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메뉴 : Namikata Youniku Temme Xechan Shokudou

공식 정보

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요네자와 시민의 서울 푸드

Namikata Youniku Temme Xechan Shokudou

(なみかた羊肉店 めえちゃん食堂)
가장 가까운 역：
요네자와
[야마가타]
장르：
이자카야
야키니쿠
징기스칸
예산：

JPY 3,000～JPY 3,999

-

정기휴일：
월요일、화요일
점포정보(상세)
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업데이트 날짜 : 2024/04/29

요리 메뉴

(税込価格)

◆명물의 경화

명물 「요시게야키」는 연간 30t(15만명 전) 먹고 있는 요네자와 시민의 서울 푸드입니다. 양고기를 위해 생각한 비전 된장 된장은 재료를 엄선한 완전 무첨가의 삶 누구입니다.

우시와카마루(생램)

우시와카마루(생램)

JPY 1,780

※사진은 2인분입니다. 한번도 냉동하지 않은 호주산의 숙성생 램의 어깨 로스와 숄더로 만드는 요시노부야키입니다. 옛날의 원조 의경소와는 달리 새양의 부드러움을 만끽할 수 있는 뉴 타입의 의경소입니다.

원조 요시게 야키 (냉동 램)

추천

원조 요시게 야키 (냉동 램)

JPY 1,390

※사진은 2인분입니다. 제일 인기의 원조 요시노부야키. 언제까지나 변함없는 맛을 제공하기 위해, 옛날의 제법을 지켜 만들어져 있습니다.

◆ 한 번도 냉동하지 않은 숙성생 람 징기스칸

고기는 생산 단계부터 일절 냉동하지 않고 엄중한 온도 관리하에 28일 이상 숙성시킵니다. 그 후, 저희 가게의 장인이 오랜 세월 쌓아온 경험에 의해 냄새・맛・색・촉감으로 품질을 음미해 1장 1장 손절제해 질 높은 양고기를 제공합니다.

아이 징기스칸 (3 종류의 부위 모듬)

아이 징기스칸 (3 종류의 부위 모듬)

JPY 3,280

저희 가게 인기 부위의 모듬입니다. 왼쪽에서 어깨 로스, 적신상 복숭아, 어깨. 세 종류의 부위를 먹어 비교할 수 있습니다.

원시 양고기 적신 모모 징기스칸

원시 양고기 적신 모모 징기스칸

JPY 2,100

램 본래의 부드러움을 즐길 수 있는 붉은 신상 모모. 너무 구워지면 굳어지므로 빨리 구워 드세요.

원시 램 어깨 로스 징기스칸

원시 램 어깨 로스 징기스칸

JPY 2,490

1마리에서 불과 600g 정도밖에 취할 수 없는 어깨 로스. 로스는 어깨에서 허리까지의 등쪽 고기입니다. 그 중에서도 어깨 로스는 가장 목에 가까운 부위이기 때문에, 감칠맛이 있는 풍미가 있어, 두껍고 부드러운 것이 특징입니다.

원시 램 숄더 징기스칸

원시 램 숄더 징기스칸

JPY 1,900

팔 부분을 총칭하여 숄더라고 부릅니다. 미스지, 산카쿠, 옥수수 등 수많은 근육의 집합체입니다만, 양고기의 경우는 1개 1개의 부위가 작기 때문에 소분으로는 하지 않습니다. 잘 움직이는 부위이므로 맛 성분이 풍부하고 맛은 농후합니다. 어깨 로스와 숄더는 모두 갑옷 붙이기 어려운 인기 부위입니다.

람탄염

람탄염

JPY 1,650

징기스칸 주문하신 분에게 메뉴입니다. 징기스칸과 함께 냄비에 구워주세요. 안쪽이 살짝 핑크가 남는 정도로 구우면, 사쿠로 씹을 수 있을 정도로 치아응이 좋은 구워 가감이 됩니다. 섬유의 섬세함과 부드러움에 놀라운 계약입니다.

나리요시 사땀 토핑

【완전 무농약】 요네자와산 마늘

JPY 350

요네자와에서 자란 발아 마늘입니다. 싹에서 뿌리까지 통째로 먹을 수 있습니다.

