공식 정보
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Kappou Ryokan Sumire
(割烹旅館 寿美礼)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kappou Ryokan Sumire（Kappou Ryokan Sumire）
|
|---|---|
| 장르 | 료칸、일본 요리、복어 |
| 예약・문의하기 |
083-222-3191 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
3日前までの完全予約制となっております。 |
| 주소 |
山口県下関市竹崎町3-13-23 |
| 교통수단 |
JR 시모노세키역 서쪽 출구에서 도보 3분. 고속도로 시모노세키 IC에서 시모노세키역 방면 12분. 시모노세키 역에서 337 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX） 전자 화폐 가능 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
26 Seats （ 개인실도 있으므로 문의 바랍니다） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능、10~20인 가능、20~30인 가능、30인 이상 가능 중연회장・대연회장 있음(다다미) 테이블석의 일본식 레스토랑 있음 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능、20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 5대까지. 그 이상은 인근 유료 주차에. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,좌식 있음,노래방 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음
개인실 이용의 경우는 어린 아이들도 천천히 보내실 수 있습니다. 렌탈 장난감, 그림책 코너 있음. 어린이용 식기 대여 있음. |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
2명 이상 3일 전까지의 완전 예약제이므로, 예약을 실시해 주세요. 전세 목욕탕 (인공 온천)의 이용도 식사와 함께 이용하실 수 있습니다. 예약 상황에 따라 사전에 문의하시기 바랍니다. ※연말연시, 골든 위크, 추석 기간은 점심 예약은 받을 수 없습니다. 기타 외의 예약은 사전에 문의를 부탁드립니다. |
| 가게 홍보 |
본고장에는 본고장의 번역이 있다! 본격 할인으로 일본 요리의 진수를 실감!
갓포 특유의 미식의 추궁은 시모노세키 특유의 풍부한 재료를 살린 요리로의 대접. 복어, 우니, 고래, 아귀의 4대 식재료는 물론 신선한 해산물을 중심으로 전통 할인 특유의 요리를 즐길 수 있습니다. 갓포 특유의 먹고 싶은 요리의 요구에도 대응할 수 있는 것은 기쁜 곳. 일본식 개인실에서 천천히 할 수 있으므로 어린 아이들도 안심입니다. 대연회장도 있으므로 |
下関市の【割烹旅館 寿美礼】さんに2015年11月に伺いました。
お店はJR下関駅西口から歩いて4～5分ぐらいの場所。
こちらのお店の周辺は幕末の志士が遊んでいたと言われる場所で、その名残から下関の少しディープな場所になります。
周辺が少しディープな雰囲気ですが、お店は古い造りで趣があります。
こちらは割烹旅館ですが、宿泊せず食事だけの利用も可能で、ランチ営業も行っています。
私が伺った時はありませんでしたが、2018年改装されて貸し切り風呂が出来たようです。
この貸し切り風呂は、2019年から宿泊していないお客さんも日帰り風呂で利用できるようです。
3人の友人と福岡、山口旅行でこちらに宿泊しました。
一泊二日朝食付きのとらふぐフルコースのプランを予約して伺いました。
コースには白子が付いていなかったので、予約の際追加して注文しました。
こちらのふぐは捌いた後、さらしに巻いて2日間冷蔵庫で寝かすのが特徴です。
寝かすことによって旨味成分が増します。
また、ふぐは死後硬直で身が硬くなり、包丁を引く際、身の繊維を壊しながら厚く引くことになるとのこと。このさらしに巻いて寝かすことによって、繊維を壊さず薄く引けるとのことです。
この寝かす工程があるため、基本的に当日予約は受けていないようです。
この日頂いたとらふぐフルコース
①ふぐ煮こごり
②付き出し
③前菜
④ふぐ刺し
⑤ふぐ唐揚げ
⑥ふぐちり
⑦ふぐ雑炊
⑧香の物
⑨デザート
※追加のふぐの白子焼き
飲み物は瓶ビール、ヒレ酒、日本酒などを頂きました。
ふぐ刺しを中心に美味しいふぐを頂くことができ大満足でした。
ふぐ刺しは程良い厚みを残した薄さに引かれ、弾力のある食感で旨味が濃く絶品でした。
追加で注文した白子もとても美味しかった。
ふぐちりからふぐ雑炊の鉄板コースでお腹も大満足になりました。
お酒も進んでかなり良い気分に酔ってしまいましたが、割烹旅館ということですぐに布団の中に入って寝ることができ、とても楽でした。この日は21時前には爆睡してしまいました。
翌朝は焼きふぐなどの朝食を頂きました。朝食もとても美味しくてご飯が進みました。
こちらはふぐ以外にも鯨、あんこう、うにのコースも用意されています。
下関での宿泊は今回が初めてでした。頻繁に行かない場所ということで宿泊プランの利用はしばらくないと思います。
しかし、ランチ(ランチも完全予約制のようです）で利用が出来るので、下関でふぐが食べたくなった時は【寿美礼】さんを予約して伺いたいと思います。
ごちそうさまでした。