공식 정보
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Gorio
(哥利歐)
음식점의 주력 포인트
요리
순혈통의 타지마 소 중에서도 특히 희소한 암소만을 사용
공간
온화한 점내, 다른 손님석에서 보이지 않는 작은 반 개인실도 있습니다
요리
숯불과 재를 살린 특주의 가마솥에서 고온에서 구워냅니다
음료
행복의 시간을 즐긴다, 각별한 마리아쥬의 제안.
코스
특선 다지마 쇠고기 가마 숯불 스테이크 300g(※2분으로 점유율)에 전채・스프・샐러드・디저트가 붙은 부담스러운 점심 코스입니다. ※ 스테이크는 덩어리로 굽기 때문에 당일 사로인 또는 적신 희소 부위 어느 쪽인가를 1개 선택해 주세요.
- 인원수
- 2 ~ 8
- 이용 가능 시간
- 12:00～16:00
특선 다지마 쇠고기 가마 숯불 스테이크 400g(※2명으로 점유율)에 전채・스프・샐러드・디저트가 붙은 부담스러운 점심 코스입니다. ※ 스테이크는 덩어리로 굽기 때문에 당일 사로인 또는 적신 희소 부위 어느 쪽인가를 1개 선택해 주세요.
- 인원수
- 2 ~ 8
- 이용 가능 시간
- 12:00～16:00
【Web 한정】哥利歐의 인기 요리를 즐기는 스탠다드 코스7품
창업 이래, 여러분에게 호평을 받아 주셨습니다 전통의 일품을 코스 원단으로 준비했습니다. 친한 친구, 가족과 꼭 맛보세요. ※ 스테이크는 2인 이상의 스테이크를 덩어리로 굽는 스타일입니다. ※서로인 또는 아카미 희소 부위를 당일 어느 쪽인가 1개 선택해 주세요. 1984년, 스테이크의 명점 「본점 신바시다무라마치 아라피」의 분점으로서 창업. 특선 다지마 소로 가마 숯불구이 스테이크 지금도 옛날에도 변함없는 스타일과 맛으로 제공하고 있습니다. 본점과 유의를 똑같이 하면서도, 자연의 은혜 넘치는 요리 속에 철리 그리움을 표현하고 있습니다.
- 인원수
- 2 ~ 8
- 이용 가능 시간
- 12:00～22:00
리뷰
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리뷰 734건팔로워 2,258명음식점이 선택한 픽업 리뷰&픽업 리뷰
百名店制覇のために食べ歩く日々。今日は築地市場前のステーキ屋さん、哥利歐（ごりお）。ステーキ百名店2022に選出されたお店だ。 御成門の老舗のステーキ屋の麤皮（あらがわ）の分店として1984年 に創業したお店だ。純血統未経産の但馬牛を使用していて、炉窯炭焼きをしているお店とのこと。 平日の昼12時にお店に到着する。事前に予約していたがお店の前で正装した店員さんが立っていて、出迎えてくれ...자세히 보기
2022/08 방문
1회
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리뷰 227건팔로워 513명국피의 흐름을 먹는 최고의 스테이크 하우스!
哥利歐『築地市場』 메뉴 ● 숯불구이 스테이크 코스〜야요이〜 -고베규 살코기 타르타르 스테이크-수제 고온 훈제 연어 -청오징어와 죽순의 숯불구이 산초의 부르블랑 소...자세히 보기
2024/03 방문
1회
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리뷰 422건팔로워 1,737명炉釜で焼き上げる一味違うステーキ
歌舞伎鑑賞の後、ランチで事前に予約して伺いました。 こちらは、御成門の老舗のステーキ屋の麤皮（あらがわ）の分店として1984年 に創業したお店です。 麤皮の方は、なかなか予約が...자세히 보기
2023/01 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Gorio（Gorio）
|
|---|---|
| 장르 | 스테이크、프렌치、시푸드 |
| 예약・문의하기・문의하기 |
03-3543-7214 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区銀座8-18-3 DJ銀座ビル1F |
| 교통수단 |
히가시 긴자 역 6 출구에서 도보 6 분 츠키지 시장 역 A3 출구에서 도보 2 분 쓰키지시조 역에서 232 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、Diners、JCB、AMEX） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
서비스 요금 10% 추가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
14 Seats （ 테이블 좌석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(초등학생 이상 가능) |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
1984.11.1 |
閉じる
요리순혈통의 타지마 소 중에서도 특히 희소한 암소만을 사용
1984년 창업시부터 순혈통의 다지마규의 암소만을 사용. 와규의 최고봉이라고도 불리는 타지마규는 섬세한 식감은 물론, 독특한 향기와 품위있는 단맛을 가진 육질, 근섬유 속에 섬세한 사시가 대리석 모양으로 들어간 외형의 아름다움도 매력의 하나다. 그런 상질의 고기를 심플하게 소금·고수만으로 양념한 후, 특제의 노 가마로 직화 구이로 한다. 희귀부터 웰던까지 굽기 가감은 10단계나 게스트의 취향에 따라 굽는 것이 가능하다.
공간온화한 점내, 다른 손님석에서 보이지 않는 작은 반 개인실도 있습니다
중후한 나무로 덮인 문을 열면 안심이 완화되는 부드러움으로 가득한 우아한 공간이 펼쳐진다. 샹들리에·의자·접시 등, 가게 안에 있는 대부분의 것은 창업시부터 소중히 사용되어 온 것이다. ‘지산지소’를 고집하며 식재료는 물론 인테리어, 그릇에 이르기까지 자국의 것을 중심으로 갖추었다. 그런 미학이 응축된 클래식한 공간에서, 기억에 남는 사치스러운 한때를 보내고 싶다.
요리숯불과 재를 살린 특주의 가마솥에서 고온에서 구워냅니다
창업시에 설치된 특주의 가마솥에서 기슈 비장탄으로 직화를 일으켜 정중하게 스테이크 구워냅니다. 고온의 숯불로 표면은 크리스피로 마무리, 내부는 노가마 특유의 원근 적외선 효과로 순혈통 미경산 다지마규의 맛을 최대한으로 끌어냅니다. 또한 고객의 취향에 맞게 레어에서 웰던까지 구이 기술에 의해 10 단계의 구이를 실시하고 있습니다.
음료행복의 시간을 즐긴다, 각별한 마리아쥬의 제안.
프랑스는 보르도 지방을 메인으로 100을 넘는 아이템을 준비하고 있습니다. 최고이고 희귀한 다지마 순혈통종 장기 비육 고베규를 노 가마와 고기를 아는 요리사의 능숙한 화입으로 완성한 스테이크 와의 관능적인 마리아주를 꼭 즐겨 주세요. 또, 철리의 소믈리에가 셀렉트 한 글래스 와인도 각종 갖추고 있습니다.
최고봉의 다지마규를 노가마로 숯불구이에. 고기의 향기로운 맛과 섬세한 식감, 최고급의 호화를 맛본다
1984년에 창업한 「츠키지 STEAK 哥利歐」. 신바시다무라쵸 「면피」의 분점으로서, 엄격한 기준을 클리어한 순혈통종 다지마규의 미경산의 암소만 사용. 혈통, 비육 월령, 생산자를 고집, 본격 노 가마에서 최고급 기슈 비장탄을 사용한 두꺼운 스테이크와 일주일에 한 꼬리만 고온 훈제 연어 등 본점의 흐름을 펌핑하면서도 소재의 맛을 풍부한 요리를 준비하고 있
...습니다. 역사 있는 미식 공간에서 최고의 타지마규를 마음껏 즐겨 주세요