구운 야채

JPY 200

당점의 야채는 양배추가 메인입니다. 당점의 양념에 딱 맞습니다. 게다가 매우 풍부하게 구워 주시면 건강한 양고기를 더욱 건강하게하실 수 있습니다.

구운 야채 (콩나물 고추 포함)

JPY 250

징기스칸에 맞는 야채라고 하면 콩나물도 버릴 수 없네요. 저희 가게 메인의 양배추와 함께 쥬쥬 굽면 맛있는 징기스칸 담백하게 맛있는 진기스칸으로 바뀌어. 얼마든지 먹을 수 있네요.

램 샤브(전날까지 예약해 주세요)

일본 요리의 샤브샤브의 뿌리가 된 것은 몽골 고기 요리 라고합니다. 어센틱한 양고기 샤브샤브 즐기세요.

원시 램 숄더

원시 램 숄더

JPY 1,850

이쪽은 숄더라고 하는 명칭입니다만, 어깨 로스도 확실히 들어가 있습니다. 비교적 잘 움직이는 부위인데 매우 부드럽고 붉은 맛이 짙은 것이 특징입니다. 한층 더 단맛이 있는 기신이 적당히 들어가 있기 때문에, 너무 담백하지 않고 너무 굵지 않는, 샤브샤브에 최적인 부위입니다.

양고기 일품요리

틀에 얽매이지 않고, 양고기의 가능성을 추구해 다채로운 양고기 고기 요리 만들었습니다.

양 샐로인의 타타키 유케

양 샐로인의 타타키 유케

JPY 870

묘미 성분 풍부한 양조장 로인의 지신을 전부 트리밍하고, 사치스럽게 붉은 몸만을 사용했습니다. 특제의 유케달레와 계란을 얽힌 일품. 기호로 한국 김으로 감아 드세요.

양 샐로인의 두드리는

양 샐로인의 두드리는

JPY 770

묘미 성분 풍부한 양고기 샐로인의 지신을 전부 트리밍하고, 사치스럽게 적신만을 사용하고 있습니다.

양고기 튀김

양고기 튀김

JPY 700

생 램의 복숭아 고기를 사오싱 술이 들어간 수제 양념장에 담그고 튀김으로 만들었습니다. 닭고기에는없는 양고기의 맛을 맛볼 수 있습니다.

환상의 람탄 구이

환상의 람탄 구이

JPY 1,650

일반적으로는 껍질이 붙은 채로 슬라이스됩니다만, 당점의 경우는 탄 끝이나 탄피를 전부 트리밍해, 1마리로부터 불과 30g밖에 잡을 수 없는 탄원만을 손절하고 있습니다.

훈제 새 양탕을 얹은 「이부리 갓코」의 감자 샐러드

훈제 새 양탕을 얹은 「이부리 갓코」의 감자 샐러드

JPY 380

「이부리 잇코」를 섞은 크림 감자 샐러드에, 스모키인 자양탕의 훈제를 얹었습니다. 술에 맞는 성인 감자 샐러드입니다.

램찹(1개)

램찹(1개)

JPY 880

양질의 붉은 로스와 단맛이 있는 등지를 한번에 맛볼 수 있는 램찹 스테이크. 수제 숙성 발효시킨 초대립 겨자와 발사믹 식초 소스를 넣어 드세요.

양도 삶은

양도 삶은

JPY 550

대부분 시장에 나오지 않는 위봉과 사가리(내장의 일종)를 정중하게 하처리를 하고, 부드러워질 때까지 시간을 들여 차분히 끓였습니다.

양생강구이 럼(냉동)

양생강구이 럼(냉동)

JPY 1,450

※사진은 2인분입니다.

숙성생 램 생강구이

숙성생 램 생강구이

JPY 1,830

※사진은 2인분입니다. 고소하게 구운 양고기의 향기에 생강의 상쾌한 향기. 화학 조미료에 의지하지 않는 자연적인 단맛은 요네자와산 홍옥 사과와 아와지시마 옥포에 의한 것. 다양한 맛이 녹은 양념장에 몸을 감싼 양고기를 뜨거운 밥과 함께 뺨을 치면 새로운 양고기의 맛을 실감하실 수 있습니다.

