なぜか何となくイマイチ……。 : Sushiro

令和5年11月23日の祝日の木曜日、夕方から妻と二人で用事が入ったため、早めの夕食をこちらでいただくことにしました。

基本的にスシローはかっぱ寿司やはま寿司やくら寿司に比べて特に悪い印象はありません。しかし、なぜだかこの嶋にあるスシローだけはどうも相性が悪いようです。お店にもどうやら人との相性というものがあるようですね。

出てきたお寿司が今一つ悪くはないものの、なんとなくパッとしません。最初、ひと通りいただいたお寿司の中では、まあまあ悪くなくいただけたのは光り物のいわしあたりでしょうか？あとはなんとなく残念な感じです。一巻物の蟹の握りなんかは、あまりにもメニューの写真とは仕上がりが違いすぎて、かなりがっかりです。他のメニューも似たり寄ったり。

スシローといえば思い出されるのがペロペロ事件、おかげでレーンの上には注文された品物しか流されていません。そのため、どんなネタがいいか、次に何を頼みたいか、どうにも頭に思い浮かびません。タブレットだけしか情報がありません。ここに例えばはま寿司のように全メニューの写真が載ってあるメニュー表でもひとつ置いてあれば助かるのですが、タブレットで探してみるのと一覧表にしてあるのをパッと見るのとではやっぱり感覚が違います。歳と言われればそれまでですが。

そういう中で、お寿司ではありませんが、フライドポテトなんかは店内で調理したての熱々の作りたてですから、美味しくいただきました。

最後の締めに嫁はハマグリのうどんと、私は北海道フェアでやっているカニの味噌ラーメンをいただきました。これもまたどちらももう一つ、何かインパクトが感じられません。

以上、まあそれなりに美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

令和３年１１月１８日、残業前、いつもの早目の夕食です。今回は珍しく猫嫁と一緒に来ました。いつものスシローです。ただ、たまに問題ありの山形北店です。今回は北海道フェアをやっているそうですので楽しみです。

・かに松前110円
・寒ブリ110円
・かにタルタル110円
・かにの内子のせ165円
・かにみそ110円
・あじネギ生姜110円
・北海道さん真ほっけ昆布締め110円
・濃厚かに味噌ラーメン418円

各二枚づつのオーダーです。

スシローは安定して美味しく安いです。しかし、やはり山形の南の支店にくらべるとこちらの嶋店は残念です。いかに回転寿司としても、寿司としてはあまりにも残念です。到着前に既にネタがシャリからひっくり返ってとっちらかっていたり、寿司がひっくり返ってネタが落ちていたりしています。如何に回転寿司とはいえ、南の店でちゃんと出来ていることが、嶋の店で出来ないのは残念です。せっかく会社が苦労して安く提供出来る良いネタを仕入れしているのに、末端の現場でそれを台無しにしているのは問題です。どうぞ、今後とも頑張ってくたさい。御馳走様でした。

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◆山形北店
https://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/B410380174/
◆山形南店
https://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/B111435461/
◆天童店
https://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/B438438538/

令和３年９月２３日の祝日、こちらで昼食をいただきました。食べたのは以下の通り。

・超大切りサーモン１
・赤貝三貫盛り３
・国産天然鯵２
・ダブル中トロ２
・白トリガイ１
・黒ミルガイ１
・塩〆鰯
・鯵／葱生姜２
・ハマチ１
・どでかいおあげのキツネうどん１
・軍艦甘エビぐん１
・ダブルえび天うどん１

気付きませんでしたが、結果的に寿司は全部百円皿でした。百円皿で十分な満足感は素晴らしいです。赤貝三貫盛りやダブル中トロ、超大切りサーモンと、これで百円はすごいコスパです。

北町のお店に対しては、南のお店よりも若干落ちる感じを受けていましたが、今日に限っては十分な満足感でした。

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◆山形北店
https://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/B410380174/
◆山形南店
https://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/B111435461/
◆天童店
https://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/B438438538/

いつものようにスシローにやってきました。最近、モーパパも回転寿司といえばスシローとなってきました。

@100×6
@150×3
@180×2
@300×2
@330×2

以上、締めて税込2937円です。

今回は『肉祭り』だそうです。ローストビーフマウンテン300円も、桜肉のロースト150円も、ありがたく頂戴いたしました。ラーメンにも追いローストビーフをして楽しませていただきました。

ただ、生キングサーモン100円というのは、安さに惹かれましたが、これはちょっと言うほどにキングじゃありません。

茶碗蒸し180円は、くら寿司さんより若干小さいですが、味はくら寿司さんより良かったです。くら寿司さんはちょっとしょっぱかったけれど、スシローはアッサリで良いです。

麹熟成すしとして、サーモン・あかいか・びん長まぐろと三種類ありますが、ネタは若干貧相なイメージです。生キングサーモンも含め、やっぱ北町店は山形南店に比べると仕上がりにムラがあります。

それに、くら寿司とかっぱ寿司は注文レーンが別にあるので、絶対に取り違えはありませんが、スシローはすべて共用の同一レーンで、注文タブレットの音声での案内があるとはいえ、誰かにインターセプトされたのか？いつまでも届かないのがあったり、誰も取らずに何周もしてる注文皿があったりしています。結果的に麹熟成３種は、３種ともオーダーしたのに、食べられませんでした。そこは今後の検討材料にしても良いのではと思いました。

