 고기"를 사용하고 있습니다. 붉은 고기나 지방이 번갈아 층을 이루고 있어 함께 굽는 것으로 농후한 맛을 즐길 수 있습니다.

와규의 우마미 풍부하고 품위있는 붉은 고기. 램프와 이치보에서 '런이치'라고 부릅니다. 등심 옆이나 허리에서 모모에 걸쳐 부위를 "램프", 시리의 뼈 주위의 부위를 "이치보"라고합니다. 램프는 표면을 살짝 구워 씹으면 육즙이 즙~과 넘쳐 나와 기분 좋은 맛. 이치보는, 표면만을 구워 중심부가 부드러운 사이에 먹는 것이 베스트입니다!

소의 탄원 중(안)에서도 특히 부드러운 근본으로부터 약 5 cm까지의 부분을 사용하고 있습니다. 기름기가 잘 부드러운 부드러운 탄만을 사용하여 호화 틀림없음! 적당한 두껍게 자른 씹는 맛과 탄의 맛을 마음껏 즐기세요 ♪

저희 가게에서는, 「탄 나카」소혀의 중앙 부분을 사용하고 있습니다. 탄이라고 하면 레몬즙이 스테디셀러입니다만, 굳이 한입째는 레몬을 붙이지 않고, 그대로, 우성의 특제 소금으로 맛 주세요! 구우는 방법은 한 면을 조금 강하게 구워, 뒷면은 살짝 끓이는 구운 맛있는 육즙을 흘리지 않도록주의하여 드세요 ♪

이제 갈비와 함께 불고기의 주요한 존재의 "하라미". 소의 횡격막 중 등 쪽의 부위입니다. 육즙이 넘치는 수분이 많은 맛은 갈비와 조금 비슷하지만 갈비보다 칼로리는 낮습니다. 소성하라미의 부드러움을 즐기고 싶다면 탄은 그다지 붙지 않도록 주의해서 구워 봅시다!

거의 하라미 같은, 소의 횡격막의 하부, 갈비뼈 측의 부위입니다. 하라미와 마찬가지로 외형은 고기처럼 보이지만 내장 부위입니다. 사가리는 하라미 정도는 서리가 되지 않습니다만, 맛은 하라미와 비교해도 손색이 없습니다! 표면은 바삭바삭하게 되도록 구워 x, 안에 불이 지나간 상태에서 미디엄 레어로 먹는 것이 추천. 천천히 구우면 지방이 떨어지고 맛이 반감하므로 조심하십시오 ♪

저희 가게에서는, 호르몬 부문 대인기 상품입니다♪적당한 씹는 맛과 담백한 양념은 “된장” “특제 소금” 모든 맛에 딱입니다♪중심까지 불이 들어가도록 천천히 굽는 것이 추천. 너무 굽는 것은 없기 때문에, 그물의 끝쪽에서 천천히 구워 봅시다!

암소의 대장은 쿠뉘쿠뉴의 씹는 맛이 견딜 수 없다! 지방이 끈질긴 생각하는 사람에게 추천 먹는 방법이 이쪽의 「매운 매운 호르몬」. 점포 독자적인 수제 레시피로, 탁상에도 있는 인기의 「염소 잔」을 사용해 감칠맛과 깊이가 있는 「염소 잔」이 매운 맛의 결정수♪

지방이 많고, 짭짤한 이미지입니다만, 시마 창자는 잘 듬뿍 식감 ♪ 미안하고 싶어질수록 먹기 쉽고, 술도 굉장히 진행합니다. 역시 저희 가게 수제의 “된장미”가 추천입니다! 지방을 듬뿍 먹고 싶다면 지방이 떨어지기 전에 지방을 잘 떨어 뜨리면 차분히 구워 떨어 뜨리자! 지방을 떨어뜨리면 불이 오므로 요주의하십시오.

소 모츠계의 정점에 군림한다? ! 암소 간. 모츠 중에서는 메이저급으로 알려진 부위군요 ♪ 영양가가 매우 높고, 단백질, 비타민 A, 철분 등의 미네랄이 풍부하게 포함되어있는 것도 특징. 적당히 불을 통해 자신의 취향으로 받으세요!

