공식 정보
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Moukotammennakamoto
(蒙古タンメン中本)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Moukotammennakamoto（Moukotammennakamoto）
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、덮밥、도시락 |
|
03-5398-1233 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都板橋区常盤台4-33-3-201 浅香ビル 2F |
| 교통수단 |
東武東上線「上板橋駅」北口より、徒歩0分 가미이타바시 역에서 41 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
28 Seats （ テーブル席×14席、カウンター席×14席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 近隣、コインパーキング有り |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 요리 |
채소 요리를 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴,채식주의자 메뉴 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 드레스코드 |
無し |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2000.2.10 |
| 가게 홍보 |
辛さの奥に旨みあり！辛うまラーメン「蒙古タンメン中本」です！
全く辛くないメニューから少し辛め～超激辛まで、全てのお客様にご満足いただけるようにご用意しております。まずは当店基本メニューの味噌タンメン（小辛）、一番人気の蒙古タンメン（中辛）からお召し上がりください。辛さの奥に広がる野菜の甘さ、スープと麺の旨みがクセになること間違いなし！ |
平日夜訪問。少し待ちましたが３分ほどで
入れました。
中国丼をオーダー。塩味の中華丼の餡と、
麻婆豆腐のハーフ&ハーフ、辛さ５です。
辛いものもよく食べますが、激辛はダメで、
中本は辛さ５が限界なのです。
さて、私は子供の頃から中華料理大好きで、色々食べてきましたが、町中華だと子供の頃は
ほぼ中華丼ばかり食べていました。
具材豊富で、味付けも塩味や、オイスターソースを利かせた醤油味とバラエティーに富み、
飽きさせないのが理由かもしれません。
こちらの中華餡の特色を挙げます。
【ストロングポイント】
・野菜中心だが、種類・量が多い。
刻みネギ、スライス卵の役割も大。
・アツアツ。温かい料理で、やはりアツアツは
大事だと思うのです。
【注意点】
・アツアツなのは油多めなのも要因。量があり
しっかりご飯も多いので、パワフルです。
・餡は固めでしっかり味がついています。
それで量がある、つまり塩分も多い。
たまにしょっぱい時は、なかなか試練です
(笑)。
半分が麻婆豆腐だと、ボリューム、塩味が少し
抑えられ、またミックスの良さも出るため、
今回は中国丼にしました。
中華餡エリアは今回もアツアツ。塩分もそう
高くありません。麻婆豆腐もアクセントになり
また中華餡と混じって複雑な旨さが生まれます。満足&満腹と相成りました。
中本がチェーン経営する前、初代店長が上板橋駅から徒歩10分ほどの、城北中央公園そばに
お店を構えていた頃、２度訪れたことがあります。
当時から辛いメニューが人気で、広いお店の
内外にお客さんが並んでいましたが、
お店の雰囲気はラーメン専門店より、
町中華の色が強かった。
中華餡、中華炒めがメインとなるメニューは、
あの素晴らしいガイドサイト「中本の道」に
よれば、ご飯物のほかにスタミナラーメン、塩タンメン、醤油タンメンがあり、
塩タンメン以外は現在ほぼ本店でしか提供して
いないようです。
そしてそれらは先代の頃からの味であるとも。
中本が新宿、池袋など、集客の多い町にも支店を持ちながら、本店は変わらずこの上板橋です
（駅のすぐそばに移転はしましたが）。
調理の手間がかかって腕前も問われ、
そう注文されないであろうこれらのメニューが
本店レギュラーの座を外れないのは、
きっと現二代目の、初代に対する敬意と
仁義の表れなのでしょう。
激辛苦手な非中本マニアですが、
その見えにくいところを大切にする姿勢に、
拍手を送ります。