Sushi Nishizaki
(鮨 西崎)- 가장 가까운 역：
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阿佐ヶ谷と日比谷のハイブリッド＋アルファ
世田谷区北沢の住宅街にある寿司屋。オープンは2022年春。親方の西崎さんは独立の直前３年間は日比谷の鮨なんばと阿佐ヶ谷の鮨しゅん輔におられました。なので、にぎりもつまみもこの２店の仕事が色濃く反映されています。
ただ、単に修業店の仕事を再現するだけではなく、独自の仕事も所々に散りばめられていて、今後さらにそのオリジナリティが強くなっていくのではという期待感を抱かせてくれます。
品数はそこそこありましたが、提供のテンポも良く、2時間ちょいで一通り出てきました。
価格設定も場所を考慮してもかなり良心的で、2023年1月時点でおまかせ19,000円というの懐には本当にありがたい。ただ、その分開店早々に人気が激化して予約争奪なかなか過酷な感じです笑
今はメインカウンターが18時スタートの1回転、個室カウンター（こちらは3〜4名の貸切のみ、親方が握ります）が20:30スタートの1回転で変則2回転営業になっています。
値段に比してつまみににぎりがとても良かったので是非また伺いたいと思います。
【2023年1月のおまかせ】
（つまみ）
★蛸の柔らか煮
★のれそれの茶碗蒸し
★お造り三種
★煮牡蠣
★子持ち昆布の粕漬け
★海鼠のみぞれ和え
★あん肝
★穴子のパリパリ焼き
（にぎり）
★春子鯛
★白いか
★小鰭
★煮蛤
★金目鯛
★勘八
★赤身
★中トロ
★えび
★藁で燻した鰆
★バフンウニ
★穴子
★魚出汁の味噌汁
★カワハギ（追加）
★干瓢巻き（追加）
★玉子
（飲み物）
★生ビール
★お酒（おまかせx2杯）
★お勘定：23,000円
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Nishizaki
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
|
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
東京都世田谷区北沢5-3-12 B1F |
| 교통수단 |
히가시기타자와 역에서 412 미터 |
| 영업시간 | |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
가능 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|
およそ半年ぶりの西崎。このサイクルでしか予約取れないです（涙）
この日は初めて奥の個室カウンターで4人貸切の会。聞けばメインのカウンターよりこちらの方が先まで予約が埋まっているとのこと。スタートは20:30です。
この日もおまかせで一通り。つまみ、にぎりともなんば、しゅん輔の面影は残しつつもオリジナルの仕事もたくさんあって、なかなか楽しい（もちろん、おいしい）。
さらにペアリングではないですが、つまみとにぎりそれぞれに合わせて出してくれる日本酒がまたおもしろい。親方自ら試して、考えて出してくれるんだなというのが本当によく伝わってきます。
帰りはベロベロでした。また次も楽しみにしてます。
【2024年4月のおまかせ】
（つまみ）
★あさり出汁の茶碗蒸しとあおさのり
★桜鱒のづけ
★真鯛
★水たこ
★白ばい貝酒蒸し
★ホタルイカの有馬煮
★たこの柔らか煮
★鰯の酢の物 南蛮漬け風
★穴子ぱりぱり焼き
（にぎり）
★鱚
★アオリイカ
★メヒカリ
★蛤
★金目鯛
★赤身
★トロ
★こはだ
★えび
★鰆
★ウニ
★穴子
★玉子
（飲み物）
★麦焼酎ソーダ割り
★お酒おまかせで8種
お会計：約29,000円/人