Aoyama Sou Hompo
(青山総本舗)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일、일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Aoyama Sou Hompo
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、향토 요리、도시락 |
| 예약・문의하기 |
076-432-5324 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
富山県富山市新富町1-4-6 |
| 교통수단 |
JR西日本 北陸線 富山駅 徒歩３分 신토미초 역에서 100 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 가능 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
메뉴
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 홈페이지 |
落差日本一の称名の滝を観にいくついでに、富山駅周辺で富山の郷土料理である鱒の寿司の食べ巡り（テイクアウト）をしてみました。
鱒の寿司につきましては、歴史に登場したのは江戸時代の徳川吉宗候への献上品からとされており、あまりに有名ですので、わざわざの細かい説明は要らないでしょう。
いまや全国どこにでも売っているので、本場富山で、、、は無い人でも、どこかで食べたことがある人がほとんどではないかと思います。
とはいえ、何処でも売っている駅弁的鱒の寿司を店頭にわざわざ買いに行くのもバカバカしいので、事前にネットであれこれ調査をしまして、買いに行く価値のある？お店をチョイスしました。
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本舗と名前がついておりますが、富山市内の鱒の寿司のお店では本舗と名前が付く店はあちこちにありまして、ここまできますと、どこが元祖というのは、よくわからない状態のようです。
駐車場はきちんと確認はしておりませんが、おそらくありません。
富山駅からも十分歩いていける距離。大きな通り沿いにあります。
こちらは店頭に行かなくても、いくつかのショップでも扱っているようです。が、本店に直接行きますと、通常タイプのものに加えて、より質の良い鱒を使用した特選鱒の寿司があります。確認できてないだけで、もしかしたらショップにもあるのかも。
こちらのは、酢がたっぷり効いておりまして、酸味がしっかりあります。ある意味、駅弁などで購入する鱒の寿司の一般的なイメージ通りのものです。もちろん１つ１つ手作りで素材・調理法に吟味を重ねたものでしょうから、パサパサ感など一切無く、酸味と旨みのバランスが非常によく取れております。シャリはぎゅっぐっと詰め込まれている感ありで、食べ応えの実感があります。
どれでも一緒のように感じていたのですが、ちゃんとしたお店を選んで食してみると、同じ鱒の寿司といえど、それぞれのお店の伝統や文化がそこに息づいていることがわかります。
まだまだ何十という数多くの鱒の寿司のお店があります。興味は尽きません。機会があれば、少しづつ鱒の寿司巡りをしたいものです。