rame mmi sogattsu
(らーめん 味噌ガッツ)- 예산：
-
- 가격대：
- 월요일
味噌な気分 『らーめん味噌ガッツ』
『らーめん味噌ガッツ』も、はや16回目のレヴューなんですね。味噌（ラーメン）な気分だったので、訪店しました。ちょっと前になりますが。
今回のオーダーは、いつもどおり…
スタミナチャーシュー味噌ガッツ1,240円
味玉 120円
としました。〆て1,360円也。
いつもどおり美味しいです。
『らーめん味噌ガッツ』さんの旨辛味噌ラーメンの詳細については、今回は、前回以前の拙ログに譲りますねw
なんだかんだで、最近の中で１番通っているラーメン店カモしれない。
だって美味しいんですもの。中毒性が高いんよ。
ごちそうさまデシタ。
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スタミナチャーシュー味噌ガッツ＋味玉 1,360円
いつもの旨辛 『らーめん 味噌ガッツ』
気温が上がったら上がったで、辛いものが食べたくなります。そうなると頭を過ぎる『らーめん 味噌ガッツ』さん。また訪店してしまいましたw
オーダーは、ブレなく、いつもどおり。
スタミナチャーシュー味噌ガッツ1,240円
大盛130円
味玉120円
〆て1,490円也。やや値上がりしましたね。止む無しです。
繰り返しの情報ですが『らーめん 味噌ガッツ』さんの味噌ラーメンは、所謂、「純すみ」インスパイア系で、過去TRY新人賞みそ部門で受賞されている逸品。
まず、最初にスープですが、動物系スープをベースに味噌が溶かされ、ニンニク・生姜の風味も利きつつも、円やかでしっかりと旨みが感じられる仕様ですね。
次に、麺は、味噌ラーメンの王道ですね。多加水な中太縮れ麺。スープとの相性は抜群です。
注文後は、いつものように店主がもやしを炒めるリズミカルな鍋音が届きます。注文の度にキチンと炒めて提供する姿勢が素晴らしい。
味噌ラーメンのもやしは、炒めたての「シャキシャキ」が旨いのです。
トッピングは、炒めもやし、挽肉、青ネギ、エシャロットフライ、メンマ、チャーシュー３枚、生姜そして味玉（追加オーダー）。豪華なのです。
今回も、チャーシュー（トロっと解けるバラ肉煮豚）を厚く切って下さったと思う。感謝しかない。
My routine として、エシャロットフライと挽肉をスープに浸し、生姜を溶いてから、いざ実食です。
スープ１口目は、穏やかな辛みから始まります。シャキっと炒めたての「もやし」をスープとともに食せば、香りと食感が絶品！
柔らかな「チャーシュー」は、味噌との相性が良く、口の中でホロっと崩れ、スープとの一体感を演出してくれます。旨ぁぃ。
加えて、いつ伺ってみても「味玉」の仕上がり（半熟度）にブレがなく、味付けの秀逸なところは、他店にも見習って欲しいと思う美点ですね。
王道である中太縮れ麺は、味噌スープをしっかりと持ち上げるので、トッピングとともに、勢いよく麺を啜れば、旨味と辛味が渾然一体になって押し寄せます。美味すぎる。
そして、いよいよ冒頭で溶かして込んだエシャロットフライと挽肉がスープに更なるコク、旨み、甘みを加え、「辛味」を加速度的に際立たせます。旨辛ぁ〜。
終盤は、常に汗が滲みます。すっかり癖になってしまった旨辛味噌。めちゃ旨なんよ。
味噌ラーメンに関して味覚のベースが上がってしまい、すっかり舌が肥えてしまったよ。
美味しかったです。ごちそうさまデシタ。
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スタミナチャーシュー味噌ガッツ大盛・味玉 1,490円
厚切りに感謝！『らーめん 味噌ガッツ』
先日、気温が低く、天候もイマイチだった日に、スカッとしたくて「旨辛味噌らーめん」を食べに、いつものように『らーめん 味噌ガッツ』さんに伺いました。
オーダーは…
スタミナチャーシュー味噌ガッツ 1,240円
味玉 120円
としました。〆て1,360円也。
オーダー後に、厨房から聞こえるもやしを炒める音が良き。約10分で着丼です。
スープを口に含めば、まずは円やかな味噌の旨味と唐辛子の辛味が心地良い。そして、ルーティンとして、フライドエシャロット、そぼろ肉、生姜をスープに溶かします。