油淋仔羊 (유린 람)

油淋仔羊 (유린 람)

JPY 800

바삭하게 튀긴 럼의 복숭아 고기에 상쾌한 신맛의 파를 듬뿍 향미 누구를 뿌려.

양고기 〆 요리

어두운 가게 버터 럼 카레

어두운 가게 버터 럼 카레

JPY 650

카레에 최적인 양고기 복숭아 고기를 부드럽게 될 때까지 차분히 끓였습니다. 독자적으로 혼합한 13종류의 향신료로 완성한 북인도풍의 카레입니다.

양골 라면

양골 라면

JPY 700

요 라면 와라면의 특징이기도 한 닭고기와 해산물의 간장 베이스의 스프에, 양의 겐코트를 10시간 이상 끓여 추출한 양골 국물을 더한 특제 스프. 완탕에는 28일 이상 숙성시킨 새 양의 상질의 복숭아 고기와 맛이 짙은 어깨 고기를 사용. 하나하나 수작업으로 정중하게 감쌌습니다.

〆까지 맛있는 엄선한 메뉴

냉면

냉면

JPY 580

냉면

냉면

JPY 580

수제 겨자의 최고 TKG

수제 겨자의 최고 TKG

JPY 380

330시간 이상 숙성 발효시킨 수제 겨자에, 야마가타현 꽃의 「홍화」의 열매를 먹고 자란 닭의 계란 「홍화 계란」의 황신만을 사치스럽게 사용했습니다. 계약 농가 직송, 요네자와산 윤기 공주의 백미와 함께 드세요.

밥・ 된장국

JPY 330

요네자와시 미나미하라산 윤기 공주를 사용하고 있습니다.

된장국

JPY 230

홋카이도산 히다카 다시마에서 매일 국물을 취하고 있습니다.

밥

JPY 230

큰 모듬 50 엔 + 작은 모듬 50 엔 -

추천 요리

【완전 무농약】 요네자와산 마늘의 튀김

【완전 무농약】 요네자와산 마늘의 튀김

JPY 350

된장 오이

된장 오이

JPY 250

쿠와하라 두부의 차가운 녀석

JPY 280

요네자와 전통 두부 가게 쿠와하라 두부점의 목면 두부를 사용.

본고장 오사카 쓰루하시산 김치

본고장 오사카 쓰루하시산 김치

JPY 280

소금 달레 양배추

소금 달레 양배추

JPY 280

깔끔한 수제 소금 배낭 사용

요네자와 두부 샐러드

요네자와 두부 샐러드

JPY 700

참깨 드레싱 또는 수제 원시 야채 효소 드레싱

초레기 샐러드

초레기 샐러드

JPY 580

참기름이 든 한국풍의 수제 드레싱이 식욕을 돋웁니다.

타타키 우메 오이

타타키 우메 오이

JPY 350

기슈 미나미 코우메 사용

차가운 토마토

차가운 토마토

JPY 350

나가 고기의 간장 절임

나가 고기의 간장 절임

JPY 320

요네자와의 이마노 양조점의 木桶 仕込み 醬油 사용. 산 아오이를 붙여주세요.

배추의 신향

배추의 신향

JPY 250

메에 찬 식당의 젓가락 휴식이라고하면 신향입니다. 고객의 뜨거운 요구에 부응하여 부활했습니다.

양유 치즈를 사용한 디저트

이탈리아의 전통적인 페코리노 로마노 DOP(양유 치즈)와 이탈리안 젤라토 조합한 호화스러운 디저트입니다.

페콜리노 치즈는 실제로 이탈리아로 가서 제법을 배운 추억이 있는 치즈입니다.

페콜리노 치즈는 실제로 이탈리아로 가서 제법을 배운 추억이 있는 치즈입니다.

이전 이탈리아 중부의 프라토베키오 스티아에서 양을 기르면서 페콜리노 치즈를 생산하는 농가를 방문했습니다. 그 때에 페코리노 치즈를 사용한 디저트를 받고 매우 놀랐습니다. 향기로운 페코리노 로마노를 살린 디저트는 양유 치즈를 사용하기 때문에 표현할 수있는 맛입니다.

