메뉴 : Kuikiriryouri yuuen

반짝이는 색에 감귤 메인의 풍부한 향기와 상냥한 쓴 맛의 앙상블. 황금 플루트가 연주하는 화려한 한때를 즐기세요. 【종류】WhitePaleAle 【알코올 도수】5.0%

바이첸의 레시피에 유자의 향기와 쓴맛이 부드럽게 녹는다. 안타깝게도 따뜻하고 노래를 걸어주는 오보에의 음색에 부드럽게 격려되는 한 때. 【종류】Yuzu Weizen 【알코올 도수】5.0%

뉴질랜드산 홉을 사용한 상쾌한 맥주. 감귤·허브·스파이시, 몇번이나 즐겁게 해 주는 모습은 마치, 클래식하게 재즈에 팝에 자유롭게 활약하는 클라리넷과 같이. 【종류】Saison 【알코올 도수】6.0%

따뜻한 호박색, 깊은 쓴맛과 기분 좋은 향미. 튜바의 굵고 풍부한 음색이 다양한 악기를 감싸, 음악의 숲을 펼쳐 간다. 로맨스 넘치는 WCIPA. 【종류】WestCoastIPA【알코올 도수】6.0%

일본주 효모를 사용. 효모 유래의 향기가 일본금의 우아하고 우아한 음색, 역사를 느끼게 해 주는, 모두 부드럽게 다가와주는 IPA. 【종류】Original IPA【알코올 도수】5.0%

《레드》 와인용 검은 포도를 3종류 사용한 주스. 유리에 쏟아졌을 때의 그늘은 와인 자체. 포도 그대로의 농후한 맛입니다만 단맛이 뒤에 남는, 매우 품위있게 완성되고 있습니다. 《흰색》 와인용 흰 포도를 3종류 사용한 주스. 사과의 꿀 같은 맛으로 마지막으로 산도 남아 있기 때문에, 단맛이 붙거나 남지 않고 즐길 수 있습니다.

고치현 도사산에서 유기 JAS 인정을 받고 있는 「도사산 유기 생강」을 충분히 사용한 진자에일. 생강 본래의 맛을 맛보고 싶다는 컨셉으로 만들어졌습니다. 생강의 깨끗한 자극과 붉은 고추의 향신료 효과, 특별한 매운 맛을 즐길 수 있습니다.

하루에 한정된 양 밖에 채수할 수 없는 매우 귀중한 순국산 천연 탄산수를 고급 유리 병에 갇혔습니다. 밀봉성이 높은 유리병은 천연 탄산의 풍미를 손상시키지 않고 채수한 채 본래의 맛을 즐길 수 있습니다. 그 밖에서는 맛볼 수 없는 “최고의 일품”을 즐겨 주세요.

· 블렌드 커피 · 에스프레소

・피냅드 자니니 2022(마스트 쟈니니/프랑스・랑 독) 과일 맛, 가볍고 깨끗한 매운 입

・샤르도네 2022(리빙·어스/프랑스·랑그독) 샤르도네

챠렐로, 마카베오, 팔레랏다

피노 누아, 샤르도네, 피노 블랑 크림 같은 거품과 부드러운 산, 깊이있는 맛의 매운 입

피노 누아, 샤르도네, 피놈니에 부드럽고 통통한 과일 맛과 긴 여운, 충실감있는 매운 입

카베르네 프란 유연하고 밀도있는 과일 맛, 매우 균형 잡힌 다목적 형 중중 입

바르베라 2012, 15, 16년의 바르베라를 블렌드

네비 오로 우아한 향기, 응축 된 과일 맛과 매우 긴 여운의 무거운 입

베르슈리스링크, 트라미나, 피노글리

소비뇽 블랑 상쾌한 향기와 신선한 과일 맛, 은은하게 비터한 뒷맛의 매운 입

리스링, 뮐러 투르가우 외 섬세하고 기분 좋은 거품과 육즙으로 드라이한 기분 좋은 목구멍을 넘는 매운 미세 거품

샤르도네, 소비뇽 블랑, 소비뇽 그리 깨끗한 과일 맛과 아름다운 산과 미네랄 매운 맛

게베르츠 트라미네일 아로마틱하고 육즙 추출물과 과피 유래의 복잡한 맛을 가진 매운 입 (오렌지)

비토후스카 부드러운 어택으로부터 퍼지는 풍부하고 깊은 맛, 조용하고 강력한 매운맛(오렌지)

・니카이도 원재료도 누룩도 보리 100%, 보리의 단맛을 다양한 마시는 방법으로 즐겨 주세요.・신의 하 장기 숙성 특유의 통통한 향기와 부드러운 맛입니다.

