やっぱり美味い　3度目の訪問 : Suteji Kaki

야마가타에서 추천하는 불고기 가게입니다. 저는 도쿄에 살고 있지만 지난 2년간 세 번째 방문이 되었습니다. 이곳은 야마가타 소를 한마리 사고 있는 가게입니다. 그래서 육질이 좋고 합리적입니다. 도내에서 같은 것을 먹으면 2배라고 생각합니다. 이번에는 하라미와 로스를 듬뿍 받았습니다. 육질의 섬세하고 맛 깊고, 줄무늬가 없는 부드러운 식감. 훌륭합니다. 게다가 일본술의 구색이 훌륭하다. 제철 토주를 중심으로 십종이 있습니다. 온도 관리가 좋고, 붓는 방법도 좋다. 그 중에서도 아사히 매는 강추. 14대로 유명한 다카기 주조의 현지 브랜드입니다. 타베로그의 점수는 낮지만 3.5 레벨입니다. 추천합니다. ※리뷰 시 3.09

美味しいものがいっぱいある山形県。おいしいものの一つが山形牛です。これを地元の焼肉店で今年もいただきたくなりやってきました。

選んだお店は、焼肉の「すてーじ火輝」さん。山形市内で4店舗もある人気店です。

夜の２２時過ぎに山形駅におりたって、タクシーとばしてお店に行きました。ラストオーダーは２３時ですが、事前に22：50で予約していきました。なんとか間に合いました。

■牛タン
やや厚めにきられた牛タン。はごたもあり、うまさもあり。
レモンは自分でしぼってかけて食べます。

■ハラミハーフ
ステーキ的な感じの一枚肉ででてくるハラミをそのまま焼いて、ハサミで切って食べます。
やわらかくてうまみもあっておいしい。
このお店の看板メニューなのかと思います。

■カルビ（山形牛）
すごいいい感じの霜降り肉！さすが山形牛。
あぶらが濃すぎる感じもなく、やわらかい。山形牛の肉質の良さを感じる逸品。

■日本酒　朝日鷹
日本で最も高値で取引される日本酒の十四代をつくっている高木酒造が地元銘柄としてだしている朝日鷹。すっきりして甘味があっておいしい。別日に居酒屋でのんだ朝日鷹よりもおいしかったです。状態がいいのだと思います。最近は地元でもなかなか手に入らないお酒になっているそうです。


お店の方は、スタッフが若々しくて元気があってよかったです。


短時間一本勝負でしたが、満足できました。

お値段は、地元価格なのでステキです。

また山形にいったら行きたいお店です。

鶴岡や月山周辺で山菜料理を堪能したので牛肉をいただくためにステージさんに参りました。

お店は大人気。一階は満席で賑わっていました。二階席にかろうじて空きが1テーブルあり階段二階へ。

こちらのお店はオーダーはすべてタブレットなっていますので２階席でも楽々注文できます。

頂いたお肉はどれも美味しかったです。ボリュームもあり、東京にもこんな店があるといいなと思いました。


頂いたお料理はこちら

ナムル盛り合わせ

牛タン

ハラミ ハーフ

しいたけ

カルビクッパ

ハネシタ


さらに、お酒は地酒が充実しています。さすが美酒県山形県です。十四代の地元ブランドの朝日鷹や出羽桜などをいただきました。朝日鷹は山形市内のお店だから呑めるものなので貴重です。


お腹いっぱいになって活力を充填できました。

お店の方々のサービスも良かったです(^^)

また行きたいお店です。


※レビュー時の点数3.08
※ 近隣情報
このお店の手前のストリートは居酒屋などが多いです。山形のナイトライフを堪能できます。近くでいうと、お店に向かって左側に占いバーがあります。手相と算命学で2000円。お安いです。手相だけなら1000円です。あたります。占いのおばさまは仙台で1万人見てきたそうです。カラオケ飲み放題も可能です。焼肉後に行くと良いかも。