공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
Izakaya Ajisankai
(居酒屋 味山海)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Izakaya Ajisankai（Izakaya Ajisankai）
|
|---|---|
| 장르 | 이자카야、일본술、향토 요리 |
| 예약・문의하기 |
023-642-5402 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
山形県山形市本町2丁目4-21 |
| 교통수단 |
奥羽本線山形駅東口から 車5分 야마가타 역에서 1,047 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥4,000～￥4,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥3,000～￥3,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
34 Seats （ 座敷20席、カウンター4席、テーブル10席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
소믈리에가 있음 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2010.2.26 |
| 비고 |
PayPay利用可。 |
| 가게 홍보 |
山形の地酒350種類と旬の味
利酒師である店主が自らの舌で厳選した山形の地酒がズラリ。十四代も常に15〜20種類を揃えている。 山形の郷土料理をはじめ、季節に応じた旬の食材を用いた山海の料理を味わえる。 |
○気に入った点
・日本酒の取り扱い数がおかしいレベル
●注意点
・予約しないとはいれない
○駐車場
無
○ルール
特になし
山形にある居酒屋。
ネットで検索すると日本酒の量が半端じゃないと書いてあったので、行く前から楽しみだったが、店前からすでにそのオーラがでている。
というのも、店前にある日本酒の空瓶のオブジェがすでにすごいお酒ばかり。
入店して予約していることを告げると、カウンターに通された。
店はすでに満席。
その後予約無しの人たちが何組も断られていたが、様子を見ていると地元客も多い店のようだ。
まずは日本酒のメニューを見る。
山形の酒が中心だが物すごい量が・・・
店主曰く、酒屋より品揃えが多いとのこと。
この日でおよそ400種弱の日本酒があるとか・・・
例えば山形の超有名酒である14代の蔵元、高木酒造だと見開き1ページ。
計28種類の日本酒が取り扱いされている。
恐ろしい品揃えだ＾＾；；
レア酒ということで他より若干高めではあるが、それでも良心的な値段設定と言っていいだろう。
せっかくなので愛山と竜の落とし子の純米吟醸を。
14代らしい甘さ、フルーティな酒質そして最後は切れる。
お通しはこごみ
お通しのレベルで料理も期待できることがわかる。
その後はアテを多めに頼む
イカ焼き
牛すじ
塩辛
刺身
カマ
山形牛
特に記憶に残っているのはこちら。
刺身
刺身は地物魚でカワハギの仲間らしい。
これが大当たり。
身は白身なのに旨みがあって非常に美味しい。
肝はねっとりした旨みで酒にバツグンにあう。
カマ
時間はちょっとかかったが、こちらもいい塩気と焼き具合。
白身ながらこちらも脂がのっていて美味しい。
お酒を飲むにはもってこいの一品だ。
山形牛
贅沢に山形牛のステーキ。
ミディアムな焼き方だが肉の旨みがしっかり感じられた。
やはり産地で食べる地元の和牛は間違いがない。
お酒は結局6種類ほどオーダー。
中でも薦められた有加藤などは20年古酒。
もう恐らくここでしか飲めないお酒。
そんな出会いがあってまた楽しい。
濃厚な味わいに変化しているが、いい時を過ごしたのだろう。
角の無い酒質は古酒の奥深さを感じさせるものだった。
店主もなかなか気さくな方で、途中からいろいろお話することができた。
また必ず再訪しよう。
また来たいと思える店に出会うのは本当に貴重な経験だと思う。
そう思いながら店を後にした。