Ichiban Dashi Ramen Shin Sen
(一番だしラーメン しんせん)
スッキリした煮干しのスープにレンゲが止まらない
一番だしラーメン しんせん @ 東京都調布市(西調布)
初めてのラーメン屋さんって、どれを選ぶか結構迷いますよね。こちらは基本３種類、煮干しの白か黒、中華蕎麦、そしてそれぞれの味玉板と特製。ライスとTKGも有ります。
和え玉(味付きの替え玉)も提供されます。
京王線西調布駅の直ぐ南側に2022/09/28にオープンした新しいラーメン屋さんです。二階屋で白壁に白の看板がけっこう目立ちます。
店内は奥半分が広いキッチン、手前が対面式カウンター席とテーブル２つの構成。奥の厨房前ががらんとしているので殺風景な印象は否めません。
券売機にしかメニューが無く、後に待っている方が居られたので、一番上の、
■煮干しそば白 880
をオーダーしました。
着席すると、えっ！なんと、20秒で持って来られました。こんなんで大丈夫？？って思いながら食べ始めましたが、熱々で麺の固さも適度。それにしても「白」にしてはスープの色が濃いな、って首を傾げながら完食しました。
後から他の方のレビューを読ませていただくと、これはどうも「黒」だったようです。まず、スープの色の濃さの違い、海苔が白は岩海苔、黒は焼き海苔との事で、私のは濃いめの色合いのスープと焼き海苔だったのでやはり黒だったのでしょう。私が食べ始めて暫くしてホールスタッフが丼を手にどこに出すか戸惑っておられました。多分そちらが私のなんでしょう。
本来なら「間違えました」と告げられるべきですが、美味しかったのと元々丁寧な接客だったので許しちゃいます。
折り畳んだ麺、メンマとカイワレ、刻み玉葱、チャーシュー2枚、焼き海苔の構成。
全粒粉の入った細麺はサクッと嚙み切れるタイプで舌触りも独特、好みによるでしょうが、私は滑らかな麺が好きなのでこれはちょっとフィットせず。でも美味しい麺ですよ。
チャーシューは固めと柔らかめの２種類で共に美味しい。
澄んだ茶色のスープは煮干しが主張し過ぎず、上品な味、刻み玉ねぎと併せて飲み始めるとレンゲが止まらない美味しさです。
若い男性の一人客中心に繁盛して居ます。西調布駅から直ぐなのと、店の向かい側がコインパーキングなので便利です。
次回は改めて「白」、そして中華そばを食べてみることにします。
お勧め度 ★★★★★
駐車場 無し、真向い他にコインパーキング有り
訪問日 2022-12-10 昼
ランチ営業:有り
テイクアウト: 不可
定休日: 木曜日
営業時間: 11:00～15:00 17:30～20:30
喫煙 : 完全禁煙
クレジットカード: 不可
電子マネー: 不可、PayPay不可
ポイントカード: 無し
カウンター席: 有り8
席数: 18
個室: 無し
予約: 不可
無料WiFi : 自家WIFi無し
席の電源: 有り
リピートの可能性: 高い
メモ :
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ichiban Dashi Ramen Shin Sen
|
|---|---|
| 종류 | 라멘 |
|
090-1552-1080 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都調布市上石原2-30-19 |
| 교통수단 |
니시초후 역에서 104 미터 |
| 영업시간 |
영업시간/휴무일은 변경될 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
| 가격대（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats （ カウンター8席 4人テーブル1卓 2人テーブル1卓） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 (없음) |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 오픈일 |
2022.9.28 |
| 비고 |
煮干しそば(白、黒)、中華そば、和え玉、牡蠣の和え玉、海老の和え玉、ケンチャーハン、TKG、ライスなど |
一番だしラーメン しんせん @ 東京都調布市(西調布)
前回訪問時の好印象は残念ながら低下してしまいました。
2022/12に初訪問した際の券売機の表示は、煮干しそばの白か黒、中華蕎麦、そしてそれぞれの味玉版と特製、でしたが、半年後の今日行ってみると、商品名が変更され、白醤油と黒醤油中華そばになって居ました。そして昆布水つけ麺が始まって居ました。和え玉(味付きの替え玉)、ライスとTKGは健在です。
京王線西調布駅の直ぐ南側に2022/09/28にオープンした新しいラーメン屋さんです。二階屋で白壁に白の看板がけっこう目立ちます。
店内は奥半分が広いキッチン、手前が対面式カウンター席とテーブル２つの構成。奥の厨房前ががらんとしているので殺風景な印象は否めません。また、入り口すぐ横にガラス窓の製麺所がありこのドアの前を通って店内に入る構造。
日本蕎麦屋さんは良く表から風情のある蕎麦打ちが見られますが、こちらの製麺室は殺風景で、袋が雑然と積み上げられ、ドアが通路に向かって解放されているのは衛生面からも感心できません。
メニューは券売機に表示されて居ます。
前回、煮干しそば白 880を食べた時の記憶が、実は間違いで「黒」だったのですが…、まずまず美味しかったので、食べてみたいという息子を伴って再訪しました。
店の真ん前がコインパーキングなので暑い日にはたすかります。
今夜は2人で白と黒を頼みました。
■味玉白醤油中華そば 990
■特製黒醤油ラーメン中華そば 1,150
■小ライス 100
折り畳んだ麺、メンマとカイワレ、刻み玉葱、チャーシュー2枚、焼き海苔の構成。
白と黒ではスープ以外にチャーシューが異なっており、薄切りチャーシューだけの白と違い、黒には厚切りの炙りチャーシューも入って居ます。この厚切りが固くて炙り臭もきつく、これは要らない気がします。
全粒粉の入った細麺はサクッと嚙み切れるタイプで舌触りも独特、好みによるでしょうが、私は滑らかな麺が好きなのでこれはちょっとフィットせず。でも美味しい麺ですよ。
澄んだ茶色のスープは煮干しが主張し過ぎず、上品な味、刻み玉ねぎと併せて美味しいスープです。ただ、今日は前回と比べて香味油がキツすぎ、下にまとわりつく感じが嫌で、あまり飲むことができませんでした。この舌へまとわりつく感じは食後も残ってしまったので、急遽コーヒーショップへとハンドルを切る事になりました。
煮卵が全く染みて居なくてまるで単なるゆで卵、これはいけません。小ライスは小とは言えないたっぷり量ですが、いかんせんご飯が美味しく無い、これも残念。
先にも書きましたが奥の厨房が無駄と思われ程広いのと製麺室もあるためか、ホールの掃除が行き届いて居ない印象です。
残念ですが、今回の訪問で、注文違いは有ってもまずまずの感想だった初回の好印象はかなり低下してしまいました。
お勧め度 ★★☆☆☆
駐車場 無し、真向い他にコインパーキング有り
訪問日 2023-07-30 夜
ランチ営業:有り
テイクアウト: 不可
定休日: 木曜日
営業時間: 11:00～15:00 17:30～20:30
喫煙 : 完全禁煙
クレジットカード: 不可
電子マネー: 不可、PayPay不可
ポイントカード: 無し
カウンター席: 有り8
席数: 18
個室: 無し
予約: 不可
無料WiFi : 自家WIFi無し
席の電源: 有り
リピートの可能性: 低
メモ :