・시라다케 시로 미의 증류주의 스탠다드. 품위있는 향기와 투명감, 깔끔한 단맛이 퍼집니다.

・DAIYAME “향숙 고구마”로 짜넣어, 라이치와 같은 화려한 향기가 놀라울 정도로 퍼집니다. 고구마 소주가 자랑스럽지 않은 분들에게도 추천합니다.・㐂6 곡물의 상냥한 단맛이나 홍차, 강하고 두께가 있는 향기. 복잡한 풍미의 여운이 특징. 따뜻한 물을 추천합니다.・토미노호야마 감자 소주로 헤매면 이거! 감귤계의 상쾌한 향기와 깨끗한 좋은 입맛의 품위있는 고구마 소주입니다. 본래 일본술에 사용하는 황국으로 넣은 고구마 소주로 고구마 소주의 개념을 깨뜨린 상품으로서 오랫동안 사랑받고 있습니다.

・운카이 일본에서 처음 탄생한 본격 소바 소주. 깔끔한 단맛과 상쾌한 향기가 특징.

히로시마현산의 야반금을 사용한, 초신맛의 생술입니다. 생주 특유의 신선한 맛은 건재하면서 균형 잡힌 맛도 가지고있는 맛. 후 이성도 발군, 식중주에 딱입니다.

이 술을 구성하는 95%는 그 해와 전년에 양조된 술입니다만, 나머지의 5%에는 3년, 5년, 8년 숙성이라고 하는 고술을 걸어, 그 이름대로 깊이 있는 맛으로 완성하고 있습니다. 향기와 같은 차분한 향기와 매운 맛의 안쪽에 느끼는 깊고 매끄러운 단맛. 씹으면 씹을수록 맛이 퍼지는, 만족스러운 맛을 즐길 수 있습니다. 상온에서 훈까지, 차게하지 않고받는 것이 좋습니다.

8대 메구라모토 모리씨, 다나카 카츠노리씨는 “흰 밥처럼 늘 자연스럽게 곁에 있고, 어떤 요리에도 맞는, 아니면 외롭다”를 컨셉으로, 이토시마의 풍경이 보이는 주조를 실천하는 제작자입니다 . 차분한 음양향이 느껴져 신주의 신선한 느낌은 그대로 입에 포함하면 전혀 모서리가없고 부드러운 맛이 퍼집니다. 뒷맛은 깔끔하고 부드러운 맛의 일본식에 맞추기 쉬운 식중주입니다.

미에현 스즈카시에 창고를 짓는 시미즈 기요미 상점. 「작(자쿠)」는, 현지에서 수확된 쌀만을 사용해 양조되는 창고의 자신작! 이쪽은, 효모 차이로 양조하고 있는 작의 순미술 시리즈. 겐노 토모는 「쿄카이 7호 효모」를 사용하고 있어, 식중주로서 대활약해 주는 존재라고 말할 수 있습니다. 신선한 향기가 있으면서 향기를 주장하지 않고, 약간의 신맛을 느끼면서도 풍부한 쌀의 맛이 특징입니다. 차가워도 훈제라도 맛있게 드실 수 있습니다.

아오모리현산 주조 적합한 쌀 “화부키”를 사용한 토속주 명주. 취지 입으면서 감칠맛이 있어, 마시고 질리지 않는 깔끔한 맛으로 완성되고 있습니다.

