Mal D'amour
(mal D'amour)- 예산：
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湾岸の会員制リゾートでのフレンチディナー。良い体験でした。
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ウェルカムの前菜 ウニのタルトは絶品！
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オシェトラキャビア。なんとも贅沢はキャビアで隠れたジュレ。
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アトランティックスモークサーモンのムースリーヌ サーモンが滑らかなムースになってます！
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松茸のフリカッセ チョリソー香る茄子のフォンダンと共に 賀茂茄子をフォンダンに、香草とガーリックで味付け。
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オマール海老のロティ 爪の部分まで綺麗に甲羅が取れててすごい。さらに栗とフェンネル
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口直しの柚子のグラニテ
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近江牛のグリエ 牛は柔らかくソースも美味しい。
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季節の果実のミルフィーユ
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お口が結構な感じだったので、カモミールにしました。
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最後はデザート。ここのオリジナルなショコラと三段のパイはアップルパイだった。すごく刺激を受けます。
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メニュー表
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Mal D'amour（Mal D'amour）
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|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
03-6700-1111 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
東京都江東区有明3-1-5 東京ベイコート倶楽部 ２４Ｆ |
| 교통수단 |
도쿄빅사이트 역에서 421 미터 |
| 영업시간 | |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、JCB） |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
가능 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 위치 |
경치가 아름답다,야경이 보인다,호텔 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 드레스코드 |
男性の場合：ジャケット着用 |
| 홈페이지 |
http://reserve.resort.co.jp/hotels/baycourtclub/restaurant/french/index.html |
| 비고 |
会員制となっております。 |
クライアントとの会食に指定されたのが、このお台場にある東京ベイコート倶楽部の中にある、フレンチ、マルダムール。もちろん、行ったこともなければ、会員でもないので大変貴重な経験をさせていただきました。
ワインボトルが入ったショーケースに囲まれ、海側は東京湾を一望できる、なんともロマンティックなレストランの個室で、30-40年代の男性が６人でフレンチのフルコースです。。はは。
でも、その場所に見合った、とても上品で一品一品のプレゼンが素晴らしいコース料理でした。
談話が中心の会食だったので、それを邪魔しない程度の量。そしてとても美味しいワイン。グラスワインの種類が豊富なので、若干価格は高いものの、非常に満足できる内容でした。
創立50周年記念ディナー
-THE 2023 -
[Neo Classiques )
50年前に愛されていたフレンチの一皿を現代風にアレンジした王道フレンチコース
・ウェルカムの前菜（コースメニューには不記載）
・オシェトラキャビア〜蟹と共に甲殻類のジュレとカリララワーのクリーム
・アトランティックスモークサーモンのムースリーヌ〜小さな香味野菜とトマトのヴェール
・松茸のフリカッセ〜チョリソー香る茄子のフォンダンと共に
・オマール海老のロティ〜栗とフェンネルのフリカッセを添えて
・柚子のグラニテ
・近江牛のグリエ〜牛蒡のソテーと赤ワインのレデュクション
・季節の果実のミルフィーユ
・カフェプティフール
ホームページに行くとすごく詳しく説明がされてます。
https://baycourt.jp/tokyo/info/content.php?info=rst&cnt_cd=20230826tpc0000002