공식 정보
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- 예산：
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美しい大輪の華
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外観
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オープンキッチン
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洗練された設
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厳選食材1
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厳選食材2
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厳選食材3
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厳選食材4
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みなくちファームさんからの椎茸 岡山からのリーキ トリュフ 帆立
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北海道 雲丹 マドレーヌ 多賀人参
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ジュレとオシェトラキャピア 甘エビ ホワイトアスパラガス
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ずわい蟹のガレット 徳島からの鶏卵 タルタル
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ホタルイカのピラフ
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自家製ブリオッシュ
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自家製ブリオッシュ
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佐賀県唐津 大山さんのアラ モリーユ茸 蕗のとう 甘酒
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鹿児島より黒毛和牛フィレ肉 赤ワインソース
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〆のカレーライス
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柑橘のスフェール
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伊吹在来そばのアイスクリーム
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自家製フィナンシェ
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カフェ シュークリーム
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
CIRPAS（CIRPAS）
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|---|---|
| 장르 | 프렌치 |
| 예약・문의하기 |
050-5590-4650 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
▶ご予約はホームページよりお受けしております（お電話でのご予約はお受けしておりません） |
| 주소 |
東京都港区白金台4-2-7 1F |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 난보쿠선·도에이 미타선 “시로가네다이역” 2번 출구에서 도보 2분 ※시로가네다이역에서 252m 시로카네다이 역에서 253 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥40,000～￥49,999￥30,000～￥39,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T5010401098363 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능 ・최대 4분 ・코스 요금과는 별도로, 실료 11,000엔/세금 포함을 받고 있습니다. (서비스료 별도) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
소믈리에가 있음 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2022.11.24 |
| 전화번호 |
03-5422-9797 |
| 비고 |
■예약은 이하 URL에서 받고 있습니다. https://onl.sc/dSBYBjT |
CIRPASは「circulation」と「passion」の造語
新たな流れを情熱を持って生み出していく意味だそうです
シェフはパリのドミニク・ブシェやピエール・ガニェールを経て
2022年にこのお店を立ち上げた吉田能氏です
モダンで洗練された店内は終始美味しそうな香りで満たされています
活気があり忙しそうですが スタッフの対応は優しくとても和やかです
この日最も印象に残ったのはスペシャリテである
『ジュレとオシェトラキャピア 甘エビ ホワイトアスパラガス』
ビジュアルは黄色い湖に浮かぶ大輪の花
その可憐な美しさと色彩のバランスが素晴らしい
ベースになるジュレはコンソメの淡い綺麗な旨み
白海老の甘さとキャビアの塩味、アスパラガスの食感
各々が引き立て合い素敵なハーモニーを奏でます
ビジュアル、味、余韻全てが素晴らしい╰(*´︶`*)╯♡
とても印象的な一皿でした
この日のおまかせコース27500円（税込）
みなくちファームさんからの椎茸
岡山からのリーキ トリュフ 帆立
北海道 雲丹 マドレーヌ 多賀人参
ジュレとオシェトラキャピア 甘エビ ホワイトアスパラガス
ずわい蟹のガレット 徳島からの鶏卵 タルタル
ホタルイカのピラフ
自家製ブリオッシュ
佐賀県唐津 大山さんのアラ モリーユ茸 蕗のとう 甘酒
鹿児島より黒毛和牛フィレ肉 赤ワインソース
〆のカレーライス
柑橘のスフェール
伊吹在来そばのアイスクリーム
カフェ シュークリームとフィナンシェ
コースは27500円とややお高めでワインを飲むと40000円以上！
しかしグランメゾンでいただくような素晴らしいコースには適正かな
ただこの日は1時間15分ぐらいの過程で、やや慌ただしい印象・・
この日のディナーは2回転だったため仕方ないかな(p_-)
次回は1回転にうかがいます ごちそうさまでした(๑˃̵ᴗ˂̵)