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휴가르덴 화이트를 낳은 피에르 세리스씨가 미국, 텍사스로 옮겨 낸, 스스로의 이름을 관련한 화이트 맥주. 2017년에 딸 크리스틴이 마찬가지로 텍사스, 오스틴에 양조장을 부활.

밝고 맑은 노란색. 과일로 편안한 아로마. 균형 잡힌 입맛과 코 후방에 충분히 퍼지는 애프터 테이스트가 특징입니다. 유리, 카라페, 병과 준비. <Glass>605엔 <Bottle>2750엔

알자스 1, 고도가 높은 그랑크류 친코플레와 그 주변에 발군의 밭을 소유하고 있어 거기서만 채취한 최고급의 리슬링으로 양조된 한 개. 리스링 독특한 향기로운 단맛과 상쾌한 신맛의 밸런스는 그랑크류 특유. 유리, 카라페, 병과 준비. <Glass>858엔 <Bottle>4180엔

불타는 스페인 햇살을 받고 자란 실러는 초콜릿 연상시키는 단맛과 고소함을 가진다. 힘과 뼈의 몸에 고기 요리와 최고의 매치. 유리, 카라페, 병과 준비. <Glass>825엔 <Bottle>3850엔

벨기에, 반스틴베르크 양조장의 수출 책임자인 디빗트 와뇽씨가 다루는 프랑스, 몬타뉴·산테밀리온 지구의 와인. 멜로와 카베르네 프랑을 혼합하여 과실감과 강력한 타닌의 긴 여운이 특징적. <Bottle>6160엔

<Glass>605엔 <Bottle>2750엔

<Glass>858엔 <Bottle>4180엔

<Glass>858엔 <Bottle>4180엔

<Glass>913엔 <Bottle>4730엔

<Glass>605엔 <Bottle>2750엔

<Glass>715엔 <Bottle>3300엔

<Glass>715엔 <Bottle>3300엔

<Glass>825엔 <Bottle>3850엔

<Glass>825엔 <Bottle>3850엔

<Glass>715엔 <Bottle>3300엔

피에르 세리스가 화이트 맥주를 복각시켰지만, 휴가르덴 양조장을 화재로 잃고, 지금 세계 제일의 맥주 회사에 매각한 것은 20년 이상이나 옛날. 맛이 차례차례로 바뀌어 가는 것을 슬퍼했지만, 그는 거기서 끝나지 않았다. 화이트 맥주의 신이 모든 것을 걸어 새로운 화이트 맥주를 양조한 것이다. 그것이 이 세리스 화이트. 오렌지, 자몽과 같은 과일을 연상시킨다.

휴가르덴 화이트, 세리스, 화이트에 이어 화이트 맥주의 신 "피에르 세리스"가 도전한 마지막 화이트 맥주. 세리스 화이트에 비해 매운 바디있는 맛은 다른 어떤 화이트 맥주를 능가하는 정도의 훌륭함. 이 맥주는 세인트 베르날 듀스 양조장의 효모를 사용하고 있기 때문입니다. 바로 세리스씨와 이 양조장의 합작.

벨기에 남쪽, 나뮈주 카라콜 양조장(볶음밥 양조장)의 화이트 맥주. '탁함'을 의미하는 이 맥주는 레몬을 연상시키는 상쾌한 신맛을 가지고 있으며, 이 화이트와 비슷한 화이트는 벨기에에도 존재하지 않는다. 장작에서 양조솥을 가열하는 것은 벨기에에서도 이 양조장뿐이며, '달팽이'처럼 천천히 맛을 찾아 양조를 계속하는 자세가 나타나고 있다.

「알코올 중독에 의한 환각 증상」이라는 의미의 이 맥주는, 고알코올이면서도 그만 마셔 버려, 눈앞에 핑크의 코끼리나 드래곤이나 악어가 나타난다는 의미입니다. 통 맥주에 비해 바디가 강력하게 마시고 비교해도 좋을 것입니다.

프랑스 혁명 200년을 축하해 휴그 양조소가 양조. 데릴리움 트레멘스에 비해 붉은 색조와 몸이 피와 단두대를 연상시키는 맛. 초현실적인 브랜드 이름이면서도 맛은 진짜. 그 맛으로 기로틴의 이름대로 힘들지 않게.

필라토 9%에 비해 조금 붉은 색이 있어 양배와 같은 단맛 넘치는 향기. 특히 큰 병에서는 꿀처럼 느끼는 단맛과 알코올감이 일체화되어 있다. 벨 오브에서는 수입 당초부터 사랑받고 있는 맥주이기도 하다.