今回、多分、サーヴィスでチャーシューを「厚切り」して下さったカモしれない。もし、そうなら大感謝です。しっとりホロっと崩れる食感が旨過ぎるよ。
フライドエシャロット、生姜が馴染んでくるとスープの旨味が一気に引き上がりますね。旨い・辛い・美味しい！麺を啜る手が止まらないし、汗がジワっと滲んできます。
食後は元気を貰えますね。
店を一歩出たとき、火照った顔に、冷たい風が心地良い。爽快。
ごちそうさまデシタ。
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スタミナチャーシュー味噌ガッツ・味玉 1,360円
フラッと訪店 『らーめん 味噌ガッツ』
ちょっと前のこと。
夕餉に「味噌ラーメン」が食べたくなって、いつものように『らーめん 味噌ガッツ』さんに伺いました。
多分、伺った時間は、18時過ぎじゃなかったカナ？ 先客はなく、着席後に、数名のお客さんが来店されておりました。
オーダーは、いつもどおり。
スタミナチャーシュー味噌ガッツ1,210円
大盛 130円
味玉 120円
〆て1,460円也です。
今回で13回目のレヴューなので、詳細は、既存の拙ログに譲りますwww
ただ、いつも美味しい「旨辛コクな味噌ラーメン」。味噌ラーメンがお好きな方には、お薦め！
ごちそうさまデシタ。
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スタミナチャーシュー味噌ガッツ大盛・味玉 1,460円
小江戸さんの後に… 『らーめん 味噌ガッツ』
先日の『小江戸』さんでの昼呑み後に、〆ラーメンで伺いました『らーめん 味噌ガッツ』さんです。
オーダーは…今日もまた…
スタミナチャーシュー味噌ガッツ 1,210円
大盛 130円
味玉 120円
〆て1,460円也。いつものチョイスです。
『らーめん 味噌ガッツ』さんのらーめんについての詳細なレヴューは既存の拙ログをご参照頂くとして、相変わらずの「旨辛味噌らーめん」です。
エシャロットフライと挽肉の組み合わせが最高のアクセントになってますね。もちろんベースとなる味噌も旨いし、麺との相性も素晴らしい。味玉の安定した半熟加減も良き。あと、食べ終わる頃に汗が滲む感じが病み付きです。
すっかり「沼」っている純すみインパイア系。
中毒性が高ぃ。外が寒いと思い出しちゃう。まだまだ気温が低い日があるので、きっとすぐに再訪しちゃいますねwww
ごちそうさまデシタ。
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スタミナチャーシュー味噌ガッツ大盛・味玉 1,460円
寒かった日に 『らーめん 味噌ガッツ』
先日の寒かった日に、味噌ラーメンが恋しくなって、『らーめん 味噌ガッツ』さんへ。
寒さで少し食欲が落ちていたので、オーダーは、「スタミナ味噌ガッツ」990円に、「味玉 」120円でお願いしました。
詳細は、前回までの拙ブログに譲りますが、本当に身体が温まる旨辛味噌ラーメン。いつもブレずに美味しい。
「まぜそば」もあるみたいなので、今度、挑戦してみたい。
引き続き通いたいコク旨辛な味噌ラーメン。
ごちそうさまデシタ。
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スタミナ味噌ガッツ＋味玉 1,110円
旨辛味噌を求めて 『らーめん 味噌ガッツ』
味噌ラーメンで欲求不満が募ったので、解消すべく『らーめん 味噌ガッツ』さんにお伺いしました。「お花茶屋駅」側の旨い味噌ラーメン店。13時くらいに訪問で、すんなり着席できました。
『らーめん 味噌ガッツ』の味噌ラーメンは、所謂、「純すみ」インスパイア系。過去にはTRY新人賞みそ部門で受賞。
基本となるスープと麺ですが、まずスープは、動物系スープをベースに、味噌が溶かし込まれ、ニンニク・生姜の風味も利いた円やかだけど、しっかりと旨みが感じられるタイプ。次に、麺は味噌ラーメンにとって王道の多加水な中太縮れ麺。両者のコラボが生み出す至福の一杯にすっかり魅了されております。
今回もオーダーは、いつもどおり…
スタミナチャーシュー味噌ガッツ 1,210円
大盛 130円
味玉 120円
としました。〆て1,460円也
