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「抹茶」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 20 件
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...旨い肉は余分なソースは要りませんね。
食事、デザートにて
最後に店主の点てたお抹茶を頂きました。
発酵技術を生かした発想力ゆたかな料理の数々でした...
◆岩手田村さんの放牧牛、舞茸、野菜塩
◆お食事
◆デザート
◆お抹茶
(飲み物)
・瓶ビール
・日日玉栄
・久米桜 鷲
・どぶろく 生酛
・七本鎗 ...
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...炊き合わせ、焼きごま豆腐、焼きもの、しめにご飯と赤だし、香物、果物、
果物で終わりかと思いきや、その場であぶった最中の皮に餡を入れたお菓子と抹茶が出た。
お茶は店主自身が点てていて、点て方は裏千家流。
抹茶茶碗だけではなく湯呑みも洒落ていて瀬戸の飴釉という趣のあるものだった。
料理だけはなく出される器も中々見応えがあるお店...
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...●三角バラとイチボ肉 熟成蜜柑と
●海老芋と車海老
●穴子の小鍋風 穴子の骨からとった出汁で
●炊きたて釜ごはん
●苺とフルーツ
●モナカと抹茶
春の食材をふんだんに使用し、味わい香りをこれでもかて堪能致しました...
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友人が昨年から行きたがっていたこちら。 私も、こちらの胡麻豆腐が テレビで紹介されているのをみて
...違うような・・・
お米がおいしいと幸せな気分になります。
お漬物、ちりめん山椒があると、もう止まりません。
〆はお抹茶と、星型のもなか。
皮は金沢?から取り寄せたもので、
あんこは自家製だそうです。
クリスマスシーズンということで星型なんだそう...
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【2015年4月のランチ】 今回で二回目の『じき宮ざわ』さん。お席から見えるお庭の青々とした木々も
..."せとか"と"さがほのか"という組み合わせ。とっても甘くて美味しかったです。
そして〆の板長自ら点てて下さるお抹茶とお茶菓子。ここでやっと桜が!なんと手作り最中が桜のデザイン。まるで洋菓子のマカロンみたいに可愛らしかったです...
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...昨日神戸で母のお誕生日
祝いをしたというお話をしたらお店の方からこんな演出が。
ありがとうございました。
最後は抹茶を点ていただきました。
お料理は、気をてらうことなく、しっかりと京都の和食を食べさせてくれます...
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記事URL:http://ameblo.jp/sakura-beautiful/entry-11975217465.html
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...
また、みょうがの赤出汁も濃厚な雑炊のいい箸休めになっていました。
香の物、水菓子
最後は抹茶、最中ですが、提供直前に仕上げたと思われます。
外側はサクサクと中はふっくらした自然な味わいの小豆が詰まっています。最後まで美味しい...
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...
このご飯と、お漬物たちはお変わり自由なので、お茶碗2杯目も頂いちゃいました☆
■平種なし柿、シャインマスカット
■最中とお抹茶
サクっと焼かれた最中に、目の前でたっぷりの餡を詰めてくださいます。
そして、宮ざわさんが立ててくださったお抹茶を最後にいただきます。
『日本人で良かった・・・』
この一言につきますね(*^^*)
コース内容は若干物足りないお皿数ではあったけれど...
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...ご主人自ら餡子を詰めて出してくれる
ので、皮はパリッパリ 控えめな餡子の甘さに・・・
お抹茶 お薄(おうす)っていうんでしたっけ?
ここままで、約1時間40分 終わってみれば、アッという間でしたが
大満足です 全て美味しかったけど...
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記事URL:http://blog.livedoor.jp/funkyttfresh22live/archives/50490557.html
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...水菜、湯葉の豆乳の小鍋立て
○自家製唐墨の飯蒸し(←これが追加分)
○ご飯、赤出汁茗荷、香の物
○水菓子、伊予かん、苺
○抹茶、最中
印象に残ったのはマナガツオとカラスミ。造りも良かった。キハダ鮪はあっさりして
いるも水っぽくなく爽やかに旨みが乗っかっていたし...
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娘と京都へ旅行に。 事前にお食事をするところを探し予約をするだけでも、 胸がわくわくしてしまいま
...きちんと洗練されている。
とてもかっこ良かったです。
お酒を頼むと御猪口を選ばせてもらえました。
かわいらしい御猪口たち。
お抹茶は丁寧に店主の方がたててくれます。
お抹茶がいただけたのはうれしかったです。京都らしい粋な心遣い。
すてきな夜になりました...
