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「ちらし寿司」を含む口コミ
1~12 件を表示 / 全 12 件
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しっかりと手がかけられていて美味しい伝統的なちらし寿司をいただきました。
...23/09訪問
週末の昼1番に訪れました。
この時は、”今まで注文していない何かを…”と思い、女将さんとお話をして、
●ちらし寿司
を注文しました。
某出版社の先代社長さんが他店ではなく、こちらのお店のちらし寿司を好んでお土産にしていたというエピソードをうかがいました。
10分くらいして提供されました。
●ちらし寿司
…漆器の器に入って提供されました。上に錦糸卵がふんだんに乗せてあります。イカが所々にあります。
煮込んだ椎茸を細かく刻んだものや松の実...
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お正月前にヘアーカット*\(^o^)/*その日のランチは❣️
...お揚げが酢飯にシュンで
そして中のご飯には胡麻や椎茸などの
具がたっぷり*\(^o^)/*
こんなのあんまりないなぁ❣️と
嬉しくなる
チラシ寿司
今の季節なら蒸し寿司も
食べてみたいな〜
女将さんもとてもフレンドリーで
老舗にありがちな...
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四条駅の近くにあるフレンドリーな京寿司の老舗!箱寿司・巻寿司・鯖寿司がセットになった京寿司を味わう
...円)、箱寿司(1200円)、巻寿司(1100円)、太巻寿司(2700円)、にぎり寿司(竹:2300円、松:2900円)、上にぎり寿司(3500円)、ちらし寿司(1400円)、上ちらし寿司(2200円)、鯖寿司(2000円)、穴子小袖寿司(2000円)、鯛小袖寿司(2000円)、いなり寿司(6ケ:900円)、鉄火巻き(3本:195...
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もっと甘めのしゃりを想像しましたがそうでもなく、生臭さをほとんど感じない鯖のバッテラ 気に入ってしまいました
やや柔らか目のしゃりでしたが、下品なありきたりの味に陥ることなく又飽きがくる味でもなく 京寿司の世界に導いてくれる
アクセス
四条烏丸交差点から南東へ歩いて5分程度
外観・店内
テーブル、座敷20席ほど 帳場は隣の棟に
本日のオーダー
・京寿司
巻き寿司3貫 バッテラ2貫 箱寿し4切れ の内容
箱寿司 は、関西(大阪発祥と言われますが)の寿司文化
最近はお持ち帰りの 古市庵 さんなんかでも段々知れるところ(キュービック寿司な...
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日曜に事前に予約した上で伺いました!
蒸し寿司と京寿司をオーダー。
蒸し寿司、食べたことなくて気になってたんです!提供までに15分かかるとのこと。
京寿司は箱寿司、鯖寿司、巻物の3種類のセットです。
関東出身の旦那は箱寿司食べたことないと言ってました。関西だけなのかな?
蒸し寿司、最初見たときはちっちゃ!と正直思いましたが、その分めちゃくちゃ美味しいです♡
ふわふわのアナゴときくらげがベストマッチ!
蒸しただけでこの美味しさ?
いやそんなわけないか!
例えるならちらし寿司をあつあつふっくらさせて、美味しさが数段アップした感じ( ̄▽ ̄)
京寿司セットも、どれも醤油...
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店内には、お客さんはチラホラ、まだ空いている状態でしたが、持ち帰り用や、出前注文が多数あり、
忙しそうでした。
ちらし寿司、助六(巻き・いなり)を注文しました。
ちらし寿司・・・美味い。 シャリの加減が良い。 上にのる海鮮系は少なめだが・・・。
助六・・・普通。
ごちそうさまでした...
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...鯖寿司 2個といなり寿司 2個とちらし寿司のセットを作って下さいました。
・鯖寿司 断面に「いづう」一門の兎マーク! 薄い白板昆布で周りを巻きます。一つは剥がして、もう一つは剥がさずに頂きます。剥がした方が食べ易いかなぁ。
脂が乗った旨味の濃い焼津の真鯖。確り〆て、酢と塩味が染みて、快いサクッとした歯応えです。
昆布と鰹節出汁で炊いた御飯を米酢と塩と砂糖で合わせた酢飯。酢を抑え、塩味と甘味が勝ってます。柔く巻いてます。鯖と御飯が馴染んでます。
・いなり寿司 裏返された御揚がフックラ。酢飯に黒胡麻。酢の香と酸味、穆り塩味と出汁の味。迚美味しいです。
・ちらし寿司 酢飯に甘煮椎茸の薄切...
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<京都寿司のれん会の加盟店巡り>値頃感のある京寿司のランチセット
...海老、赤身)+かっぱ巻×3。こちらは生の魚を使う。
・お吸い物
竹はちらし寿司がメイン。梅は鉄火等の細巻がメインで何れも価格は1,000円。あまり迷うことなく松を選択。
■味
印象に残ったのは、やはり京寿司的な品...
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店名 |
いづ源
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
075-351-2516 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
京都地下鉄四条駅南側改札より徒歩5分強 烏丸駅から287m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席数 |
28席 (座敷 4人テーブル×2、フロア 4人テーブル×3、2人テーブル) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 座敷あり |
料理 | 魚料理にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
1924年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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150m
224m
232m
248m
263m
...
むし寿司は、関西から中国地方にかけて見られる、温めたちらし寿司です。冬季のみ提供されます。
京都ないし大阪が起源とのことです(wikipediaより)
陶器に入れて20分蒸してから提供されますので、時間のゆとりが必要です。
●むし寿司
…こちらのお店のちらし寿司と中身は同じと思います。小さく刻んだ椎茸などが入っている混ぜご飯です。ふっくら仕上げてあります。その上に錦糸卵が乗っているまでは同じようですが、キクラゲ、刻み焼き穴子と乗っているものが異なります。
元々、こちらのお店のちらし寿司自体、ふっくら仕上げてあり、とても美味しいです。
蒸して温めることで...