공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
WARAYAKI funsista（WARAYAKI funsista）
|
|---|---|
| 장르 | 비스트로、다이닝 바、와인 바 |
| 예약・문의하기 |
050-5592-4198 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都品川区西五反田1-24-4 タキゲンビル 107 |
| 교통수단 |
JR 고탄다역 서쪽 출구에서 도보 5분 도큐 이케가미선 오사키 히로코지역에서 도보 3분 오사키히로코지 역에서 112 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T4010401130622 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
좌석만 이용하시는 경우 요금 550엔(부가세 포함)을 받고 있습니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
70 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 40명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,소파자리 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,채식주의자 메뉴 있음,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능(생일 접시) |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2023.12.5 |
| 전화번호 |
03-6910-4985 |
고탄다에서 자주 먹는 나. 언젠가 가게 앞을 지나가면서 "좋은 가게가 생겼네~"라고 이야기했었다. 라고 이야기하고 있었다. "저기서 먹어볼까~"라는 생각이 들기까지 그리 오랜 시간이 걸리지 않았다. 라는 계기가 되기까지는 그리 오랜 시간이 걸리지 않았고, 목격 후 2개월 정도 지나서 방문했다. 요즘 코스 요리 프랑스 요리도 너무 무겁고 비스트로 좋아해서 집에서 가까운 이 고탄다에서 가볍게 들어가서 요리와 음료를 즐기고 돌아가고 싶은 욕구도 내 안에 있는 거다. 함께 간 사람과 천천히 이런저런 이야기를 나누고 싶어서 시끄러운 이자카야 (선술집)은 별로 좋아하지 않는다. 이럴 때 이용하기 편한 가게를 찾았다는 인상. 차분하고, 이야기를 나누고, 소중한 사람과 천천히 이야기할 수 있는 비스트로 같은 와인 바 이라는 도메인. 그 속에서 기발한 짚으로 훈연한 음식이 인상적인 사람이 등장하는 가게라는 느낌이다. 가다랑어 타타키도 그 위치에서 보면 좋을 것 같습니다. 총체적으로 표현하자면, 어떤 가게인지 모르고 들어갔는데, 짚불구이라는 타이틀이 붙은 스페인식 바(Bar)로서 이번에 이용한 느낌이다. 주문한 메뉴는 처음 나온 아페리티프까지 포함해 총 6가지. 짚으로 구운 달걀의 브루스케타풍 - 가다랑어 타타키, 트레이드&체인지 - 문어와 토마토 세비체 - 케일과 퀴노아 비네그레트 샐러드 - 홍합과 흰다리 홍합 오렌지 와인 - 짚으로 만든 브라타 치즈와 과일 카프레제 이 날은 배를 가볍게 마무리하고 싶어서 가볍게 선택했다. 음, 꽤나 센스 있는 요리를 내놓고 있다. 트랜드&챌린지보다는 다른 표현이 더 어울릴 것 같다. 짚으로 만든 브라타치즈라는 이름보다는 브라타 아후미카타라는 이름이 더 좋을 것 같기도 하고요. 모처럼의 요리가 조금은 오해하기 쉬운 이름으로 되어 있는 것이 신경 쓰이네요. 바로 비스트로 요리. 좀 더 프랑스 요리 맛이나 허브 맛을 넣으면 좀 더 풍성해지지 않을까 싶어요. 그리고 직원분들이 정말 성실하고 함께 열심히 일하는 좋은 친구들. 하지만 앞으로 좀 더 지식을 쌓으면 좋을 것 같아요. 여러 가지 가벼운 충고를 드렸지만, 솔직하고 착한 친구들이기 때문에 응원하고 싶어요. 그런데요, 아무리 성실한 착한 아이들이 와도 서비스를 잘하는 것 같아도 보이지 않는 것이 있어요. 그것은 맛있는 가게가 될수록 '맛'만을 추구하는 사람은 오지 않는다는 것입니다. 센스를 좋게 하면 '센스'가 좋은 사람들이 오는 가게가 됩니다. 객단가 문제도 있지만 그뿐만이 아닙니다. 좋은 가게는 지식과 예술을 사랑할 수 있는 여유가 있는 사람들이 온다. 아니, 오히려 그런 사람들이 오는 가게가 좋은 가게가 된다. 그런 감각을 가진 사람들이 만족할 수 있는 것을 서비스 직원들이 말할 수 있도록 하고, 주방 내부가 식재료나 거래처와의 거래로 주변을 키우고, 시대를 뛰어넘고 지역을 뛰어넘는 안목을 갖기 때문에 그것이 서비스 직원들을 계몽하는 거죠. 그런 가게를 만들려면 회사 내에 그런 사람들을 받아들이고 평가할 수 있는 구조를 만들어야 한다. 이 원인과 결과론을 추구하면 좋을 것 같다. SNS 사람들을 모아서 타베로그 리뷰어를 모아서 분위기를 띄워도 표피는 표피일 뿐이다. 서비스 직원들도 성장의 토대가 없으면 성장할 수 없다. 주방에 있는 직원들의 모습을 보면 자부심을 가지고 일을 하는지, 정말 요리를 좋아하고 탐구하는 사람이 있는지를 알 수 있을 것 같아요. 음식에 비해 가격은 이 정도 퀄리티라면 저렴한 편입니다. 서비스 친절도에 비해서도 저렴하다. 일류 가게가 되려면 내용과 표면이 일치하는 것이 중요해요. 버블기 때 표면만 좋고 내용이 동반되지 않는 부분은 배우고 무엇을 보강할 것인가를 고민하며 가면 좋을 것 같아요. 매장 전체가 노력하는, 상품에 대한 지식과 내러티브의 깊이를 서비스에 담는 것. 아직은 문제가 산적해 있는 것 같아요. 아직 변화의 여지가 많은 잠재력 있는 가게라고 생각해요. 하지만 좋은 가게는 좋은 점을 솔직하게 인정하고 원인과 결과를 잘 추론해서 성장해 나갔으면 좋겠어요. 보이지 않는 것을 보려는 노력을 했으면 좋겠어요. 한 소비자로서 응원하고 싶어요.