공식 정보
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Quintessence
(カンテサンス)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 일요일
コンセプトを理解して行くと納得。
キャビアフォアグラトリュフなどの高級食材ではなく、旬の食材を最高の調理でいただけます。その代わり原価率はかなり低く見えてしまうため、料理の素材だけみると割高に感じるところもあります。
同じメニューがカウンターフレンチで20000円位であれば大満足てすが。
冬なのでタラの白子やカニなどあり楽しめました。
魚は前回と同じサワラでしたが、前回とはカットの仕方が違い楽しめた。
肉のカモもまずまず。
テーブルによっては魚は黒ムツだったり、肉は仔羊だったりしたので、何度も行くといろいろ楽しめそうです。
最高峰ですがフレンチ初心者も安心
店員さんがとてもやさしく親切丁寧です。こちらが初心者なのを察してくれたのか、食器もどれを使えばいいかまで細かく教えてくれました。ネットで調べたマナーを頭に入れただけだったのでかなり緊張して行ったけど、とても楽しく食事ができました。
料理で印象に残ったのはサワラ
火入れが絶妙で、皮目はパリッと、中はしっとり水々しく、異次元の完成度でした。
ただ、もっと美味しいサワラを食べたことはある。けどここには書けない。
ワインもソムリエさんの説明が素晴らしく、食事の美味しさ倍増でした。
ごちそうさまでした。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Quintessence（Quintessence）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
03-6277-0090 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
03-6277-0485 （お問い合わせ・リコンファームなど） |
| 주소 |
東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川 御殿山 1F |
| 교통수단 |
게이힌 급행 전철 본선 '기타시나가와역' 다카나와구치에서 도보 5분 본선 「시나가와 역」 다카나와 출구에서 도보 10 분 기타시나가와 역에서 582 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥30,000～￥39,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥60,000～￥79,999￥40,000～￥49,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料・10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
30 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능 2실 있음 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 웨이팅 공간을 포함한 완전 금연. |
| 주차장 |
가능 GARDEN CITY내에 일반 방문객용 유료 주차장 있음(※ 레스토랑 이용에 의한 주차 요금 서비스는 없음) |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴,채식주의자 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능
고교생(16세) 미만의 내점은 불가. |
| 드레스코드 |
가게로는 우아한 캐주얼을 추천. 남성의 반바지나 샌들 등 극도로 캐주얼인 복장은 NG. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2013.8.24 |
| 비고 |
2006년 5월에 백금으로 개업 후, 2013년 8월에 현재의 고텐야마로 이전. 메인 다이닝에서의 사진 촬영은 불가. 개인실에서의 촬영은 가능. JR고탄다역・JR시나가와역에서 GARDEN CITY행 전용 버스 있음. (http://myconcierge.jp/tjg/2014/Shuttle-Bus_Garden-City.pdf) |
普通の食材ですがこのクオリティとサービスで出されると納得の値段かな
今日一番美味しかったのはホタルイカ！
今年はホタルイカは豊漁で富山のスーパーで1kg800円ですが、そんな大衆食材が人生最高レベルのイカ料理に変身！(写真撮影不可)
恵比寿の某店がエンタメ系高級ファミレスに感じた
明細
コース✕2名72600円
シャンパン✕1グラス4620円
ワインペアリング1名(6グラス)26400円
デザートワイン✕1グラス4400円
ブドウジュース(ポールジロー)✕1グラス2970円
ネクタージュース✕1グラス1650円
炭酸水✕2ボトル1980円
サービス料11462円
合計126080円