레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Teuchi Soba Kifune（Teuchi Soba Kifune）
|
|---|---|
| 장르 | 소바、우동、라멘 |
| 예약・문의하기 |
023-684-8446 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
山形県山形市天神町68 |
| 교통수단 |
国道１３号立谷川工業団地入口から寒河江方面に向かい、山形第七中近く。 미나미데와 역에서 1,900 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
46 Seats （ ２人掛けテーブル×６ 小上がり４人掛けテーブル×６） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 店舗入口脇に灰皿がある |
| 주차장 |
가능 店の前３台 脇に１２台 向かい側に４台 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
久しぶりに[山形市、蕎麦]で検索して興味を持ったお店。
ナビ任せにアプローチすれば、山形市内を通過してドンドン北上。
到着した場所は、何処か見覚えがあるが店舗は新しい。
どうやら食べログ開始前に訪問した事のある御店のようですが、もはや15年も前の事なので定かではありません。
広い駐車場にクルマを停めて待っていると、厨房から「かえし」の良い香りが。
これは期待が持てます。
開店と同時に入店。
オーダーはゲソ天もりそばを太打ち（＋￥150）で￥1,150。
海老天盛りそば￥1,400。
まずはゲソ天もりそばが登場しましたが、蕎麦よりゲソ天のボリュームに圧倒されます。
丁寧に１本ずつ解してから揚げてあるので食べやすい。
そして肝心の蕎麦。
太さは割り箸と同じ位で正に山形らしい手打ち。
練りと伸しは見事に均一で、噛み締める程に蕎麦の香りが楽しめる逸品。
更にビシッと直角なエッジも見事で、大変丁寧に仕上げられた蕎麦だという事が伝わってきます。
山葵も付いてきましたが、ここは一味をぶっかけて豪快にムシャムシャと咀嚼しながら頂きます。
あらきそば等、太打ちも随分と頂きましたが、表面も滑らかで食べやすく、此方のは大変好みです。
ついで普通の太さの蕎麦。
こちらも実に滑らか。
☆が見えることから太打ちとは製粉も異なる事が解ります。
海老を始め、天ぷらの仕上がりも素晴らしい。
ここまで丁寧に作ってくれるのであればラーメンにも期待が膨らみますが、次回のお楽しみに。
ごちそうさまでした。