공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
BistroCaniche（BistroCaniche）
|
|---|---|
| 장르 | 비스트로、프렌치、와인 바 |
| 예약・문의하기 |
050-5592-7481 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
※アレルギー等ご予約時にお伝えください。 |
| 주소 |
東京都品川区上大崎2-18-25 1F |
| 교통수단 |
JR야마노테선, 도쿄 메트로 난보쿠선, 도큐 메구로선, 메구로역 서쪽 출구 도보 5분 ※메구로역 서쪽 출구에서 메구로 미타 도리를 에비스 방면으로 도보 5분 메구로 역에서 359 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T3810270176393 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
550円 (パン、お水代として)ディナーのみ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
22 Seats （ 카운터：8석 테이블：14석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 14명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시) |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2018.7.8 |
| 전화번호 |
03-6303-9287 |
메구로의 메구로 미타 거리를 따라 서있는 "비스트로 Canish BISTROCANICHE Meguro"소유자이자 셰프 인 시노하라 타츠오 (Tatsuo Shinohara)는 본격적인 비스트로 요리를 부담없이 즐길 수있는 레스토랑에서 기술을 발휘합니다. 프랑스의 chefs 프랑스 요리 "쉐 피에르"가 만든 본격적인 요리를 즐길 수있는 가게로 44 년간 사랑 받고있는 노기자카의 전통 레스토랑. 지금의 노기자카 데니즈 주변에는 귀여운 비스트로 있었습니다. 셰프 시노하라(Shinohara)는 부야베스의 맛에 깊은 인상을 받아 쉐 피에르(Chez Pierre)의 오너이자 셰프인 피에르 프리장(Pierre Prijean) 밑에서 일했습니다. 그때 나는 호텔이나 그랑 메종의 프랑스 요리가 아니라 진정한 프랑스 가정을 배웠다cooking 비스트로 쉐 피에르에서 연수를 받은 후, 프랑스로 건너가 파리의 인기 레스토랑 '쉐 라미장'과 현지 미슐랭 가이드 파리 2019 1스타 레스토랑 '키친 갤러리'에서 공부해, 귀국 후에는 다케시바의 프렌치 레스토랑 '츠키 쉬르 라메르'에서 10년간 부주방장 겸 총괄 셰프로 일하며 결혼식도 취급하고 있다. 2018 년 7 월 Bistro Caniche (비스트로 Caniche)가 문을 열었습니다. "Tsuki sur La Mer"는 유명한 테린 가게 "Les En Fangates"의 제휴사로, 테린에 철저하게 집념하고 있습니다. 친구와 함께 식사에. 오마카세 코스. [건배] "Perrier"[Amuse Boucher] "크림 치즈와 토스트"부르 생? 중독성 있는 맛. [전채] "파테 드 캄파뉴" 고기의 맛과 진한 감칠맛이 있지만, 끈질기지 않은 부드러운 맛의 파테로 완성되고 있습니다. 근래에 먹어본 것 중 가장 맛있습니다. [빵] "버킷"적당히 부드럽고 쫄깃 쫄 향기도 있습니다. [메인] 명물 "부야베스" 역시 이 가게에 오면 먹고 싶어지는 일품입니다. 퓌메 드 푸아송, 새우, 북해 조개, 도미, 근해의 다양한 시지미. 반나절에 걸쳐 추출하는 스프의 양념은 버릇이나 끈적임 없이 새우의 강한 주장을 억제하고 해산물의 풍미와 함께 담백하고 크림 같은 맛이 있습니다. 동봉 된 루이유 소스와 토스트를 녹이면서 드시면 더욱 진하고 맛있습니다. HP에서. 주문을 받은 후 요리사가 각 재료의 최적 타이밍을 결정하고 각 재료를 볶습니다. 기본 육수를 만드는 데 반나절이 걸립니다. 사프란은 일절 사용하지 않고, 해산물의 맛만을 살리기 위해 만들어진 국물입니다. [메인] "오야마 닭으로 만든 바로티네" 닭을 열고 덕셀, 양파, 다진 돼지 고기를 넣고 감아 천천히 찐 후 노릇노릇하게 굽습니다. 닭고기 육수를 곁들인 Van Blanc 소스에. 통통하고 부드러우며 진한 소스가 절묘합니다. [디저트] "수제 바닐라 아이스크림"은 상쾌한 우유의 간단한 맛이 있습니다. 두껍지는 않지만 두 사람 모두에게 딱 맞습니다. [식후 음료] "커피"는 나에게 꽤 쓴 맛이 난다. 요리사의 개성이 반영된 것 같은 부드러운 비스트로 요리. 마담이 정중하고 신속하게 가게를 관리하는 멋진 협동 플레이였습니다. 손님 중에는 혼자 와서 즐겨 주신 분도 계시기 때문에 또 내점하고 싶습니다.