さて、注文後は、店主がもやしを炒めるリズミカルな鍋音がカウンターに届きます。注文ごとにキチンと炒める対応は良き。味噌スープに馴染ませる「くったり」系も嫌いじゃないケド、味噌ラーメンのもやしは「シャキシャキ」が好みかなぁ。
などとぼんやり考えていたら、約10分弱で着丼です。待ってましたぁ。
トッピングは、炒めもやし、挽肉、青ネギ、エシャロットフライ、メンマ、チャーシュー３枚、生姜そして味玉（追加オーダー）と豪華。最近は、特に、チャーシュー（トロっと解けるバラ肉煮豚）の厚さが良い感じ。
さて、My routine として、最初にエシャロットフライと挽肉をスープに沈め、生姜を軽く溶いてからの実食です。
１口目は、やはり穏やかな辛み。
シャキっと炒められた「もやし」をスープとともに噛み締めれば、香りと食感がヤバぃ。柔らかな「チャーシュー」は、味噌との相性が良く、口の中でホロっと崩れ、スープとの一体感を感じられるのが好き。加えて、いつ伺ってみても「味玉」の仕上がり（半熟度）にブレがなく、味付けの秀逸な点に改めて感動します。
そして、王道な中太縮れ麺は、程よく味噌スープを持ち上げるので、トッピングとともに、勢いよく麺を啜れば、手が止まらなくなります。
さらに、冒頭で溶かして込んだエシャロットフライと挽肉が時間経過とともに、スープに更なるコク、旨み、甘みを加え、「辛味」を一気に際立たせます。旨辛ぁ〜。最高！
終盤には、いつも汗が噴き出しますwww
すっかり癖になってしまった旨辛味噌。めちゃくちゃ旨いな。自分の中にある味噌ラーメンの基準がすっかり上がってしまった。
ごちそうさまデシタ。また来ます。
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スタミナチャーシュー味噌ガッツ大盛・味玉 1,460円
寒い日の味噌 『らーめん 味噌ガッツ』
寒い日には味噌ラーメンが恋しくなります。今回は、お花茶屋駅側の『らーめん 味噌ガッツ』さんへ。旨辛スープが頭を過りました。
オーダーは…
スタミナチャーシュー味噌ガッツ 1,210円
大盛 130円
味付け玉子 120円
としました。〆て1,460円也。
オーダー後、カウンターだと、都度炒められる「もやし」の音と香りが厨房から届くので、食欲が一気に刺激されますね。腹へり。
さて、約10分で着丼です。
半熟の味付け玉子の塩梅が素晴らしい。チャーシューも従前より厚めのような気がする。フライドエシャロットたっぷり。そして、シャキッと炒められたもやしと肉そぼろが堪りません。
中太ちぢれ麺を引き上げれば、旨辛スープを引っ張って、口まで届けてくれます。旨ぁ。辛味はさほど強くないのですが、じんわりと効いてくる感じが良き。麺自体の食感や香りも良いので、箸が止まらなくなります。
食べ進めるとフライドエシャロットがスープに溶け、更なる旨み、甘み、コクを加えてくれます。そのタイミングで、たっぷりの肉そぼろやチャーシューを、麺とともに啜り、齧り付くのが最高です。マジでうまぃからぃ！
冬季はすっかりお世話になった『味噌ガッツ』さん。でも、きっと夏は夏で暑いからこそ食べたくなる「味噌ラーメン」になると思うw
めっちゃ美味しかった。大満足なランチ。
ごちそうさまデシタ。
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スタミナチャーシュー味噌ガッツ大盛・味玉 1,460円
寒い日の旨辛 『らーめん 味噌ガッツ』
寒い日には、熱々の味噌ラーメン。
少し間が空きましたが、『らーめん 味噌ガッツ』さんに再訪です。開店時間ちょうどにお伺いし、先客は1名様でした。
さて、オーダーは、スタミナチャーシュー味噌ガッツ（1,210円）に、味玉（120円）をトッピングです。
約10分で着丼です。
ラーメン丼の上には、都度炒められたシャキシャキのもやし、メンマ、肉そぼろ、ドライエシャロット、チャーシュー3枚、すりおろし生姜、味玉、ネギと、華やかなラインナップ。
ドライエシャロットは、序盤にスープへ沈め、香り・甘みを馴染ませます。チャーシューは、最近の中では「厚切り」。食べ応えが出て美味。
中盤〜終盤にエシャロットの効果で、旨辛度が引き上げられ、中太ちぢれ麺がスープをしっかり持ってくるので、汗が滲みます。旨い、辛い。
満足な昼餐となりました。