의외로 씹는 소의 심장. 이름의 유래는 물론 영어의 '하트'. 근섬유가 미세하기 때문에, 찢어지며, 바삭바삭을 씹는 부드러움이 특징입니다. 추천은 『짠맛』으로 특히 지방이 붙어 있는 핫츠는 지방의 맛을 특제 소금의 비비 담긴 맛」이 얌전한 맛의 배증♪지방 이외의 부분도 담백한 맛을 보충해 주기 때문에 매우 먹기 쉬워져 있습니다.

돼지의 복부의 갈비뼈 주위의 고기. 붉은 몸과 지방이 번갈아 3층 정도로 겹치고 있기 때문에 3장 고기라고도 불립니다. 표면의 바삭바삭과 중심부의 부드러움이 육즙으로 씹는데 차이도 있고 매우 재미 있습니다. 저희 가게에서는, 돼지 장미에 산츄와 “홈메이드 고기 된장”을 함께 제공하겠습니다!

돼지 고기의 일부. 붉은 몸과 지방이 층을 이루는 깨끗한 핑크색. 그 이름의 통리, 참치 토로처럼 입안에서 녹는 식감을 즐길 수 있습니다! 추천은 '짠맛' '간장 달레'입니다만, 돈토로의 농후한 맛과 소스의 맛이 매치하고 밥도 추천할 것 틀림없음! !

돼지의 횡격막을 말합니다. 1마리부터 약 200~400g밖에 잡을 수 없는 희소 부위로, 외형은 고기 같지만, 저칼로리 & 건강한 것은 소의 하라미와 같습니다. 추천의 양념은, 심플하게 「짠맛」으로 하라미 자체의 맛을 맛봐도 좋고, 「 된장 달레」등으로 비비 구이도 구워도 good! !

중심이 공동이 되는 형상으로부터 도넛 이라고도 불리는 부위입니다. 노드의 부분만을 얇게 슬라이스 해 제공 하겠습니다. 싱싱한 식감이 술의 안주에도 딱. 너무 구워하지 않고 먹는 것이 추천으로 적당한 씹는 맛을 씹기 쉬움이 양립합니다♪

많은 근육이 모여있는 닭 목육의 총칭. 닭의 담백한 맛을 세세리의 듬뿍 감은 여성에게도 대인기입니다 ♪ 양념은 물론 "짠맛"을 추천합니다!

닭 흉골의 팁. 일명 『야겐 난코츠』라고도 합니다. 닭고기 특유의 추출물은 전혀 계면서 맛 깊습니다. 추천 조미료는 '짠맛'으로 식감있는 닭고기 떡을 잘 씹은 후 생맥주 또는 하이볼을 꽉 흘려 넣는다. 그 상쾌감은 별격입니다!

허벅지와 종아리의 총칭. 다른 부위와 비교해 근육질이므로, 육질은 거북이지만 맛은 진하고 독특한 감칠맛이 있습니다! 가죽이 붙어 있는 경우는 가죽을 아래로 하고 가죽으로부터 먼저 굽으면 바삭바삭하게 완성됩니다. 『간장』 『짠맛』 모두 추천합니다♪

어린이 추천 메뉴 ♪ 그물의 중앙에서 조금 떨어진 장소에 태워 차분히 중심까지 따뜻하게하고, 마지막은 윤기와 구운 눈을 붙여 드세요.

어린이 추천 메뉴 ♪ 넘어져 귀여운 한입 크기의 마 ~ 루이츠쿠네입니다. 코로코로 구르면서 그물에 구워, 전갈 전체적으로 구운 색이 붙으면 먹을 무렵입니다♪

불고기 동행 ♪ 당점의 야채 모듬은 "호박" "표고버섯" "파프리카" "나가파" "피망" "양파" "당근"의 모듬으로 당점 특제 "매운 달콤한"을 걸어 제공 하겠습니다. 계절에 따라 내용이 바뀌는 경우도 있습니다. 용서해 주세요.

