Teuchi Soba Yuutoku
(手打ちそば ゆふ徳)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Teuchi Soba Yuutoku（Teuchi Soba Yuutoku）
|
|---|---|
| 종류 | 소바 |
| 예약・문의하기 |
03-3719-2167 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都目黒区目黒4-12-2 |
| 교통수단 |
JR・地下鉄：目黒駅西口より 후도마에 역에서 1,138 미터 |
| 영업시간 |
영업시간/휴무일은 변경될 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
| 가격대（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats （ テーブル16席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주(쇼추) 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
10歳未満入店不可 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2009.3.6 |
山手通りや所々で看板を見るこちらの店。青山で良く行っていた今は亡き「くろ麦」出身の店主の店と知って、俄然行く気が湧いた。くろ麦の系譜ということは、蕎麦の系譜としては今は栃木県・足利にある「一茶庵」の流れになるそう。
お店は目黒通りの坂を上りきって右手の路地にある。店の看板を坂の途中で見つけても探さないように。
お店はうなぎの寝床のようだが、シーリングの造作など凝った店内。座布団の敷かれたベンチ様の席にかける。店主とお婆ちゃんの2名体制だ。
メニューを見ると、牡蠣蕎麦やひな鶏南ばんなど、「くろ麦」にあったメニューがあって懐かしくなる。値段が高めなのもそのままだ。食べログを見て、平日限定の日替わりご飯セットを目当てに来たのだが、お婆ちゃんいわく「うちはご飯やってないよ！」とのことで、牡蠣蕎麦(1,680円)を注文。厨房から店主が耳の遠い婆ちゃんに大声で話す声が漏れ聞こえる。
少し経って出てきた懐かしの牡蠣そば。
大振りで肉厚の牡蠣が4つ、敷かれたように入っている海苔の上に乗る。
その海苔がつゆで溶けかけな感じも「くろ麦」そっくりだ。牡蠣は中まで熱が通っていて、柔らかい肉質と歯ごたえのあるひもの部分等を楽しめる。
ただ、蕎麦の切りがやや不揃いで、くろ麦よりも細く、あちらがやや田舎そば的な野趣を残していたのに対し、こちらはずいぶん歯ごたえが弱め。これは気になる人も多そうだ。
つゆは、出汁とかえしのバランスが良く、何より牡蠣そばを頼むと牡蠣の風味がいい塩梅に溶け合いとても味わい深くなる。
蕎麦の量自体も、割とふんだんに入っていて満足できた。器の底に残った切れた麺を掬っていると、それまで黙っていたゆず片が香ってくるのも懐かしい感じだ。
支払は現金のみ、カード等不可なので注意。