업데이트 날짜 : 2023/03/16

【코스 일례】 ●오늘의 시작의 한 접시 ●매일 가게에서 구워내고 있는 천연 효모의 이탈리아 빵 2종 ●냉채 시즈오카 음식의 셀렉션으로부터 “대 무지개 송어”의 마리네 트리에스테풍 서양 와사비의 클렌 첨부 ●온채 사르데냐풍 아나고의 파이 소포 구이 주정 강화 와인의 소스 심플한 허브 소스 가문을 각인하는 것으로 유명한 디스크형의 파스타 "코르체티"로 세계에 3명밖에 없는 코르체티 장인에게 오리지날 오더한 페페로소 한정의 각인 원단 ●수타 파스타 2 피에몬테주의 명주 지역 가티나라에 있다 트라바리니라고 하는 와이너리의 친치아씨에게 가르쳐 주신 라비올리의 소의 “아뇨로티” 오리의 라구비안코 첨부 “아뇨로티”는 피에몬테주의 사각형 라비올리 ●메인 메뉴 3개의 베네치아인 “트레 베네치아” 줄리아의 사슴 조림 줄리아의 이름에 어울리는 알프스 산맥의 산요리를 느끼게 하는 소박한 맛 생트와 그 빈산트에 담그고 먹는 갓 구운 비스킷의 비스코티와 함께

제철 식재료를 사용한 코스가 되기 때문에 계절에 따라 내용은 다릅니다. 참고까지 코스 내용의 일례를 소개하겠습니다. 예) ●【페페로소의 오리지날의 생햄. 잘 익은 검은 무화과와 함께 포지 본시의 한 접시. 】×【Contadi Castardi Frannciacorta Saten 2012】 ●【에도의 생선 문화를 이탈리아적으로 재해석한 숙성 방법으로 장기 숙성시킨 마나가츠오의 마리네. 우유와 서양 고추를 녹인 빵 소스. 행복 네잎 클로버와 함께. 】 × 【Villa Bucci Villa Bucci Riserva di Verdicchio Classico】 ● 【리에비토 마드레라고 불리는 이탈리아의 천연 효모의 기법을 사용하여 발효시킨 수제 빵. 천연 효모 자체는 계속 연결되어 있어 바로 페페로소의 역사 그 자체. 】 ●【만토바산 호박 클레마. 25년 숙성시킨 발사미코의 소스. 금박을 곁들여 한때 이탈리아 귀족을 상상하는 장면. 】 × 【Castello della Sala Cervallo della Sala】 ● 【우리가 지바현 요 가도시의 밭에서 기르고있는 야채를 듬뿍 사용한 수타 파스타. 야채를 키우는 곳에서 먹고 있습니다. 】 × 【Dario Princic Jakot】 ● 【그 계절에 따라 잡히는 품종이 바뀌는 천연 버섯과 제철 해산물을 사용한 수타 파스타. 버섯의 계절은 사실 가을만이 아닙니다. 사계절마다 다른 표정을 보여주는 천연 버섯의 세계에 오신 것을 환영합니다. ×【Ridolfi Brunello di Montalcino】 ●【피렌체 근교의 비둘기 가게에게 부탁해 오리지날 사육해 주시고 있는 비둘기의 로스트. 바로로 키나트의 소스. 】 × 【Rocche Viberti Barolo Rocche di Castiglione】 ● 【자가 숙성시킨 이탈리아산 치즈 모듬. 】×【Baglio Curatolo Alini 1875 Marsala Superiore Riserva Storica 3,000ml】 ●【오카야마현산 천연 쿠마이치고의 솔베】×【San Giusto a Rentennano Vin Santo】 ●페페로소의 파네토네. 달걀 노른자의 소스. ●이탈리아 향토 차과자의 모듬

