리뷰 목록 : Derika Kurashikku

移動中に古めの外観のこちらを見つけました。
どんなものかなと近寄ってみると
加工食肉を扱っているよう。

さっと検索して評価も悪くなさそうで入店しました。
ショーケースには30種類ぐらいの加...

ハムやソーセージなどの加工肉を
製造販売しているお店です。
友達の家でいただいたハムが
美味しかったので家籠りの糧に♫

お店は新青梅街道の通り沿い、
哲学堂近くと言えばよいのかな。

...

時は緊急事態宣言発令されてから10日後。

慣れない自粛生活、先の見えない状況の中。
そんな中でも、食の楽しみは損いたくない。

でも、あちこちで歩くわけには行かず。

この当時はスーパ...

　こちらの情報は2.3年前から耳にしていた。
　場所は新青梅街道に面しており、駅は大江戸線の「落合南長崎」が最も近い。
　昔からよく通る辺りだが実際に出掛けるにはやや不便なため、なかなか足を運べな...

この値段でやられたらかないません。素直なおいしさに感謝

長い間、通りかかっては眺めていたお店。

新宿区西落合というハイソなエリアにあることから
お金持ち御用達の高級ハム屋さんと勝手に思い
込んでいました。

今夜は贅沢な家飲みする？と通りかか...

新青梅街道を車で走ってる時に、気になる店を発見して、立ち寄ってみた。
手作りって文字が見えて、何だろう‥と。何屋さん？？？
手作りのハムやウインナーのお店だった。

入ってみると、椅子とテーブ...

トマトのソーセージは他と比べるとふわふわした食感、
香草は原材料名見るとパセリのみで溶くにクセも強くなく、他と比べると少しオイリーけどオイシー。
ジャガイモの太いフランクはメークイン使用で特徴的な...

ゴールデンウィーク中に二回目。

ハム、ソーセージを補充した(純度が高く繊細だが、きっちりパックに入っている。冷蔵庫で多少日持ちする)が､自家製のコンソメゼリー、あらゆるゾルツェだが、これが最上位...

骨無しアイスヴァインは最高の豚肉、最高のハムだが骨付きハムも最高｡また骨付きハムと類似の中華風スペアリブも最高｡

鴨肉や鶏肉のハムもお薦め。

やや脂肪分の多いベリーハムも断面が綺麗。それで...

午前中に一つ用事は片付けて、午後、総合東京病院に入院中の母の３月分の医療費を払いに行き(出向かずに払う方法あるが、かえって面倒)帰りに寄った。

当店の場合、「何が旨かった、何が口に合わなかった」...

シャルキュトリー大好き ( *´艸`)♡。以前から訪問したく食べログさんにBMしていた蛍店。

近くに所用あった帰途、思い出し検索。ついに伺うことができました〜！！！

車ではよく通る落合マッ...

余分な添加物、肉自体以外の脂、旨味調味料と無縁。またそんな事を能書きにもしていない超一流。

夕方に行ったが骨なしアイスヴァインが運良く買えた。美味しい肉、美味しいハム、また美味しい料理でもある。...

ソーセージ、ハム、多種類自家製造最高クオリティが揃う。迷えば希望、好みを言えば適切な物を決めてくれる。

とりわけ大人気だが骨無しアイスヴァインは、上等の肉料理｡あらゆるハムの範疇を超越している。...

店の雰囲気からして夢が買える。味は更に夢が買える、幸福が買える。

レバーや内臓肉、脂肪が大丈夫ならレバーパテ、リエットが最高｡(そのまま超高級レストラン並み)

股ハムが最高に品良く最高の美...

アイスヴァインはドイツ料理として認識されているが当店では骨無しアイスヴァインとして要するに塊状のハムである。骨はないが骨の近くの肉好きが好む美味しさに溢れる。

その他ハム類多数。間違いは絶対無い...

じゃがいも入りソーセージが今日売りだった。家に帰ってボイルして食べた。美味は期待どおり、かつバランスに納得。私はトッピング入りよりも定番志向だが当店の場合は別格。

骨無しアイスヴァインは、ドイツ...

三回目。過去二回の利用から間隔が空いた。

個人手作りハムソーセージは一般的なかなり美味しいハムソーセージと比べても次元が違う｡

手間が凄い。妥協がない。本物。

鳥の砂肝のスモークなん...

タツノオトシゴを飼っていて丁寧に説明してくださいました。店員の女性の方が非常に優しくて良い方です。
もちろんソーセージもとても美味しかったので、機会があれば是非また利用させていただきたいと思っています。