공식 정보
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「산겐자야 히무카」 라이브감이 맛을 돋보이게 한다! 일품 "참치 마늘 스테이크 "로 맛미 폭발!
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鉄板焼と本格焼酎 ひむか
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外観
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内観
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テーブル席
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おしながき
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黒板おすすめメニュー
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お酒のメニュー
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ドリンクメニュー
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ワインリスト
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キンキンに冷えた生ビールで乾杯！
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●梅なんこつ和え
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●ほうれん草とキノコのニンニク炒め（食べかけですみません、、）
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●三陸産かきのバター焼き
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衣の旨さが牡蠣の味と合致して爆発！
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○トヨノカゼ 麦 ロック
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●ポテトチーズ焼き
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カウンターは迫力ある鉄板捌きが見られる特等席
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●まぐろのにんにくステーキタルタルソース
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一番好きなメニューです！
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旨さ溢れる衣を纏い、咀嚼で膨らむガーリックの美味しさ！堪らない！
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●だし巻きたまご
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レア感を残して甘みよりも旨味方向へ広げる味
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●海老とブロッコリーにんにくバター
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これも必ず頼んでしまう逸品
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衣の香ばしさと膨らむ海老の旨味、極め付けにガーリックバターで旨さ炸裂！
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○山ねこ 芋 ロック
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●モダン焼
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具もたっぷり
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●ガーリックライス
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しっかり焼かれた粒感、湯気に膨らむガーリックの旨み
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●ほたるいか沖づけ
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ご主人の山口誠氏。一人舞台が格好いいカウンターのお姿。
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そして手際良く完成していくヒトサラ。女性スタッフとの息もピッタリ。
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焼酎好きには嬉しい銘柄が揃っています
【三軒茶屋の隠れた名店】お忍びで使えるコスパ最高の本格鉄板焼き屋
こちらも口コミに上げたくないお店ですが特別にご紹介します。
何十回と通っています。
毎日でも食べたいほど美味しい鉄板焼き屋ですが、特別なお店なのでたまに訪れるようにしています。
三軒茶屋駅から徒歩5分ほどでダイエーを越えた辺りのマンションの2階にあります。
1階の階段のところに提灯とメニューが出ているのが目印です。
店内は木の造りが年季を感じさせる味のある内観で、カウンター6席、テーブル3つ、そして奥に個室が1つ。
カウンターの前には大きな鉄板があり、店長が目の前で豪快に鉄板をさばく光景を見られます。とても手際良く料理を作る様を見るのが好きでよくカウンターに座ることが多いです。
この日のメニューはこちら。
・自家製ポテトサラダ
・冷やしトマト
・本格たらチャンジャ
・産直 霧島地鶏のたたき
・だし巻きたまご
・ゴーヤチャンプル
・オムレツそば
・海老とブロッコリーにんにくバター
・まぐろのにんにくステーキタルタルソース
だいたいいつも同じメニューですが飽きがこないのがひむかさん。
一押しは何と言ってもまぐろのにんにくステーキ。
もはやこれが食べたくてこちらにお邪魔するほどで、衣を纏って鉄板で焼かれたまぐろは外はしっかり中はやわらか、スライスしたにんにくも傍で焼かれるのでその旨味油も相まって味は格別。おまけにタルタルソースとの相性抜群なことは言うまでもありません。