불고기의 동행에 부디! 저희 가게, 특제의 매운맛이 걸려 있습니다. 파의 표면을 가볍게 타고 눈이 닿을 때까지 양면 구워, 추천은 우성 특제 붙여 누구에게, 탁상에 있습니다 “염소장”을 넣고, 붙여 먹으면 긴 파의 단맛과 피리와, 맛이 있는 양념장이 아와사리 맛있게 받을 수 있다 !

마늘 팬에게 불고기 가게에 오면 걸릴 수없는 일품. 당분간은 호일에 듬뿍 마늘을 넣어 참기름으로 튀김 구이에 ♪ 직접 굽는 것보다, 가벼운 색채, 마늘의 맛도 돋보이게, 따끈따끈하게 완성됩니다! 술 안주에도 추천입니다.

홋카이도산의 껍질이 붙은 가리비 ♪ 껍질이 있기 때문에 맛볼 수 있는 이소의 향·가리비의 맛은 발군입니다. 저희 가게 특제의 매운 해물 다레도 함께 제공 하겠습니다.

수제 「코마츠나 나물」 「단백나무」 「모야시 나물」의 모듬입니다. 매일 매장에서 신선한 야채를 삶아 특별한 레시피로 만드는 엄선한 일품입니다. 무엇이 나물 타워? 전체적인 나물의 양도 많습니다만, 중간의 콩나물 나물이 높이 약 15 cm로 상식을 깨는 높이입니다! !

신선한 「콩 콩나물」을 사용해, 조금, 대성으로 제공 하겠습니다. 가게에서 삶아, 조미료도 맞출 때도, 콩나물의 「콩」을 잡을 수 없도록, 정중하게 혼합하고 있습니다.

소성 창업자가, 엄선에 엄선을 거듭한 조건의 배추 김치입니다! 다시마와 가다랭이를 베이스로 복숭아와 새우로 농후한 맛을 낸 단맛 마무리. 당점에서는 주문 반복률도 높고 대인기의 김치입니다.

국택은 배추 김치와 늘어선 김치 야채의 중심적 존재! 각진 무를 사용한 김치입니다 ♪ 점포에서 정성스럽게 소금 절임 · 절임을 실시하고있는 조건 상품 중 하나입니다. 다이콘 특유의 단맛과 부드러움이 맛. 한번 먹으면 병에 걸려!

배추 김치·칵테키와 함께 김치 주채의 미쓰케가를 이루는 것이 오이김치! 「오이」란, 한국어로 오이로, 이쪽의 오이 김치도, 호우의 컷으로부터 소금 절임·비전의 레시피로 담그고 있습니다. 배추김치나 칵테키와는 달리 매운맛이 없기 때문에 매운 것이 약한 고객님도 맛있게 받을 수 있습니다.

배추 김치 · 수제 오이 김치 · 수제 칵테키의 모듬입니다. 불고기 점은 「고기가 생명」이라고 말하면서도 고기 밖에 내지 않는 불고기 씨는 없습니다 ♪ 스테디셀러 김치는 영양 만점의 만능 식. 그런 야채의 영양과 매력을, 창업 당시의 중요한 레시피를 지키고, 우성 팬에게 사랑받고 있는 수제 김치의 모듬입니다♪

한국풍의 짠 창자. 대구의 내장을 소금과 함께 고추장 기반의 소스로 담근 진미입니다. 창자의 판매는 뭐니뭐니해도 독특한 탄력이 풍부한 식감입니다. 버릇이 매우 적기 때문에, 소재에 비해 친숙한 요리입니다 ♪

불고기의 생선회라고 하면, 역시 「마자시」. 간장에도 엄선한 「규슈 간장」으로 드실 수 있습니다♪

불고기 점, 사이드 메뉴의 왕 「유케」. 말고기를 잘게 썬다. 소성 비전의 특제 간장 누구로 확실히 깎아 제공 하겠습니다. 토로~리 노른자와의 궁합도 발군입니다. 잘 섞어서 드세요 ♪ ※ 원시 것에 대해 어린이, 컨디션이 뛰어나지 않는 분의 주문은 거절합니다. .

