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추운 시기 한정의 쿠넬 아라리요네즈. 해산물의 농후한 스프드 포와송으로 완성하는 일품을 귀녀에게
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남불을 연상시키는 공간, 식재 본래의 맛을 극대화하는 정통파 프랑스 요리로 쇼트 트립
홋카이도 출신의 요리사가 "감사"의 마음을 담아 팔을 흔든다. 북쪽의 대지의 은혜를 혼신 한 접시로 만끽