外気の寒さもスパイスに出来るラーメン。良き。
ごちそうさまデシタ。
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スタミナチャーシュー味噌ガッツ・味玉 1,330円
冬の定番味噌 『らーめん 味噌ガッツ』
昨年、『麺屋神工』のほかに、嵌ったもう一つのラーメン「スタミナチャーシュー味噌ガッツ」です。大盛と味玉トッピングで、〆て1,460円。
注文のたびに炒めて提供される「もやし」はシャキシャキ。チャーシューはやや薄いも食感と味はGood。味玉は半熟加減が非常に上手い。挽肉は味噌との相性が良く、フライドエシャロットは辛旨な味噌スープに一層の香り、甘み、コクを添えてくれます。
そして、中太縮れ麺は、スープ良く引っ張って来ますし、麺自体の食感や香りも良き。
やはり完成度の高い1杯だなぁと。
今年の冬は、引続きローテ入りです。
ごちそうさまデシタ。
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スタミナチャーシュー味噌ガッツ味玉（大盛）1,460円
ローテ入り 『らーめん 味噌ガッツ』
最近は、すっかりローテーションに入っております『らーめん 味噌ガッツ』さん。何度かレヴューを上げているので、手短に。
オーダーは、「スタミナチャーシュー味噌ガッツ（大盛）」に「味付け玉子」をトッピング。1,460円也。
安定の旨辛。食べ終える頃には汗が噴き出ます。芯から暖まる冬に嬉しい1杯。お薦めです。
ごちそうさまデシタ。
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スタミナチャーシュー味噌ガッツ大盛味玉（1,460円）
再訪です 『らーめん 味噌ガッツ』
味噌ラーメンが恋しくなり『らーめん 味噌ガッツ』さんを再訪しました。
今回のオーダーは、スタミナ味噌ガッツ大盛（1,120円）、味付け玉子（120円）、もやし（100円）、バター（100円）。計1,420円也。
もやしが美味しいので追加。更に、スープにコクを足したくてバターも。
スタミナ味噌ガッツは、いつもどおりの旨辛。
注文を受けてから、都度炒めるもやしはシャキシャキで、増量のおかげでたっぷり楽しめます。美味いな。
バターは、思った以上に、コクとまろやかさを加えてくれました。結果、辛味はそんなに感じないのに、汗だけ噴き出るという状況にw
うーん、やっぱりスタミナ味噌ガッツ 旨ぇ。あったまる。
この冬は、『麺屋 神工』とのローテになりそうな予感www
ごちそうさまデシタ。
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スタミナ味噌ガッツ・もやし・バター・味玉
純すみインスパイア系 『味噌ガッツ』
先日、「スタミナ味噌ガッツ」が美味しかったので、再訪しました。開店とほぼ同時に伺いましたが、先客は2名でした。
オーダーは前回と同じもので「スタミナチャーシュー味噌ガッツ1,210円（大盛+130円）と味玉（120円）です。計1,460円也。
注文後、店主がもやしを炒めるリズミカルな音が厨房から漏れ聞こえます。注文ごとにキチンと炒める対応は良き。約10分弱で着丼です。
トッピングは、炒めもやし、挽肉、青ネギ、エシャロットフライ、メンマ、チャーシュー、生姜そして味玉（追加）ですね。最初に、まずエシャロットフライと挽肉をスープに沈め、生姜を軽く溶いてから、いざ実食です。
1口目は、やはり穏やかな辛みです。シャキっと炒められたもやしが旨い。チャーシューは、前回と同じ印象で、やや薄いのが気になりました。でも、味玉は秀逸な仕上がり。また、中太のちぢれ麺と辛みのある味噌スープの組み合わせは、やっぱり美味しい。味噌ラーメンの王道。
そして、前回と同じ変化です。
今回、意識的に、エシャロットフライを味噌スープに溶かし込むべくスープと麺をよく混ぜながら食べていたのですが、やはり時間が経つにしたがって、徐々に旨味と辛味が強くなっていきますね。う〜ん、ホントに旨辛です。ちょっと不思議な感覚。
最後には、汗がものすごく噴き出しました。
身体も芯から熱くなる感じ。スタミナ感w
これは癖になるかもです。
ごちそうさまデシタ。