가게에서 손꼽히고 있는, 칠드 생고기(우성 사가리·우성 로스)로부터 떡으로 “소 삼나무”를 사용하고 있습니다. 특제 간장 다레와 각 조미료를 사용하여 약 2 시간 이상 코토코토 조림, 조금 매운 마무리하고 있습니다. 밥과 함께 먹어도 좋고, 술 안주에도 good입니다♪

푸르푸르한 식감과 농후한 돼지의 맛을 즐길 수 있는 「돼지 다리」. 칼로리도 비교적 낮고, 영양도 충분히 ♪ 또한 피부에 좋은 "콜라겐"도 충분히 포함되어 있습니다. 저희 가게에서는, 고추장과 특제 된장을 합친, 식초 된장으로 제공 하겠습니다!

무려 상추의 총 중량은 약 250g? ! 소성 창업시부터 오리지날의 「우성 드레싱」을 사용하고 있습니다. 저희 가게 샐러드는, 볼에 「상추」와 「드레싱」을 넣어 섞어 샐러드 전체에 아지가 가는 듯이 만들고 있습니다. 또한 저희 가게에서 사용하고 있습니다 그린 리프는, 지바현 “카시와노하 식물 공장”의 여러분이 재배하고 있습니다 수경 재배로 자란 양상추를 사용하고 있습니다. 신선함도 발군입니다!

불고기 클래식한 샐러드 "쵸레기 샐러드". 저희 가게의 쵸레기 샐러드의 드레싱은 가게 준비♪ 레시피는 비밀입니다만, 기름・양파・마늘・특수 조미료를 믹서에 넣어 혼합하고 있습니다. 신선한 써니 양상추를 수제 드레싱으로 부드럽게 제공합니다. 매우 맛! 여담입니다만, 실은 한국에는 「쵸레기 샐러드」가 존재하지 않는다든가? !

신선하고 새빨간 토마토에는 영양이 가득! ! 불고기 먹기 전에 토마토를 먹고 워밍업 ♪ 신선한 양상추를 특제 드레싱으로 섞어 맛있는 토마토와 모듬하여 제공합니다!

불고기의 단골 야채 '상추'. 상추가 불고기에 감아 먹기에 적합한 것은, 세로에도 옆에도 감을 수 있는 부드러운 잎인 것과, 통상의 상추와 비교하면 수분량이 적기 때문에, 부드럽게 손 안으로 감싸기 쉬운 점입니다. 저희 가게에서는, 자가제의 “육 된장”과 함께 제공 하겠습니다.

어린이에게도 대인기♪한국에서도 사랑받고 있는 『한국 풀』. 술의 안주나 밥과 함께 반찬으로 먹어도 좋다! 배추김치나, 칵테키를 뿌려 먹어도 악센트가 나와 맛있게 받을 수 있습니다♪

파를 좋아하기에는 참을 수 없다! 저희 가게 자랑의 “특선!두껍게 잘라 소혀 ”과 세트로 주문해 주시면, 파소금소 소혀으로 드실 수 있습니다♪맛있는 소혀 식감 있는 파로 감아 먹어 대만족.

불고기의 돌구이 연출 밥 메뉴! ! 앳츠에 구운 돌구이에 홈메이드 나물·배추김치·토로리 달걀 노른자가 올라와 등장♪ 눈앞에 오면, 뜨거운 석냄비에 주의해, 쑥쑥 섞어 드세요. 섞은 후, 그대로 먹는 것이 좋다! 돌솥의 후지에 잠시 두고, 떡을 만들어 먹는 것도 좋다! !

비빔밥이란? ! '비빈'은 '섞는다', '바(밥)'가 '밥', 즉 한국어로 '섞어 밥'입니다. 저희 가게에서는, 수제 콩나물 나물, 고마츠나 나물, 젠마이 나물, 금사 달걀, 수제 초라한 고기가 늘어져 있습니다. 또한 수제 스프도 붙어 있습니다.