꿀 페콜리노의 카사타 스타일

꿀 페콜리노의 카사타 스타일

JPY 390

이탈리아산 양유 치즈와 국산 꿀을 사용한 당점 오리지널 젤라토에 여러 가지 과일을 담은 시칠리아 전통의 아이스 케이크 풍 디저트입니다.

양유 치즈와 꿀 젤라토

양유 치즈와 꿀 젤라토

JPY 370

당점 오리지널 디저트. 이탈리아 양유 치즈, 페콜리노 로마노와 꿀을 반죽한 젤라토 입니다.

디저트

바닐라 아이스 10년 오래된 주류

바닐라 아이스 10년 오래된 주류

JPY 380

농후한 바닐라 아이스에, 10년의 때가 응축된 고주를・・・

우지 말차 아포가드

우지 말차 아포가드

JPY 380

에스프레소 아포가드

에스프레소 아포가드

JPY 380

검은 꿀 키나코 아이스

검은 꿀 키나코 아이스

JPY 320

요네자와산 유키와마루 아이스

JPY 300

야마가타현의 신브랜드 쌀 유키와마루를 사치스럽게 사용한 쌀의 아이스입니다.

요네자와산 비전콩 아이스

JPY 300

비전콩은 야마가타현을 중심으로 재배되고 있는 희귀한 완두콩. 감칠맛이 있는 단맛과 풍부한 맛이 특징입니다.

멜론 크림 소다, 코카콜라 플로트

JPY 320

더블 아이스

JPY 300

말차, 바닐라, 초콜릿, 칼피스, 유자에서 2종류 선택해 주십시오.

레스토랑 정보

세부

점포명
Namikata Youniku Temme Xechan Shokudou
장르 이자카야、야키니쿠、징기스칸
예약・문의하기

050-5589-7118

예약 가능 여부

예약 가능

주소

山形県米沢市東2-1-30

Namikata Youniku Temme Xechan Shokudou - 地図
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교통수단

JR 요네자와역에서 도보 6분. 토요코인 앞을 지나 미야자카 고고관 앞 십자로를 우회전.

요네자와 역에서 421 미터

영업시간

  • 월

    • 정기휴일

  • 화

    • 정기휴일

  • 수

    • 17:00 - 22:00

  • 목

    • 17:00 - 22:00

  • 금

    • 17:00 - 22:00

  • 토

    • 17:00 - 22:00

  • 일

    • 17:00 - 22:00
  • ■ 営業時間
    祝日などにより、お休みが前後する場合がございます。
    詳しくはカレンダー、又は店舗にお問い合わせください。
예산

￥3,000～￥3,999

예산（리뷰 집계）
￥5,000～￥5,999￥2,000～￥2,999

이용금액 분포 확인

지불 방법

카드 가능

（VISA、Master）

전자 화폐 불가

QR코드 결제 가능

(PayPay、au PAY)

좌석 / 설비

좌석 수

57 Seats

（ 카운터 5석, 테이블 14석, 작은 오름 14석, 반개인실 24석）

연회 최대 접수 인원

50명 (착석)
개별룸

가능

8인 가능、10~20인 가능、20~30인 가능

카시키리(기간을 정하여 빌려줌)

불가

금연・흡연

완전 금연

주차장

가능

대형 버스 주차 가능(사전 예약)

공간 및 설비

차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음

메뉴

코스

음료 무제한

음료

일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주

특징 - 관련 정보

이럴 때 추천

가족・자녀와 |혼자서 |친구・동료와

많은 분이 추천하는 용도입니다.

아이동반

어린이 가능(초등학생 이상 가능)

홈페이지

https://www.umai.co.jp/nikuya/

오픈일

1958.12.4

전화번호

0238-24-6887

비고

_/_/_/ 점내 파노라마 _/_/_/ http://urx2.nu/JeIh 최고의 양고기를 먹고 싶으면 호주 공장까지 가서 품질을 확인하고 최상의 상태로 수입을 . 어쨌든 양고기의 질에는 철저히 고집해, 일본 제일의 품질을 목표로 하고 있습니다. 신용 카드, paypay, 낙천 pay는 레스토랑, 정육 판매 둘 다 유효합니다.

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