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スタミナチャーシュー味噌ガッツ大盛・味玉 1,460円
上方修正です 『らーめん 味噌ガッツ』
味噌ラーメンが美味しい季節になって来ました。『来集軒』さんの後に、〆ラーメンを食べたくて伺いました。2回目の訪店です。12時前に入店したのですが、座席はほぼ満席でしたよ。人気店。
さて、前回はチャーシュー味噌ガッツを食べたのですが、今回は、肌寒い気温でしたので、辛味を加えた「スタミナチャーシュー味噌ガッツ」（大盛）＋味玉をオーダーです。1,460円也。
約15分で着丼です。
「スタミナチャーシュー味噌ガッツ」の見た目ですが、辛味のない「味噌ガッツ」とは異なり、トッピングが白髪ネギからフライドエシャロットに変わっていますね。さて、実食です。
辛さは、驚くようなものではなく、極めて穏やか。激辛好きの方であれば、全くもの足りないレベルかと思います。
とは言え、若干の辛味を含んだ味噌スープと中太縮れ麺は大変相性がよろしい。旨いですね。
チャーシューは柔らかく煮込まれたトロトロ系でしたが、個人的には、もう少し厚みが欲しいカナぁ。
さて、ここまでは、「まぁまぁ」美味い評価の味噌ラーメンでしたが、トッピングのエシャロットフライが溶けた後の味の変化に驚きました。
香ばしいエシャロットの香りと甘みが味噌スープに深みを与え、辛味を一気に引き立てます。こりゃ、美味しいわ。気に入った。
ということで、星を上方修正したいと思います。
今年の冬には通ってしまいそう。
ごちそうさまデシタ。
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スタミナチャーシュー味噌ガッツ（大盛）味玉 1,460円
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
rame mmi sogattsu
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|---|---|
| 종류 | 라멘 |
|
|
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都葛飾区宝町2-36-15 フラワティーハウス1F |
| 교통수단 |
오하나자야 역에서 48 미터 |
| 영업시간 |
영업시간/휴무일은 변경될 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
| 가격대（리뷰 집계） |
～JPY 999JPY 1,000～JPY 1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
13 Seats （ カウンター五席 テーブル八席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 (없음) |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) 向かいにコインパーキング有り |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 오픈일 |
2015.6.22 |
いつもの旨辛な味噌らーめんが食べたくなりました。ということで、いきつけの『らーめん 味噌ガッツ』さんへ。
オーダーもいつものとおり、「スタミナチャーシュー味噌ガッツ（大盛）味玉」（1,490円）としました。
トッピングは、炒めもやし、挽肉、青ネギ、エシャロットフライ、メンマ、チャーシュー、生姜そして味玉（追加分）。まずエシャロットフライと挽肉をスープに沈め、更に生姜を軽く溶き、実食です。
1口目は、穏やかな辛み。
シャキっと炒められたもやしが旨い。チャーシューの厚さも好みです。そして味玉は、いつもながら秀逸な仕上がり。
中太のちぢれ麺と辛みのある味噌スープの組み合わせは、味噌ラーメンの王道。美味！
エシャロットフライを味噌スープに溶かし込むべくスープと麺をよく混ぜながら食べれば、徐々に旨味と辛味が強くなっていきます。うまぁ。
いつものとおり、最後には汗が滲みます。
身体も芯から熱くなる感じ。これぞスタミナ感w
ごちそうさまデシタ。