以上、御馳走様でした。

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◆山形北店
https://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/B410380174/
◆山形南店
https://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/B111435461/

日曜日、買い物帰りで早目の夕食をこちらでいただきました。こちらの北店はなぜか相性が悪く、南店では美味しく食べられたのに、北店ではあまり美味しくないイメージを引きずっていました。しかし、最近、改めて来てみて、随分と良くなっているように感じます。今回も全体に不満なく美味しくいただきました。

こちらのメニューには三貫皿があり、マグロやエビをネタ違いで楽しむこともできるのは嬉しいです。また、うどんの残りつゆに、別に注文した鯛の握りを入れて鯛茶漬けにして美味しくいただきました。御馳走様でした。

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◆山形北店
https://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/B410380174/
◆山形南店
https://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/B111435461/

まぐろ三昧セットをテイクアウトしてきました。内容は、大とろ･中とろ･まぐろ･びんとろ･漬けまぐろ･軍艦ねぎまぐろとなっています。3人前（24貫）をチョイスして、しめて2,400円+税、でした。

美味しくいただきました。御馳走様でした。

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◆山形北店／https://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/B410380174/
◆山形南店／https://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/B111435461/

年末に予約した特上セットを元旦にいただきました。

・特上セット１２種３人前４１４７円

正月だからネタに気合を入れたのか分かりませんが、全部のネタがどれも大きく美味しいです。単純計算では１貫１１５円して、回転すしとしては高めですが、このネタの良さを考えれば納得です。むしろお安いかもしれません。美味しかったです。御馳走様でした。

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◆山形北店／https://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/B410380174/
◆山形南店／https://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/B111435461/

同じスシローでも、なかなか相性の良くない北店です。最初の印象が悪く、二回目も良くありませんでした。で、三度目の正直で今回行っていただきました。１００円皿９枚・１５０円皿４枚・３３０円ラーメン・３８０円ラーメン、以上で絞めて２２１０円です。三度目の正直と言いますが、今回は過去二回に比べて格段に美味しくいただけました。いつも行っている南店に劣らない出来でした。安心しましたので、今年の正月のセットもお願いしてきました。御馳走様でした。

ただ、携帯にトラブルがあり、今回は一枚も画像が撮れませんでした。以上。

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◆山形北店
https://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/B410380174/
◆山形南店
https://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/B111435461/

12月１日の土曜日、遠来のお客様の応対がありますので、こちらで早目の夕食をいただきました。回転寿司は時間や量や価格を調整しながらササッと食べられるのが便利です。

実はこちらのお店は、前に一度入った事がありますので、今回は２度目になります。当時はまだモーパパが食べログを始める前で、全国ナンバーワン回転寿司だったかっぱ寿司を追い落として、スシローが一躍全国で話題になっていた時期でした。民放各局でもスシロー特番を組んでマグロが自信のイチオシという美味しそうなビジュアルをこれでもかと電波に流していました。そんな旬な時期にこちらのお店がオープンしましたので早速おうかがいしました。

ところが、見ると聞くとでは大違いとはまさしくこの事で、テレビで見た美味しそうなビジュアルとはかけ離れたペラペラの薄く小さいネタを乗っけただけの貧相な寿司ばかりにガッカリして、スシローからは足が遠のいていました。

しかしながら、その後もスシローの全国的な勢いは衰える事なく、間もなく山形市内２店舗目のお店が南バイパスにできました。そんな中、しばらくして猫嫁から誘われて山形南のお店に行くと、山形北のお店で植え付けられたイメージとまるで違ってなかなかちゃんとしたまともなお寿司になっているのでびっくりしました。南店にはその後も２、３度うかがいましたが、回転寿司レベルとしてはまずまずで、ペラペラ薄っぺらな小さいネタなんかは出される事はありませんでした。

前置きが長くなりましたが、そんな経緯で、スシローもちょっとは良くなったのかな？と見直して、再びこちらのスシローにやって来たというわけです。

ところが、やはり…これ以上は特に申し上げる事はありません。同じマニュアルで動いている筈のチェーン店でも、お店によってかなりの違いがあることは、いつもの丸亀製麺でもよくよく思い知らされているところではあります。それでもこれほどとはね。機械で作られた俵型シャリの上にうっすいネタが乗っかっているだけです。同じ山形市内のスシローなのに、仕上がりにこれだけの差がつくとは非常に驚きの結果です。やはりスシローに行くなら南の方が良さそうです。

最後に猫嫁がテイクアウトにキャラメルラテ180円をいただきました。その時の店員さんの対応も、特に悪いとは決めつけられませんが、言葉使いが客に対するものというよりは、タメの友人と話しているみたいに、敬語・丁寧語の使い方が理解できていないのには苦笑しました。使う以前に、理解が出来ていないのですから悪意もありませんし、自覚もないでしょう。言葉だけでなく日本人力の低下は悲しい気がしました。とりあえず、南店並みに商品の作り込みに頑張ってみましょう。１０年後にまたうかがいます。御馳走様でした。

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◆山形北店
https://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/B410380174/
◆山形南店
https://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/B111435461/