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...
こちらをしっかり見て、ペースを計算してタイミングよく出してくれるところも
本当にばっちり!
最後のお抹茶も素敵。
一緒に出された茶菓子もかわいい梅の形の最中をパリッと焼き上げて、
自家製の餡を入れた上品なお味...
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...
香の物。
ミョウガの赤だし。
釜炊きご飯。
ほうじ茶。
蜜柑と苺。
もなか。
お抹茶。
どのお料理も、凛とした店主の姿勢が伝わってきます。
特筆すべきは こちらの名物の“焼き胡麻豆腐”...
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...5000円のコースだとご飯が食べられなくなるので、3000円代のコースを頼むようにしています。
3000円代のコースだと最後のお抹茶がないのが残念ですが・・・。
夜のコースで忘れられないメニューは自家製のカラスミです。カラスミって美味しい!と初めて思いました...
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...一膳目、二膳目と少しづつよそってくれるのですが、漬け物と共に味の変化を楽しめるようになっています。
最後には最中と一緒に抹茶をたててくれます。
最初のおしるしのお酒から最後の抹茶まで本当に上品な味わいと素敵な器などで目も楽しませてくれる宮ざわさん。ぜひ行ってみてください...
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...という感じだったので目新しいお店を探し、じき宮ざわに決定。
ご主人の若さにビックリしましたが、お食事は本当に見事。
最後にお抹茶とお菓子まで出る茶懐石が基本で、それぞれは少しずつ新しいものになっています...
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...「おいしい居酒屋」でいいのに。
焼き胡麻豆腐はたしかに絶品、デザートも和食のレベルではなく、カフェにしたらすごくいいのになぁ(笑)
食後のお抹茶は、ちょっとびっくりするほど低レベル。稽古されてるのは点前でわかるけど、京都でしかも料理屋さんで、これ出したら引くよ。
このレベルなら...
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店名 |
じき 宮ざわ(じき みやざわ)
|
---|---|
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
075-213-1326 |
予約可否 |
予約可 |
住所 |
京都府京都府京都市中京区堺町四条上ル東側八百屋町553-1 |
交通手段 |
京都市営地下鉄 烏丸駅 徒歩5分 烏丸駅から296m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
10席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
ホームページ | |
備考 | |
お店のPR |
上質の葛を長時間練って仕上げた名物『焼胡麻豆腐』を楽しめる京都の星付き日本料理店
宮澤政人氏率いる【じき】で感銘を受けた泉貴友氏が、直接宮澤氏に交渉、弟子入りして、一つ星を獲得するほどになった日本料理の名店です。食材は、なるべく天然ものにこだわる泉氏から繰り出されるお皿は、『焼物』や『お造り』等、季節を感じる逸品ぞろい。三重の尾鷲産ボラを使った色鮮やかな『自家製カラスミ』、上質の葛を長時間練り、使用する調味料は塩とはちみつのみという名物『焼胡麻豆腐』など、丁寧につくられる... |
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定休日
[金]
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17:30 - 21:00
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12:00 - 14:00
17:30 - 21:00
[日]
12:00 - 14:00
17:30 - 21:00
■ 定休日
第1水曜日
アクセス方法を教えてください
京都市営地下鉄 烏丸駅 徒歩5分
阪急京都線 四条駅 徒歩5分
このお店の口コミを教えてください
こちらのスペシャリテを食べたくて予約しました。
ワクワクします(*´ω`*)
①白魚と蕗のとうの茶碗蒸し
白魚はほろ苦く春の味。ふきのとうを揚げたものが散らしてありこれも春の香りと苦味。茶碗蒸しは出汁のきいたプレーンなもの。春を感じる一品。
②蛤餅のお吸い物
焼いた餅の中に蛤の身と木の芽が入ってます。
出汁は蛤の旨みたっぷり。餅と蛤の身を咀嚼していくと蛤の旨みが餅に移ってとても...
...)に甘く仕立てた白キクラゲ。昔はアルコールが感じられる伝統的なお菓子(?)だったそうで、世の中知らないことがたくさんあるなあ。店主自ら点てて下さる抹茶を楽しんでごちそうさまでした。
以上の料理が2万円ほどで、軽く飲んでサービス料が加算されてお会計はひとりあたり2.5万円ほど...