공식 정보
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점포명 |
Sushi Tomikawa
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장르 | 일본 요리、스시(초밥)、해물 |
예약・문의하기 |
050-1808-5514 |
예약 가능 여부 |
완전 예약제
▶ご予約時間から15分ご来店、ご連絡がなかった場合にはキャンセル扱いとさせていただき、お料理代金を頂戴いたしますことをご了承ください。 |
주소 |
東京都武蔵野市吉祥寺南町2-2-3 オリエンタルビル 2F |
교통수단 |
키치죠지역에서 도보 1분 기치조지 역에서 127 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥10,000~¥14,999 ¥10,000~¥14,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥15,000~¥19,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 수 |
8 Seats ( 카운터 8석) |
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연회 최대 접수 인원 | 4명 (착석) |
개별룸 |
가능 4인 가능 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 ※유료 주차장과 제휴는 하고 있지 않습니다. 차로 오실 때는 가까운 주차에 부탁드립니다. |
공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,커플석 있음,카운터석 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
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요리 |
생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑 |
아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음,유모차 입점 가능 |
홈페이지 | |
오픈일 |
2023.7.15 |
비고 |
【약한 재료, 알레르기 등에 대해】 ▶ 약한 재료, 알레르기가 있으면 반드시 사전에 알려주십시오. ▶ 동반자의 정보도 반드시 사전에 알려주십시오. ※당일의 알레르기 등의 대응은 불가능한 경우가 있습니다. ※심한 알레르기, 갑각류, 조개류 알레르기가 있는 분은 예약을 받을 수 없는 경우가 있습니다. 【내점시에 대해】 ▶석에의 안내는 예약 시간의 5분 전부터가 됩니다. 또한, 대기실 등의 준비는 없으므로, 시간대로의 내점을 부탁드립니다. ▶코스요리는 일제히 시작하여 여러분께 제공하고 있습니다. 예약 시간을 지나 내점하시는 경우, 요리를 제공하는 순서 등을 변경하는 경우가 있으므로 양해 바랍니다. ▶ 부득이하게 예약시간을 지나버리는 경우에는 반드시 직접 점포까지 연락을 부탁드립니다. ▶유료 주차장과 제휴는 하고 있지 않습니다. 차로 오실 때는 가까운 주차에 부탁드립니다. ※예약 시간으로부터 15분 내점, 연락이 없었던 경우는 캔슬 정책에 따라, 요리 대금을 받습니다 것을 양해 바랍니다. 【전화등의 문의에 대해】 ▶영업중·영업 전의 시간은 내점의 손님 우선 때문에, 대단히 연결되기 어려워지고 있습니다. 죄송합니다만 양해 바랍니다. |
今話題の「鮨富かわ」さんに行ってきました〜!
色んな人が行ってるのをSNSでみていて気になっていました。
奇跡的に予約を取ることができたので訪問。
一言でいうと最高のお鮨屋さんです。
早速レポしていきます。
【アクセス】
吉祥寺駅北口すぐ。ラビの隣のビル 2階。
※入り口狭くてわかりにくいので注意
こんなところにお店あるの!?と思いました。
店内カウンターが8席のみ。
休日カウンター席満席さすが人気店。。。!
8席だけなので予約も争奪戦になるのかなと。
【注文内容】
↓
《お飲み物付き》【旬の握りとおつまみ】おまかせ 22品 19,900円
◆日本酒のペアリングは、好みに合わせて「辛口」「おまかせ」のコースからお選びいただけます。
※このコースには飲み放題と日本酒のペアリングが含まれています。
乾杯は店員さんにおすすめしてもらった
「富かわの日向夏サワー」
お寿司やさんならではのガリを漬ける甘酢を入れているとのことで、甘塩っぱい感じのお酒でした。
最初にガリが出てきます。
※ガリは食べ放題。
ガリは色んな角切りの野菜が入っていて珍しい!
レンコン、にんじん、大根、生姜、きゅうり、パプリカなど。
〜コーススタート〜
◾️先付け
•バジル味噌和え エゾアワビ、ホワイトアスパラ、クルマエビ
•サクラマスのコンフィを数種類のスプラウトと一緒に。生姜がアクセントとして入っています。
•あん肝パン(あんパン)
あん肝はオレンジと一緒に炊いてるとのこと。
想像しているあん肝ではないので、新感覚な感じでしたがこちら想像を上回る美味しさ。
◾️握り
•アオリイカ 酢橘とお塩でさっぱり
ねっとりとしたアオリイカ!