쿠파는, 비빔밥과 늘어선 한식 ・ 불고기 야에 걸릴 수 없는 대표적인 밥의 것입니다♪저희 가게에서는, 계란 스프를 베이스로 만들고 있습니다.

쿠파는, 비빔밥과 늘어선 한식 · 불고기 가게에게 걸릴 수 없는 대표적인 밥의 것입니다♪저희 가게에서는, 유케장 스프를 베이스로 만들고 있습니다.

쿠파는, 비빔밥과 늘어선 한식 ・ 불고기 가게에게 걸릴 수 없는 대표적인 밥의 것입니다♪저희 가게에서는, 테그탄 수프를 베이스로 만들고 있습니다.

쿠파는, 비빔밥과 늘어선 한식 ・ 불고기 가게에게 걸릴 수 없는 대표적인 밥의 것입니다♪저희 가게에서는, 갈비 스프를 베이스로 만들고 있습니다.

산지 직송! 모리오카 냉면 사용 ♪ 모리오카에서 직송으로 구입하는 "코시"가있는 맛있는 면을 사용하여 한층 더 가게 독자적으로 넣은 오리지널 냉면 스프와의 궁합은 발군. 창업 당시부터 지켜내고 있는 오리지널 레시피로 다른 점포에는, 꼭~ 처럼 돈을 할 수 없는 매우 온리 원의 스프가 되고 있습니다. 강한 코시의 국수로 덩굴과 한 접시 순식간에 드실 수 있습니다.

부드러운 ~ 끓인, 부드러운 갈비가 들어 있습니다. 또한 저희 가게 수제 소 장미 뼈로 끓인 스프를 사용. 쇠고기 국물도 효과가 있다는 맛 매운 스프로 완성하고 있습니다.

야채의 맛과 수제 스프의 깊은 수프의 맛이 특징입니다. 무, 인삼, 긴 파, 부추, 고마쓰나 등 야채도 듬뿍 들어 영양 만점입니다!

코트코트 가게에서 차분히 끓인 소 기반의 황금 수프를 사용하여 인삼, 무, 긴 파, 부추 등의 야채를 사용하여 마무리는 달걀을 넣고 솜털로 완성합니다. 어린이에게도 인기 스프입니다 ♪

심심 로스의 고기를 잘게 자르고, 양념·야채와 함께 섞어, 특제의 매운 된장으로 고소하게 볶아, 특제 스프로 구구구츠 끓입니다. 소에서 나오는 국물・맛, 또 매운 된장의 맛을 끌어낸 수프입니다.

한국어로 테구탄의 '태구'는 비늘을 말합니다. 저희 가게 수제 황금 스프에 비늘의 국물이 매치하고 있습니다. 특제 된장과 고추로 양념, 여름에는 스태미나가 붙는, 겨울에는 몸이 따끈따끈에 따뜻해지는 수프입니다.

불고기 가게의 스테디셀러 스프라고 하면, 역시 『미역 스프』. 가게에서 끓인 쇠고기 국물이 든 스프에 미역과 파가 들어있어 식감도 즐길 수 있습니다. 미역은 미네랄도 풍부 ♪ 미역은 매우 친밀한 재료이면서 신체의 다양한 부조에 효과를 발휘하는 슈퍼 푸드입니다!

소(부가세 포함 330엔)/중(부가세 포함 440엔)/특대(세금 포함 660엔) 있습니다. 무려 특대의 밥의 양은? 그렇다면 무려 약 850g과 경악의 양! 주문하신 분은 알고 계시지만, 가득한 밥은 「만화밥?」을 기억할 정도의 대박력♪특대는 혼자서 먹을 수 없는 경우가 있습니다. 주의해 주세요♪

아이에게도 대인기・지금 아이스의 왕님 바닐라 아이스♪고칼로리인 이미지입니다만, 실은 다른 스위트보다 탄수화물이 낮다든가? 망설이지 않고 꼭 바닐라 아이스도 즐길 수 있습니다.

조금 쓰라린, 주제가되는 말차 아이스 ♪ 부드럽게 치도케와 함께 입 가득, 말차의 맛이 퍼집니다!