Yoshidaya masuzushi hompo
(吉田屋鱒寿し本舗)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Yoshidaya masuzushi hompo
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、향토 요리、도시락 |
| 예약・문의하기 |
076-421-6383 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
富山県富山市安野屋町2-6-6 |
| 교통수단 |
富山地方鉄道富山軌道線２系統「安野屋」停留場より徒歩１分 야스노야 역에서 57 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA） 전자 화폐 가능 QR코드 결제 가능 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
2 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
메뉴
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 |
2019年冬の金沢・富山旅行で訪れた店。
旅行も終盤。富山名物の鱒寿司を買って帰ることに。
富山には出張で何回か来たことがあるけど、いつも富山駅で源の鱒寿司を買っていた。
今回は数十店ある富山市内の鱒寿司店の評判を入念にチェックして、来店できる時間に入手可能なこの店をチョイス。
今回の来店可能時間は日曜日の夕方。富山市内の評判のいい鱒寿し提供店はお昼頃に閉店だったり、日曜日は定休日だったりして、店選びには苦労した。この店も本当は日曜は予約販売のみで12時で閉店なのだけれど、夕方に店の前で電話すれば出してもらえるとのことで予約をした。
この店は創業当時より代々伝わる製法で長年多くのファンから愛され続ける名店らしい。特に特選鱒の寿しは、一日数量限定生産であり、厳選した鱒のハラミ部分を使っていて通常のものより鱒の身が分厚いという。これは期待が高まる。
○特選鱒の寿し（要予約2100円）
自宅で開封する。笹を広げると酢飯が現れる。逆さにして鱒を押すタイプのようだ。
添付のナイフで8等分にする。切り口を見てみると、鱒と酢飯が半々で場所によっては鱒のほうが厚い。いつも食べていた源の鱒寿司とは全く違う。
早速食べてみる。時はとにかく脂が乗っていてジュワっと脂が染み出す感じ。酢飯の酸味が強くないので、完全に鱒が主役でとても美味しい。
富山市内には美味しい鱒寿司の店がたくさんある。 時間の無い時は富山駅で源の寿司を買って帰るのもいいけど、時間のある時は直接いろいろな店を訪れて鱒寿しの食べ比べをするのも楽しいかもしれない。
大満足の鱒寿司でした。
ごちそうさまでした。