•中トロ(部位の異なる中トロの2枚重ね)
2枚重ねとはなんと贅沢な〜
•シメサバ炙り棒鮨
炭の香りが付くバーナーで炙っているとのことで、炭の香りも感じることができます。
シソがいいアクセントに。
◾️おつまみ
•平貝の細巻き
2つのうち1つは黄身醤油で。
•鰻の白焼きと蒲焼き
皮面サックサク!身はふわっふわ。
お塩と一緒に食べるとさらに美味しい。
お鮨屋さんで鰻出てくるの珍しいなと思いました。
•シャリゾット(貝の出汁を使ったリゾット)
オランダのゴーダチーズ使用
ウニと混ぜ合わせて食べてくださいとのことです。
本日は根室のバフンウニ使用!!
こちらめーーーちゃ美味しい!
新感覚でお鮨屋さんが考えるリゾットは斬新だけれどもこんなにも美味しいのか!と驚き。
•茶碗蒸し
アメリケーヌソース、中にはホタテとジャガイモ、ジャガイモはマッシュポテトにして
全体を混ぜて食べると下のマッシュポテトも違った感じで楽しめていいです。
洋風な茶碗蒸し、こちらも新感覚。
◾️握り
•ヒラスズキ
間にはカラスミをはさんで
•アジ
•カマス
酢締めして、軽く炙る。最後に酢橘を絞る。
カマスを握りで出すのはとても珍しいなと。
焼き魚で提供しているお店は多いが、
握りで出してくれるのはここだけでは?
時期なので脂も乗っていて美味しい!!
•マグロの赤身の漬け
見た目は鰹っぽいが、周りに火を入れているので、このような見た目になっているとのこと。
◾️おつまみ
•ノドグロの蒸し寿司
笹の葉を包んでいるので、笹の葉の香りがネタに染み付いていい。笹の葉を開ける楽しさもあります。
◾️握り
•ウニの握り キャビアのせ
ウニを握りで出すなんて珍しい!!
そして贅沢にもキャビアのせ!!
言うまでもなく最高に美味しい。
◾️おつまみ
•太刀魚の塩焼き
〜筍とケッパーの素揚げを散らして〜
中骨は取らずにそのまま焼くことで、
ふっくら仕上がるとのこと。
たしかにふわっふわ!
中骨も気にならないで食べられます。
•マグロのロッシーニ
〜仕上げにトリュフを削り、金箔乗せ〜
赤ワインとバターを使って炊き上げたシャリにフォアグラをIN。
目の前で海苔に包んで手巻き風にして提供。
こちら作る過程からワクワクが止まりません!!
このお店のメニューの中で1番好きなメニューになりました!!
•穴子んたま
穴子とシャリ、中央に黄身を落とす。
ながーーい穴子をシャリに巻いて、
真ん中に黄身乗せて提供。
穴子はタレがひったひたで、一口で食べると穴子とタレと黄身が口の中で合わさって最高!!
•稲荷巻き
•お椀(お魚の粗を使ったお椀)
◾️デザート
•チーズカステラを炙ってキャラメリゼしたもの
•セミフレッド(イタリアのアイスクリーム)
デザートは軽くて最後の締めに最適。
最後終わりが綺麗に終われてコースの流れもバランスもよかったなぁ。。。
【日本酒ペアリングおまかせ内容】
•伯楽星 宮城県産→脂身の多い握りに合わせて
•八海山 発泡濁り→焼き物に合わせて
•梵ゴールド
•麒麟山
•大雪渓 辛口
•ヒネモス NIJI リンゴ酸を使用した純米酒
→マグロッシーニに合わせて
【感想】
•薬を飲む用にと氷無しの水も用意してくれる
•飲み放題に日本酒だけではなくて、焼酎、サワー系やワインも含まれる。日本酒ペアリングとその他のお酒を交互に飲むことも可能。
•ここのシャリは硬めでかなり好み。
シャリの量は少ない(コースの品数が多いのでお腹いっぱいになってしまうため、あえて小さくしているとのこと)
•日本酒ペアリングも種類豊富でたくさんの日本酒を出してくれる
•店員さんが日本酒も食材も知識が豊富で、フレンドリーでとてもいい
•出てくるテンポ感も良く、待つ時間ほぼない
•カウンターの下にコンセントあり、充電可能
•トイレはナプキン、糸ようじ、マウスウォッシュ、ウェットティッシュ完備
終始楽しくて美味しくて感動していたら、
コースあっという間に終わりました。
終わりにはまだいたいな。また来たいな。もっとマグロッシーニ食べたいなと心の中で思ってました。笑
パフォーマンス良し、味もとても美味しい、なによりこの量とこの美味しさと日本酒ペアリング込みの飲み放題でコース料金2万円は破格すぎる。。
こちらのお店に出会えてよかったです!
絶対にまた訪問したいと思います。