공식 정보
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점포명 |
Retsu(Retsu)
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장르 | 일본 요리、창작 요리、이자카야 |
예약・문의하기 |
03-6435-2217 |
예약 가능 여부 |
예약 가능 |
주소 |
東京都港区南麻布2-12-5 M Lavita Minami Azabu 1F |
교통수단 |
도쿄 메트로 난보쿠선・도에이 지하철 미타선【시로가네 다카나와역】4번 출구에서 도보 5분 시로카네타카나와 역에서 497 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥5,000~¥5,999 ¥1,000~¥1,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 전자 화폐 가능 (교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay) QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY) |
좌석 수 |
20 Seats ( 카운터 5석, 테이블 15석) |
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연회 최대 접수 인원 | 20명 (착석) |
개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
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요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,해피 아워 |
아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능 |
오픈일 |
2022.11.30 |
가게 홍보 |
【전통을 지키고 새로운 만들기】 아키타의 전통 절임점이 다루는 새로운 창작 일본식의 형태
오쿠바 산맥에 둘러싸인 경치 좋은 거리, 유자와에 가게를 세워 약 60년이 되는 전통 절임점이 다루는 저희 가게. 「절임하면 훈제」를 컨셉으로 전통을 지키면서 현대적인 감성을 도입한 새로운 요리를 제공하고 있습니다. 향기로운 벚꽃 나무로 훈제한 계절의 은혜를 맛보는 절임. 씹을 때마다 퍼지는 소재의 맛과 맞추는 것은 전국에서 들여온 고급 술. 차분히 향기와 |
白金高輪にある燻製居酒屋。
2022年11月オープンの新店。
平日のディナーで訪問。
店名の通り、燻製と漬け料理をメインとしている。
日本酒のラインナップが豊富。
【料理】
■お通し
お通しが3種あるのは嬉しい。
・だし巻き玉子
・豆の醤油漬け
・パプリカとブロッコリーの酢漬け
■とんぶりの豆腐だんご
豆腐を団子状に丸めて、真薯のようなイメージ。
餡に塗されたとんぶりがプチプチと食感のアクセント。
大葉乗せ。
■鶏の燻製
2種類の塩(いぶりがっこ塩、燻りニンニク塩)を付けて食べる。
バーニャカウダ添え。
鶏はかなり燻香がある。身がコリコリ。
バーニャカウダ用のタルタルには、いぶりがっこが入っている。
塩とタルタルだけで日本酒が進みそうだ。
■きりたんぽ鍋
卓上で火をつけて仕上げる。
きりたんぽ、鶏の燻製、芹、牛蒡、長葱、ニラ、油揚げ、白滝、舞茸と、具材が豊富。
油揚げには味がよく染み込んで美味い。
【日本酒】
■くどき上手Jr. 純米大吟醸 ジューシー辛口 1合(山形)
すっきり、香りが華やか。
■仙禽 オーガニックナチュール 半合(栃木)
酸味タイプ、米の旨みがしっかり。
■仙禽 グリーンナチュール(栃木)
繊細、甘め。
燻製の料理が多いため、日本酒の他、スパイシーなワインが合いそうだ。
2023年3月14日からはランチ営業をする予定。