공식 정보
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- 예산：
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- 정기휴일：
- 일요일
요리는 "식감"도 소중하다는 것을 강하게 알 수 있었다. 감동한 점심.
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■先付 揚胡麻豆腐 ランチ懐石コース 10,395円（税込み）
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■先付 揚胡麻豆腐 ランチ懐石コース 10,395円（税込み）
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■御椀 ランチ懐石コース 10,395円（税込み）
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■八寸 ランチ懐石コース 10,395円（税込み）
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■八寸 ランチ懐石コース 10,395円（税込み）
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■強肴 鰹藁焼き ランチ懐石コース 10,395円（税込み）
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■強肴 鰹藁焼き ランチ懐石コース 10,395円（税込み）
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■強肴 鰹藁焼き ランチ懐石コース 10,395円（税込み）
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■焼き物 あぶらぼうずの幽庵焼き ランチ懐石コース 10,395円（税込み）
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■焼き物 あぶらぼうずの幽庵焼き ランチ懐石コース 10,395円（税込み）
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■煮物 ランチ懐石コース 10,395円（税込み）
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■煮物 ランチ懐石コース 10,395円（税込み）
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■食事 炊き上がる前 ランチ懐石コース 10,395円（税込み）
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■食事 土鍋のごはん ランチ懐石コース 10,395円（税込み）
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■食事 土鍋のごはん ランチ懐石コース 10,395円（税込み）
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■食事 土鍋のごはん ランチ懐石コース 10,395円（税込み）
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■食事 蒸らす前のごはん ランチ懐石コース 10,395円（税込み）
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■食事 お新香とじゃこと赤だしと玉子焼き ランチ懐石コース 10,395円（税込み）
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■食事 玉子焼き ランチ懐石コース 10,395円（税込み）
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■食事 ごはん 蒸らし完了 ランチ懐石コース 10,395円（税込み）
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■食事 ランチ懐石コース 10,395円（税込み）
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■食事 赤だし ランチ懐石コース 10,395円（税込み）
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■食事 お焦げ ランチ懐石コース 10,395円（税込み）
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■甘味 わらび餅 ランチ懐石コース 10,395円（税込み）
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■甘味 わらび餅 ランチ懐石コース 10,395円（税込み）
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ginza Ibuki（Ginza Ibuki）
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|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-3188-0660 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
念の為に確認のお電話をさせて頂く場合がございます。 |
| 주소 |
東京都中央区銀座2-14-6 第２松岡ビル Ｂ１Ｆ |
| 교통수단 |
히가시 긴자 역에서 도보 5 분 신토미초 역에서 319 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 서비스료 / 차치 |
ランチ5％ ディナー１０％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
17 Seats （ 카운터 7석, 개인실 6석 + 개인실 4석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 17명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능 개인실료 점심 5000엔 디너 10000엔 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 전석 금연으로하겠습니다. 입구에 재떨이의 준비가 있으므로, 이용해 주십시오. |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(초등학생 이상 가능)
