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料理だけなら非常にリーズナブルなのですがお酒が高すぎるのでマダムのランチお食事会にどうぞ。
堺町通、四条通り烏丸地下街から錦市場方向へ。
「じき宮ざわ」さん。じきとは「食」の仏教読みでもあり、なんとなく食に向かい合う感じがしますね。
小路の左側に入口。
ちょっと物語を感じさせますね。
...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:https://drunkwhale.blogspot.com/2022/11/jikimiyazawa.html
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向付も焼物も油物もそれぞれに初めて見るような組み合わせ方で食材を用いられていて、ここに来て良かったと思う未体験の京料理を味わわせてくれる。
日本酒も爾今や十四代のようなレア日本酒が用意させていて、こ...
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【京都 独創性がキラリと光る京ランチ(୨୧ ❛ᴗ❛)✧名物・焼き胡麻豆腐は絶品です♡】
麗らかな4月。
春の京都へ久しぶりにやってきました。
この時期、大阪は感染者数が急激に増えてピリピリしていた頃。
仕事柄、心も体も疲れきっていた時のGKDです。
°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧...
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この日は錦市場近くにある『じき宮ざわ』で
ランチです♪︎
ネットで予約して行ってきました。
12時から始まる1部の席が空いてなかった
ので2部(13時30分〜)からのゆっくりめ...
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平日木曜日13:00前入店
お客さんは満席ではない(たぶん感染対策)
当日30分前に電話予約
お昼のコースは
¥5000 と ¥10000 の2つ
当日予約なので、食材の関係で¥5000...
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お昼の5000円のコースにしました。
味も食材もバラエティに飛び、バランスがとても良かったです。もちろん旬の物もですが…焼き胡麻豆腐の胡麻まみれは本当に美味しく感動しました!
写真は御釜で炊き上げ...
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厳選した旬素材の懐石料理は、
食材と調理の繊細な工夫により無限の味を表現。
一皿の価値の高さ、
そして居心地の良さを実感できる気鋭の店。
ヒトシナ...
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素材の持ち味を生かしながら、味わいや食感で感動を与える京料理
京都の中心街、錦市場と堺街通りが交差する一角にある、京料理店の「じき宮ざわ」。
宮澤政人氏率いる【じき】で感銘を受けた泉貴友氏が、直接宮澤氏に交渉、弟子入りして、一つ星を獲得するほどになった日本料...
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店名 |
じき 宮ざわ(じき みやざわ)
|
---|---|
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
075-213-1326 |
予約可否 |
予約可 |
住所 |
京都府京都府京都市中京区堺町四条上ル東側八百屋町553-1 |
交通手段 |
京都市営地下鉄 烏丸駅 徒歩5分 烏丸駅から296m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
10席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
ホームページ | |
備考 | |
お店のPR |
上質の葛を長時間練って仕上げた名物『焼胡麻豆腐』を楽しめる京都の星付き日本料理店
宮澤政人氏率いる【じき】で感銘を受けた泉貴友氏が、直接宮澤氏に交渉、弟子入りして、一つ星を獲得するほどになった日本料理の名店です。食材は、なるべく天然ものにこだわる泉氏から繰り出されるお皿は、『焼物』や『お造り』等、季節を感じる逸品ぞろい。三重の尾鷲産ボラを使った色鮮やかな『自家製カラスミ』、上質の葛を長時間練り、使用する調味料は塩とはちみつのみという名物『焼胡麻豆腐』など、丁寧につくられる... |
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[日]
12:00 - 14:00
17:30 - 21:00
■ 定休日
第1水曜日
アクセス方法を教えてください
京都市営地下鉄 烏丸駅 徒歩5分
阪急京都線 四条駅 徒歩5分
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こちらのスペシャリテを食べたくて予約しました。
ワクワクします(*´ω`*)
①白魚と蕗のとうの茶碗蒸し
白魚はほろ苦く春の味。ふきのとうを揚げたものが散らしてありこれも春の香りと苦味。茶碗蒸しは出汁のきいたプレーンなもの。春を感じる一品。
②蛤餅のお吸い物
焼いた餅の中に蛤の身と木の芽が入ってます。
出汁は蛤の旨みたっぷり。餅と蛤の身を咀嚼していくと蛤の旨みが餅に移ってとても...
昨年秋にシェフがシェフが交代して少し構成が変更になりました。人柄もよく丁寧に調理方法の説明をしてくれます。胡麻豆腐は相変わらず美味しく他のメニューも色々と工夫がありました。炊き立てのご飯も美味しいです。