공식 정보
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음식점의 주력 포인트
요리
시행착오가 만들어낸 "인생에서 한번은 먹어야 할 츠케멘"
요리
걸작과 유명한 그랜드 메뉴에 이어 월별 걸작 후보들
공간
이유가 있는 세련된 공간. 남녀노소가 방문하고 싶은 ‘캉야 일등’에
리뷰
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2024/05 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Itto（Itto）
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、쓰케멘 |
| 예약・문의하기 |
03-3697-9787 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都葛飾区東新小岩1-4-17 |
| 교통수단 |
・JR소부선 「신코이와」역(북쪽 출구)에서 도보 3분 신코이와 역에서 225 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
11 Seats （ 카운터석만） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 「열에 늘어놓으면서 흡연하지 말아 주세요」라는 것(빌딩 입구에 재떨이, 있음). |
| 주차장 |
불가 인근, 타임즈 주차장(타임스 히가시신 코이와 제12·타임스 히가시신 코이와 제2) 있음. |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,바리어 프리 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2010.6.18 |
| 비고 |
・2018/6/25부터 멘야 일등 공식 앱이 릴리스 되었습니다.・2018/6/11부터 차례차례 대기 시스템 EPARK의 운용이 개시되었습니다. 전화로 예약은 접수하지 않습니다. 홈페이지 화면의 https://menya-itto.com/ 좌석 예약은 여기를 클릭하여 예약 화면으로 이동하십시오. 예약 범위는 적습니다만, 직접 내점해 주셔도 식사는 가능합니다. 잘 부탁드립니다. |
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요리시행착오가 만들어낸 "인생에서 한번은 먹어야 할 츠케멘"
13시간에 걸쳐 고농도로 볶은 닭백탕에 5종의 해산물과 갑각류를 합쳐서 만드는 농후한 국물. 거기에 집념의 전립분들이 들어간 극태 스트레이트 국수를 헤엄칠 수 있다. 한입 씹을 때마다 밀의 달콤한 향기가 상쾌하게 비강을 통과해, 그것과 전후해 잡미가 없는 수프의 깊이와 맛이 입 가득 퍼진다. 닭・돼지로 만드는 3종의 챠슈나 스모키인 반숙미구슬 등을 반주시켜, 마치 코스 요리와 같이 표정 풍부한 한잔을 마지막 한 방울까지 맛보고 싶다.
요리걸작과 유명한 그랜드 메뉴에 이어 월별 걸작 후보들
간판 메뉴의 진한 닭 백탕 어패류 "츠 츠케멘 "과 "라면"에 소금 간장 각각의 스프로 만드는 "담백한 향기 향미 소바". 라면 통이 별로 사랑하는 이들 4품에 이어지는 걸작의 모아는 매월 월요일에 수량 한정으로 제공된다. 독창적인 감성과 그들을 구현화하는 높은 기술로부터 만들어지는, 대략 스테레오 타입인 “라면 ”의 틀에서는 형용할 수 없는 새로운 키라성 메뉴의 탄생을 마음껏 방문하는 팬도 뒤를 끊었다 아니.
공간이유가 있는 세련된 공간. 남녀노소가 방문하고 싶은 ‘캉야 일등’에
남녀노소를 불문하고 맛있는 라면 맛보고 싶다는 오너의 마음을 반영해 설계된 가게는 이른바 옛날 라면 가게의 이미지와는 다른 공간이다. 의자의 앉아 기분이나 점외로부터의 시선에도 배려. 주방 스타디움을 본뜬 어두운 주방 안쪽에는 수프와 국수, 진지하게 요리에 임하는 스태프들이 스포트라이트로 비춰진다. 여성 손님에게는 식후의 디저트를 서비스하는 등, 철두 철미 흔들리지 않는 걱정이 기쁘다.
현대의 표준을 차원의 다른 맛에 승화시킨 일부러 먹으러 가고 싶은 진한 닭 백탕 해산물의 맛
세상의 라면 매니아가 「지금 먹어야 할 한잔」과 입을 갖추는 신코이와의 유명한 가게 「캉야 일등」. 세련된 공간에서 맛볼 수 있는 것은 닭백탕에 어패류와 갑각류를 섞은 진한 수프에 엄선된 블렌드밀로 만들어진 자가제 극태면을 합친 한잔이다. 또한 진공 저온 조리 돼지 어깨 로스 챠슈 등 높은 집중력으로 담은 재료가 담겨있다. 한입으로 느끼는 차원이 다른 맛은
... 라면 이나 츠케멘에 대한 인식을 새로운 경지로 초대할 것이다.