【코스 일례】 ●오늘의 시작이 작은 한 접시 ●매일 가게에서 구워내고 있는 천연 효모의 이탈리아 빵 2종 캐비어 곁들여 ●온채 트리퍼를 트리퍼의 부용으로 부드럽게 끓인 레몬 풍미의 달걀 국물 브로데타트란 「부용으로 끓인 요리」라는 의미 ●수타 파스타 1 레드 와인으로 삶은 활 장어의 소스 파스타 “움브리첼리”로 ●수타 파스타 2 듬뿍 양파로 돼지 지비에 요리를 끓인 캄파냐주의 갈색 제노베제 남이탈리아에서는 제노베제는 갈색입니다 의 일각 나가사키 쓰시마산 “멧돼지의 카카오 조림” 메디치가의 궁정 레시피를 바탕으로 한 17세기 주옥의 사치를 다한 한 접시 17세기, 신세계로부터 반입된 카카오나 과일의 시럽 조림은 사치품의 상징 현재 그럼, 늦가을부터 겨울까지의 명물 요리 ● 디저트 나폴리의 서울 푸드 "바바"의 럼주 절임

레스토랑 정보

세부

점포명	Peperosso
장르	이탈리안、와인 바、다이닝 바
예약・문의하기	050-5600-5816
예약 가능 여부	예약 가능 ・ベジタリアンやビーガン、アレルギー等食材の制約のある方は、ネット予約後に改めて電話連絡をお願いします。電話連絡がない場合は予約がお受けできません。なお上記の方々の当日予約の対応は出来ません。・パーティープラン、シェフのお任せコース等の当日キャンセルは満額頂戴します・連絡なくご予約時間を30分以上過ぎた場合はキャンセル扱いとさせて頂きます・カウンター席の場合もございます
주소	東京都世田谷区代沢2-46-7 エクセル桃井 1F 확대 지도 보기주변 음식점 찾기
교통수단	게이오 이노카시라선 「이케노우에역」도보 0분 「시모키타자와역」 도보 8분 「오다큐선 히가시키타자와역」 도보 7분 ※시모키타자와에서도 8분으로 도보 권내입니다. 「시모키타자와」로부터의 「쇼핑 귀가」의 손님으로부터 「이케노카미」의 「현지의 손님」까지 오셔서 받고 있습니다. 어린이도 내점 가능합니다. 뭔가 희망이 있는 경우는 부담없이 상담해 주십시오. ※7명 이상은 전화로 예약을 부탁합니다 이케노우에 역에서 80 미터
영업시간	월 정기휴일 화 10:00 - 22:00 수 10:00 - 22:00 목 10:00 - 22:00 금 10:00 - 22:00 토 10:00 - 22:00 일 10:00 - 22:00 ■ 営業時間・モーニング：10:00〜12:00(「2名様以上で11800円のコース」のみ承っております）・ランチ：12:00～16:00 ・ディナー：18:00～22:00(LO.21:00）・テイクアウト：10:00〜21:00 ※ご予約に関して、ネット予約は「当日の17時まで」ネット予約可能です。それ以降のお時間はお電話でお問い合わせください ■ 定休日不定期で月１回火曜日
예산	￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999
예산（리뷰 집계）	￥20,000～￥29,999￥15,000～￥19,999 이용금액 분포 확인
지불 방법	카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、au PAY)
서비스료 / 차치	サービス料10%

좌석 / 설비

좌석 수	47 Seats （・카운터석×5명 ・테라스석(응상담)×5석）
연회 최대 접수 인원	47명 (착석)、80명 (입석)
개별룸	가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능、20~30인 가능、30인 이상 가능 실 커튼으로 나누어진 반 개인실입니다.
카시키리(기간을 정하여 빌려줌)	가능 20인 이하 가능
금연・흡연	완전 금연
주차장	불가 근처에 동전 주차 있음
공간 및 설비	세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,오픈 테라스 있음,휠체어 입점 가능

메뉴

음료	외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인,엄선된 칵테일
요리	채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴

특징 - 관련 정보

이럴 때 추천	가족・자녀와 \|접대 많은 분이 추천하는 용도입니다.
위치	숨겨진 레스토랑
서비스	축하・서프라이즈 가능(생일 접시),음료 지참 가능,소믈리에가 있음
아이동반	어린이 가능 유모차 가능 어린이의 그릇도 있으므로 안심하고 식사를 즐길 수 있습니다.
드레스코드	특히 드레스 코드는 제공하지 않지만, 과도하게 캐주얼 한 복장이나 너무 강한 향수는 삼가 해주십시오.
홈페이지	https://www.peperosso.co.jp/
전화번호	03-6407-8998
비고	＊품질 유지를 위해, 영업 개시 시간 전에는 일체의 입점을 거절하고 있습니다. 또한 점내에서 기다려 주실 수 없으므로 양해 바랍니다. ＜요리에 대해＞ 남북에 긴 이탈리안 20주 모든 주의 향토 요리 향토 요리 즐길 수 있습니다 옛 좋은 것을 중시하는 「셰프 이마이」가 다루는 이케노상의 새로운 프로젝트 【이탈리아 향토 요리의 묘미는 수타 파스타에 있어】를 내걸고 있습니다 ＜소재에 대해＞ 밀 요리 대국 이탈리아 밀을 고집하는 것은 필연 최고의 밀가루를 찾아 이탈리아를 찾아 돌아 다니며 마침내 도착한 것이 이탈리아 중에서도 특히 수타 파스타의 보고라고 불리는 에밀리아 로마냐 주였습니다. 겉으로는 밀을 씻을 뿐이라고 생각될지도 모릅니다만, 이 심플한 작업에 의해, 밀의 풍미가 보다 다이렉트로 전해져 오는 것에 연결되어 있습니다 정중하게 수고가 걸려 밀링된 마음의 가득한 애정 가득한 이탈리아산 밀가루를 사용하고 있습니다 원단도 숙성을 걸고 맛을 끌어내고 있습니다 분말에 대한 열정은 머무는 것을 모르고, 매일 구워내는 천연 효모의 수제 빵에도 활용되고 있습니다 이탈리아 답게 도데카 구워 독특한 촉촉하고, 모찌 모찌 감을 연출하고 있습니다 가루 이외에도 이탈리아 각지의 당지 음식을 고집 이탈리아산 당나귀 고기와 토끼 고기, 일본에서도, 시즈오카 음식의 선택에서 큰 무지개 매스 등 먹는 사람이 두근두근하는 재료도 준비하고 있습니다 유기 무농약으로 안심 안전한 맛있는 야채를 중심으로 사용하고 있습니다 마무리에 사용하는 엑스트라 버전 올리브 오일도 요리에 의해 바꾸고 있습니다 <인테리어·그릇> 점내의 장식 품도 이탈리아에서 찾고 온 것을 중심으로 모았습니다 또, 요리를 담는 그릇이나, 음료를 따르는 글라스 등에도 세부까지 고집해 주셨습니다 ＜음료에 대해＞ 술도 각지의 명주를 갖추어져 있고, 요리에 맞춘 페어링을 제안하고 있습니다 크래프트 맥주 좋아도 납득의 딥인 이탈리아산 크래프트 맥주도 다수 준비하고 있어, 요리와의 크래프트 맥주 페어링도 추천 드리고 있습니다 술 이외에도, 이탈리아산의 소프트 드링크나 와인용의 이탈리아산의 포도로 만든 논알코올의 스파클링 포도 주스, 바리스타에 의한 커피 페어링도 즐길 수 있습니다 ＜SNS＞ Facebook: https://www.facebook.com/peperosso1986/ Instagram： 스탭의 라이브감 있는 정보를 전달합니다 ✳셰프：https://www.instagram.com/kazumasaimai/ .com/yuji_64 당일 예약 없이 내점되는 경우는, 빈 좌석 정보를 조사하므로 전화로 문의해 주세요 예약의 시간을, 손님으로부터의 연락 없음으로 무단으로 30분을 지나가는 경우에는 취소 취급으로하겠습니다 때문에 양해 바랍니다 점심 12시 0 분, 저녁 18시 0 분부터 영업 개시가됩니다 퀄리티 유지를 위해, 영업 개시 시간 전에는 일절의 입점을 거절합니다 또한 가게에서 기다릴 수 없으므로 양해 바랍니다 인터넷 예약 예약에 관해서는 타베로그의 시스템에 반영하는 데 시간이 걸립니다 테이블 석이 아니라 카운터 좌석에서 좌석이되는 경우 있으므로, 확실히 테이블석에서의 안내를 희망하시는 경우에는 전화로 문의해 주세요 ーー1986년부터 계속되는 노포 페페로소 “이케노상에 있는 이탈리아” 즐겨 주세요--

이메일로 정보 보내기

050-5600-5816

현재 전화 접수 시간 외입니다.

*예약을 원하시는 분은 인터넷 예약을 이용해 주십시오.

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메뉴 : Peperosso

Peperosso

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