海老とブロッコリーのにんにくバターは次におすすめするメニュー。海老もまぐろ同様に衣の味付けが絶妙で、大きくてぷりっぷりの身。
尻尾までカリカリっと食べれてしまう味付けには間違いなくお酒がすすんでしまいます。
だし巻きたまごは鉄板で作った割にふわっふわ。ゴーヤチャンプルーの玉子は醤油ベースのしっかりとした味。ゴーヤは炒めすぎず食感を楽しめるのでバランスが最高。こちらのゴーヤチャンプルーが一番好きかもしれません。
今回はオムソバでしたが、お好み焼きも焼きそばも丁度良い味加減がお酒に合って◎、肉・野菜・麺・卵のそれぞれの食感や味を感じられる一品になっています。おそらく店長の手際が良いためすべての食材がちょうど良い頃合いになった時お皿に盛り付けられて出てくるのでしょう。ほかのメニューに関しても同じことが言えると思いますので、味に対するコスパは申し分ありません。
この日は頼みませんでしたが、ご飯類も最高に美味しくて、特にガーリックライスがおすすめです。
焼酎も数多く置いてあるので、いつも水割りで各種4〜5杯いただく頃には出来上がって気持ちの良い状態。
またアルバイトの女の子が何人がいるようで、みなさん気が利き愛嬌もあって居心地の良さをプラスさせてくれます。
そして男らしいスタイルの店長が作る鉄板料理がこのお店を支えていると感じられます。
デートはもちろん、お取引先との会食でも相手方に喜んで頂けたことがありましたので、これからも長く重宝するであろうお店です。
昔こちらでバイトをされていた方に紹介して頂いたお店で、少なくとも15年以上は続いていると思われます。今や大御所の大物芸人さんが若手芸人（今では有名芸人）を大勢引き連れて個室を利用されていたとの話を数多く伺いましたので、当時からお忍びで利用するにはもってこいのロケーションとクオリティは今も変わっていない事でしょう。
そんな三茶の隠れた鉄板焼屋をお忍びで使ってみてはいかがでしょうか。
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Himuka
|
|---|---|
| 장르 | 철판구이、이자카야、오코노미야키 |
| 예약・문의하기 |
050-5869-4668 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都世田谷区太子堂1-14-14 ライオンズマンション ２Ｆ |
| 교통수단 |
도큐 덴엔토시선 산겐자야역 도보5분 산겐자야 역에서 222 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥4,000～￥4,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥4,000～￥4,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料5% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
30 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 코스 |
음료 무제한 |
|---|---|
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음 |
| 요리 |
채식주의자 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 전화번호 |
03-5481-8990 |
산겐자야에서 가장 좋아하는 철판구이 가게 「히무카」입니다. 입소문을 내고 싶지 않은 가게지만, 오랜만에 방문했으니 간단히 소개합니다. 위치는 산겐자야 역에서 도보 5분 정도. 아파트 계단 아래에 "철판구이 "의 등불이 켜져 있으면 영업을 알리는 신호. 흰 벽에 멋진 나무 문, 그리고 "철판구이와 본격 소주 히무카"라는 간판이 역사를 느끼게 하는 가게. 가게에 들어서자 활기찬 목소리가 반갑게 맞아주었다. 변함없는 옅은 나뭇결로 통일된 공간과 자갈이 깔린 자갈이 조화를 이루는 차분한 일본식 공간. 철판을 앞에 두고 카운터 6석, 테이블 3테이블에 반 개인실 1개가 있다. 메뉴는 모두 주인이 눈앞의 철판에서 솜씨를 발휘하는 철판요리를 기본으로 오코노미야키와 야끼소바 (볶음면), 마늘밥에 창작 철판요리가 다양하다. 어느 것을 주문해도 실패하지 않는 확실한 맛이 매력이다. 이 날 주문한 메뉴는 다음과 같다. 매실 난코츠 무침 ● 시금치와 버섯 마늘 볶음 ● 산리쿠산 굴 버터구이 ● 감자 치즈구이 ● 참치 마늘 스테이크 타르타르 소스 ● 계란말이 ● 새우와 브로콜리 마늘 버터 ● 모던 구이 ● 갈릭 라이스 ● 반딧불이 오끼즈케 ● 생맥주 ・토요노카제 보리 락 x3 ・야마 고양이 고구마 락 오랜만에 먹어봤는데, 모두 술이 생각나는 메뉴로 변함없는 맛! 손맛과 향기, 그리고 접시에 담겨지는 광경이 맛을 더해주는 듯 연출되어 있다. 일품 그 하나, '산리쿠산 가자미 버터구이'. 입힌 튀김옷의 진한 감칠맛과 씹을수록 굴의 맛! 놀라울 정도로 최고의 맛이 담긴 한 입, 맛있다! 절품 그 두 번째, '참치 마늘 스테이크'. 한입 크기로 자른 참치살은 이곳도 마찬가지로 튀김옷으로 코팅되어 씹을 때 나오는 살의 기름기와 단맛, 그리고 코끝을 스치는 마늘의 풍미가 어우러져 맛이 폭발한다! 삼키고 싶지 않을 정도로 맛에 빠져드는 히무카상을 대표하는 일품이다. 절품 그 세 번째, '새우와 브로콜리 마늘 버터'. 튀김옷을 벗기면 탱글탱글한 새우살을 씹을수록 고소한 향이 퍼지고 마요네즈의 감칠맛이 어우러져 만들어내는 맛! 싱싱한 브로콜리도 마늘 버터를 입혀서 주연급 맛으로 변신한다. 마지막은 마늘의 풍미가 가득한 마늘 라이스로 맛있게 마무리했다. 무뚝뚝해 보이지만 항상 친절하게 말을 건네는 사장님. 일에 임하는 올곧은 모습에 요리사로서의 멋스러움과 오랜 경험과 기술이 묻어나는 행동거지가 남자답게 매혹적인 모습에 가슴이 뭉클해진다. 언제 방문해도 변함없는 맛과 공간, 소중한 사람과 함께 앞으로도 계속 가고 싶은 삼차의 안식처입니다. 히무카 위치: 도쿄도 세타가야구 다이시도 1-14-14 라이온스 맨션 2층 전화번호: 03-5481-8990 영업시간: 17:00～24:00(L.O.23:00) 정기휴일: 일요일 체류시간: 3시간 계산: 약 6,000엔(세금 포함/인당) 입장시간: 평일 17:30, 대기시간 없음