お客が楽しく飲むために努力を惜しまないスタンスの老舗店だと感じました : Oo hashi

東京３大煮込み店の一つと知ったのは後で調べてからでした。ホントです。
東京出張の折、北千住で飲もうとの流れでフラフラしていてたまたま…引き戸を開けたら、別世界に迷い込んだかと思わせるような賑わい。「何名様ですか〜？」と当方のマッチングですすっと着座できました。そのあとはひっきりなしにお客さんが入れ替わり立ち替わり！平日1なのにほぼ常に満席。店員さんのオペレーションは最初は雑だなぁと思っていました。ところが！最後はこのお店のファンになってしまうのです。

店内写真撮影お断り、の張り紙がありましたので、オーダーと価格は覚えていませんが、概ね250円〜1,000円くらいの価格設定。記憶の限りだと、刺身盛り合わせ(この日はマグロとシマアジ)、かきす(生牡蠣のポン酢漬け)、なまこす(なまこのポン酢漬け)、レンコン肉揚げ、カニコロッケ、ミニ牡蠣鍋。別格メニュー柵である、煮込みや豆腐煮込みもいただきました。
結論、どれも絶品、ハズレなし。とは言え、ここでしか食べられないとかそう言うのではなく、飛び抜け感はないものの、酒のアテとしてのクオリティと提供スピードが素晴らしいと思いました。

最初はぶっきらぼうな接客だなぁと思っていたのですが、オーダーや配膳等々のやり取りを重ねているうちに心地良さを感じている不思議な空間。楽しく飲みたいという欲求を120%かなえてくれるであろう良店です。
正直料理の質云々と言うより、客さばき、オーダーさばきに有名店、老舗店としての資質を垣間見ました。それが確信に変わるのは帰宅後なのですが笑笑
店内喫煙可で嫌な人は嫌でしょうが、空調機能が長けていて、それほどの煙害は感じることはないものと思いました。