서플랜더스주 웨스트프레테렌에 세계 제일이라고도 불리는 수도원에서 만들어지는 맥주가 존재하고, 그 레시피를 이어 양조된 것이 이 양조장의 시작이다. 거기서 양조의 시작된 이 트리펠은, 오렌지색으로 꽃과 같은 과일인 맛, 그리고 약간의 쓴 맛이 사람들을 매료한다.

북해에 접한 벨기에의 명물 '작은 새우'로도 알려진 오스텐드. 그 근교에 있는 이데스바르드의 마을은 9세기에 이 땅에서 수도원장을 맡은 '성인 이데스바르도'에서 명명되었다. 파인을 연상시키는 단맛과 희미한 신맛이 특징.

보리, 밀, 귀리를 사용한 레시피는 카르멜 수도원에서 발견되어 300년 이상 전에 사용되었던 전통적인 레시피를 재현한 수도원 맥주. 소나무와 서양배 등을 연상시키는 달콤한 맛과 향기가 특수 유리 안에서 서로 어울린다. 큰 병의 맛도 뛰어난.

3 명이 자르는 작은 작은 양조장. 약 20km 떨어진 올발 수도원에서 효모를 양도하고, 직화에서의 당화 행정이나 양조 탱크의 상부를 해방하는 등, 손이 걸리는 양조법을 도입해 독특한 맛을 만들어 내고 있습니다. 현재 가장 유명한 벨기에 맥주 평론가 팀 웹 씨도 그의 베스트 10 맥주는 타라스 부르바, 익스익스 비터와 함께이 맥주도 들어 있습니다. 쓴맛과 단맛의 동거가 최고.

고고리의 소설 「대장 부리바」에서는, 러시아측의 군인이었던 아버지가, 적국 폴란드인의 영양과 사랑에 빠져 배신하는 아들을 죽이려고 하는 초현실적인 이야기. 플랜더스와 와롱 정부의 연방제가 이어지는 벨기에에서도 이런 이야기가 일어나지 않도록 평화의 소원을 담은 맥주. 일본의 맥주보다 낮은 알코올(4.5%)이면서 홉플라워의 아로마, 쓴맛을 최대한 살린 맥주.

최초로 베르나르도 씨가 이 양조장을 시작한 장소는, 럼빅의 양조가가 모이는 이 지역에는 자연 발효 효모가 살고 있다고 하는 제네 강이 흐르고 있어, 이 지역에서는 그것이 쌓여 진강 라고 한다. 오렌지 같은 색조, 아로마 홉의 마라에서 부드러운 쓴 맛, 그 중에서 느끼는 희미한 단맛. 이 양조장이 대표하는 맥주로, 최초로 발표된 맥주이기도 하다.

처음에는 취미로 양조를 시작한 주말 가업 두 사람이 만들어내는 이름대로 강한 쓴 맛의 금발맥주. 와토, 포페링게산의 생하라타우 홉을 최대한 살려 양조된다. 가장 매운 벨기에 맥주 평론가 팀 웹 씨도 금발 맥주에서 유일하게 별을 붙여 평가. 병내 2차 발효에 의해 맛이 변화해, 큰 병과 작은 병에서는 별물이라고 말할수록, 맛에 차이가 나온다. 꼭 큰 병에서 맛을 확인을.

젊은 양조가 그레고리 씨가 최초로 양조를 시작한 맥주. 룩셈부르크 공국에 인접한 벨기에의 룩셈부르크 주에 위치하고 있으며, 올발 수도원까지 약 20km 거리에 있습니다. 일찍부터 올발의 효모를 도입해, 아마리오 홉을 사용. 이 맥주는 꿀을 느끼게 하는 향기를 가지고 맛도 꿀 같은 단맛에서 곧 쓴 맛을 느낄 수 있는 뛰어난 한 책. 벨기에, 룩셈부르크의 걸작.

앰버(적갈색)라는 이름으로부터, 이 색의 맥주가 앰버라고 불리지만 다양한 알코올 도수나 맛이 있기 때문에 일괄적으로 분류는 할 수 없다. 그러나 로스트를 가볍게 더한 캐러멜 몰트의 연주로 가벼운 부드러운 단맛이 존재합니다. 농후한 맥주 앞의 잔에 최적입니다.