「바쿠렌」이란, 「긁고 있어 어긋나지만 어색하다」라고 하는 의미. 라벨에는 그 이미지대로, 에도 시대에 피부를 내고, 왼손에 게를 가지고 마시고 주는 여성이 그려져 있습니다. 이곳은 "미야마 니시키"를 55%까지 닦은 음양주. 마시고 지치지 않는 깔끔한 매운 극을 추구한 일품입니다.

봉황 미다 중 특히 식중주로 추천 1 개! 누룩 쌀에는 야마다 금, 가케 쌀에는 500 만석을 사용하고 있습니다. 봉황 미다다운 화려하고 프루티한 향기가 감돌고 있습니다만, 입에 포함하면 적당한 감칠맛이 있어, 경쾌하고 산뜻한 마시는 기분이 특징입니다. 차가운에서 미지근한 맛으로 꼭 식사와 함께 즐길 수 있습니다.

맑은 술, 부드러운 단맛이 기분 좋은 동양 미인. 꽃 문자 라벨은 술을 취급하는 업계로서 매우 어려운 요즘의 정세를 감안해, 창고가 함께 곤란을 극복하는 계기의 하나가 되면…

훈상하는 미각의 연구를 거듭해, 숙성에도 주목한, 훈하게 해 맛있는 대음양주. 첫 향기는 겸손하지만 확고한 쌀의 향기가 느껴집니다. 입에 포함하면, 쌀의 맛이 부드럽게 향기, 떫은 맛이 퍼진 뒤는 부드럽게 감칠맛이 있는 온화한 향기가 채워져, 제대로 된 쌀의 맛을 즐길 수 있는 일품. 섬세하고 품위있는 술질을 유지하면서 절묘한 훈상을 맛볼 수 있습니다.

「남성도 여성도 아니다. 국경이나 민족이나 문화도 아니다. 그런, 모든 경계를 뛰어넘어 갈 수 있는 일본술이 되고 싶다.」 그렇게 뜻해 양성되었습니다. 가볍게 고조하게 웃으며 시간과 함께 즐길 수 있는 투명감이 있는 순미 대음양.

아키타에서 태어난 술 쌀 "술 고마치"를 사용. 「편평정미」를 이용한 연마를 채용하고 있다. "술 코마치"특유의 바로 한랭지의 눈 녹는 물을 연상시키는 깨끗한 맛을 즐길 수 있습니다.

알코올 도수 무려 「11도」의 새로운 연마 2할 3분이 등장! 저알코올의 술을 20년래의 과제로, 몇번이나 챌린지를 해서는 높은 벽에 튕겨져 왔다고… 그러나 이번 발효 초기 단계에서 "연마 그 앞으로"보다 더욱 섬세한 온도 관리와 급수 관리를 실시, 최종 시점에서 알코올 도수가 12도에 도달하지 않는 술이 완성! 일체의 가수를 실시하지 않고, 그대로 병에 담긴, 향기가 높고, 순미 대음양의 품격을 가진 저알코올주를 꼭 즐겨 주세요.

원재료는 「순미주・매화」만. 당류는 전혀 첨가하지 않습니다. 순미주가 본래 가지고 있는 자연적인 단맛을 강화한, 매실주 전용의 국수 먹어 순미주에, 이와테현산의 매실을 저온으로 담그었습니다. 깔끔하고 있기 때문에 식사도 즐길 수 있습니다.

완숙 매화의 페이스트가 듬뿍 들어 있는데다, 같은 와카야마현산의 복숭아 페이스트까지 들어가 있는 사치스러운 니고리 매실주. 듬뿍 매화의 과실감과 복숭아의 육즙이 입안 가득 퍼져 적당히 로미가 쌓이지 않는 디저트 같은 과실주입니다.

베이스의 술에 "봉황 미다 음양주"를 사용한 호화스러운 유자주. 엑기스 분이 높고, 꽉 채워진 유자의 과육의 맛에 새콤달콤, 껍질의 쓴맛이 기분 좋게 조화. 여운은 단맛이 깨끗이하고있는 것도 인기의 비밀입니다. 유자의 풍미를 풍부하게 하기 위해 과육과 전분을 남기고 있습니다.