코스 요리를 드실 수 없는 아이의 입점은 거절하겠습니다 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2010.8.30 |
| 비고 |
자매점 요시자와 https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13226102/ 긴자 요시자와 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13175030/ |
분발 긴자에서 일본 요리 점심. 이 정도의 가격을 내면 어디서나 이 정도의 만족감을 얻을 수 있을까. 평상시 별로 받지 않는 클래스(가격)의 요리이므로 평가를 할 수 없지만,,, 어쨌든 이번은 대만족. 5점을 붙이고 싶을 정도이지만, M1의 심사원과 같이, 아직 보지 않는 가게를 고려해 이 정도에 머물었습니다. 이곳의 코스를 타베로그에서 당일 아침에 예약해 들었습니다. ◆ 점심 가이세키 코스 10,395엔 (세금 포함) 제철의 식재료를 최고의 형태로 준비하고 있습니다.오감으로 즐길 수 있는 코스가 되고 있습니다.」 메뉴는 이하와 같다 응.) ■선부 ・양참마 두부 ■오리 ・수염(수염다라)/떡/쓰레기/아오나 ■8치수 ・찻잔 찜/해삼과 만백 유의 식초 된장/나물의 꽃과 아이 가지고 다시마의 매운 부드러운/ 소혀 고로케 / 까마귀의 주먹밥? ■강아지 · 가다랑어 구이 ■구이 · 아부라보즈노 유안야키 예. 나는 카운터의 오른쪽 끝에 안내해 주셨습니다. 왼쪽 끝에는 단골의 한사람. 1시간이 지났을 정도로 외국인 한사람이 카운터 한가운데에 계셨습니다. 음료는 차와 물을 주문하고 코스 요리의 시작. 한 품목은 선부의 "양참두부" 맛있다! ! 이 코스가 훌륭하다고 확신할 정도로 맛있었습니다. 파리로 한 표면과, とぅるとぅる의 참깨 두부. 표면의 튀겨진 부분이 상당히 얇고 기술을 느낀다. 무심코 「이것 맛있네요」라고 이타마에씨에게 말을 걸면, 「감사합니다.이쪽은 1품목으로서 반드시 내고 있습니다.」라고의 대답. 두 품목은 애물 수염, 수염, 장난감, 아오나가 들어간 스마시국 상냥한 맛으로 완만하게 한다. 수염은 정식 명칭은 「요로이타치우오」라고 한다. 별로 시장에 나오지 않는 고급 물고기라는 것. 홀로 홀로 매우 맛있습니다. 쓰레기가 부드럽고, 질내 사정이 좋다. 떡도 있을 수 없을 정도로 부드럽다. 너무 맛있어. 세 품목은 8치즈 찻잔 찜에는 생수와 유바가 들어가 있어 간장 맛이 담겨 있다. 계란은 조금 굳어. 이것도 엄청 맛있다. 작은 접시에는 해삼과 뱀파이어의 식초 된장 해삼 해삼의 식감이 굉장히 좋다. 단단하지만, 쭉 천천히 치아가 들어가는 느낌이 기분 좋다. 뱀파이어의 상쾌한 신맛과 식초 된장도 매우 궁합이 좋고 맛있다. 효탄형의 그릇에는 유채꽃과 아이가 있는 다시마의 겨자 완화 이것에는 놀랐다. 유채꽃은 정말 별로 좋아하지 않는 식재료이지만, 이쪽은 엄청 맛있었다. 부드럽고 식감이 남아있어 매우 편안합니다. 겨자 맛이 깔끔하고 맛있다. 소혀의 고로케 아래에는 샤리샤리감이 있는 소스 어리석은, 가벼운 고로케 이것도 매우 맛있는 주먹밥? 주먹밥? 김 위에 밥(찹쌀)과 까마귀를 깎은 것. 푹신한 밥. 맛있다. 이어서 이 가게의 명물, 가다랭이의 밀짚구이 카운터이기 때문에, 조리 공정을 볼 수 있는 것이 즐겁다. 나무 상자에 들어간 가다랭이의 필레를 꺼내, 꼬치를 하고 짚으로 끓인다. 사시미 칼로 가다랭이를 자른다. 슬라이스와 블록형의 2종류의 절단 방법으로 제공. 곁들임과 양념은 양파 슬라이스와 분당, 마늘에 와사비, 폰즈. 와사비는 눈앞에서 한꺼번에 열심히 해준 갓 가다랭이는 와사비와 마늘 라이스와 소금으로 먹는 것이 추천. 짚의 향기가 느껴진다는 것. 가다랭이는 매우 부드럽다. 근육을 느끼지 않는다. 맛있다. 다음은 구이 생선으로, 아부라보우즈의 유안구이 지방이 타고 있고, 거기에 된장의 맛. 너무 맛있어! 조금 아부라보즈에 대해 조사해 보았다. 체장 180cm, 체중 90kg에 이르는 심해어. 「전신이 대토로」라고 불릴 정도로 지방이 타고 있는 것으로 유명하다고 한다. 이름의 유래도 몸의 약 40%가 지방분이니까. 양념은 무 강물 유자도 들어 있을까? 매운 맛 귀신 내릴 것인가, 꽤 거칠고, 무의 덩어리가 있습니다. 조림은 돛립과 사쿠라와 브로콜리 시모니타 파의 소스 고구마는 부드럽다. 브로콜리까지 맛있다. 그리고이 소스, 우마. 자택이라면 소스 전부 핥아 돌고 있었다 쌀은 흙냄비로 밥해 주는데, 밥하는 과정의 4 단계로 제공해 준다. 1. 끓이기 전 2. 뜸들기 전 3. 증기 후 4. 불타는 재미. 우선은 1. 그리고, 심이 있는 상태를 조금. 확실히 단단하다. 다음은 2. 의 밥솥 상태 아직 단단하지만 맛있다. 하지만 좋아하는 사람도 있을지도. 증기가 중요하다는 것을 잘 알 수 있다. 그리고 3. 찜 후 받는다. 동시에 5종의 신향과 빨강이고. 신향은, 이부리 갓코, 야마고구마, 곁에 절임에 곁들여 작은 접시에는 그럼 생산초. 이것이 모두 엉망입니다. 아사즈케는 샤키샤키. 참마도 샤키샤키. 대단한 샤키샤키감. 이쿠야마 초, 매운 씹으면 상쾌함이 입안에서 튀는다. 그리고 계란 구이. 푹신푹신. 생선의 풀맛(아마, 아부라보즈의 유안구이)이 안에 들어가 있어, 곁들여서는 오니시로시 무가 너무 맛있다. 밥 몇 잔이라도 갈 수 있지만, 대신은 1잔으로 그만두었다. 붉은 국물에는 두부와 nameko 둘 다 식감이 좋다 마지막에 올려. 조금 간장을 흘려. 맛있다. 간장 센베이 (전병) 같다. 마지막으로 단맛. 와라비 떡이나 검은 콩의 아이스를 선택할 수 있다는 것으로, 와라비 떡을 선택. 이것도 준비하고 있는 모습을 눈앞에서 볼 수 있어 재미있다. 와라비 떡이 어쨌든 어쨌든. 거의 물 양. 어떻게 모양을 붙이고 있어? 라고 말하고 싶어질 정도로 토로토로. 엄청 맛있다. 2시간, 계속 즐거운 코스였다. 상대를 해 주신 이타마에씨의 접객의 거리감도 절묘하고, 환대도 훌륭하다. 자신으로서는 분발한 점심이었지만, 충분한 만족감. 자신있게 추천할 수 있는 가게.