양조장과 여관을 운영하고 있던 콰크 씨는 매일 여관에 들르는 마차의 승무원이 말이나 승객을 위해 손을 잡지 않고 목이 마르고 있는 것을 보고, 타면서 마실 수 있도록 이 유리 을 고안했다. 그리고 모두에게 자신의 맥주를 나눠준다고 한다. 깊은 적갈색이며 로스트 단맛 뒤 여운이 오래 지속되는 맥주다.

세계에서도 여기만의 장작으로부터의 불에 의해 솥을 가열하는 카라콜 양조장. 가벼운 로스트 향과 오렌지와 레몬의 단맛, 그 후에 느끼는 제대로 된 쓴맛이 존재한다. 달팽이(카라콜)와 마찬가지로 천천히 땅에 발을 붙여 양조하는 작은 양조장만의 품위있는 맛이다.

수도원 맥주 중 6%~8%로 진한 갈색의 물건이 더블이라고 불리게 되었다. 원래 더블이란 맥즙당도(맥주가 되기 전의 당도)가 통상의 배라는 의미에서 왔습니다. 겉보기 진한 갈색이므로 "검은 맥주 = 기네스"와 마찬가지로 생각되기 쉽지만, 벨기에의 진한 갈색 ~ 검은 색의 맥주는 각 양조장의 제법과 효모에 따라 하나 하나의 맛이 다릅니다.

잔다르크 시대에 쏟아진 비가 지하수가 되어 150m의 지하에서 펌핑되어 이 맥주가 된다. 양배나 바닐라 같은 이 양조장 독특한 향기에 넘쳐 부드럽고 부드러운 단맛이 입을 지배한다. Pater, Prior, Abt 순으로 마시는 것도 통이다.

프랑스와의 국경에서 차로 10분이 걸리지 않는 세인트 베르날 듀스 양조장. 페터, 페리올, 아부트 중에서 가장 균형 잡힌 진한 갈색 에일. 헤이즐넛이나 바나나 같은 단맛과 매운 느낌이 길고 코에 빠지는 맛.

맥주통이나 평론가에게는 세계 최고의 맥주 중 하나로 알려져 있다. 원래 세계 제일의 맥주라고 불리는 ‘웨스트프레테렌 아부트’를 양조하는 ‘세인트 식스테스 수도원’에서 레시피를 주어 1946년에 양조가 시작된 맥주. 음양향과 비슷한 향수, 농후한 바디와 볼륨 뒤에 잇는 매운 긴 여운이 최고급 맥주로 납득된다. 마지막 한잔으로. 큰 병에 이 맥주의 신수 있다.

원래 이 양조장은 옆에 농장을 가지고 있었고, 거기에는 염소가 기르고 있었다. '행복의 염소'를 의미하는 루트복은 자립할 수 없는 글라스라는 벨기에에서도 하나, 둘을 다투는 개성적인 글라스가 특징입니다. 술에 취해 흘리지 마라. 보리의 로스트감을 마음껏 즐길 수 있을 것입니다.

1999년에 데릴리움 트레멘스 양조 10주년을 기념해, 양조된 맥주에서 「밤의 알코올 중독」을 의미하는 이름대로, 밤새도록 마시는 것도 좋을 것입니다. 로스트한 맥아의 고소함, 오렌지나 파인, 열대 과일 등을 느끼게 하는 단맛과 은은하게 느끼는 신맛이 훌륭하다.

웨스트플랜더스 지방에서 옛부터 사용된 레시피가 특징으로, 북해에 접한 오스텐드의 마을에 가까운 이데스발드에 남은 레시피이다. 오스텐드 근처의 파나의 마을에 있던 「파나팟」이라고 하는 맥주와 이데스발드의 맛에 공통점이 있는 것은, 이 지방에 전해진 레시피에 의한 것이 아닐까. 기분 좋은 단맛과 알코올을 즐길 수 있습니다.

(가격은 모두 세금 별도 표시되어 있습니다.)

오렌지 주스, 자몽 주스, 애플 주스 생강 에일, 코카콜라, 차 (Ice or Hot), 커피 (Ice or Hot)

월별로 제공하는 스페셜티 커피. 프랑스 요리 프레스로 추출하고 있기 때문에, 산지마다 커피의 차이를 즐길 수 있습니다. 이번 달은 「엘살바도르」입하하고 있습니다.

알코올 0%입니다. 드라이버 분들도 안심하고 이용하실 수 있습니다.

유리…500yen / 병 2,500yen 알코올 0%입니다. 드라이버 분들도 안심하고 이용하실 수 있습니다.