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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■■□地鶏料理□■ ■七谷玉子の出し巻 ■肉厚つくねハンバーグ七谷卵のっけ ■砂ずりコンフィ ■なんこつ明太焼き ■蒸し鶏の梅わさび和え...
...鮎のコンフィの独特の火入れによる滑らかな口溶けや...水分を残しながら低温でじっくり仕上げた鮎のコンフィ。鮎の旨味が凝縮されたジューシーな味わいは...水分を残しながら低温でじっくり仕上げた鮎のコンフィ...
〈祇園四条から徒歩5分〉 ワインショップとレストランを併設した『ケンゾー エステイト 祇園店』。
15181人
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...もうちょっと綺麗に盛るように してください。素人の私でも下の写真のようには盛らないです。 紀伊国屋文左衛門の鴨のコンフィと きのこ類(ポルチーニ...
石畳に佇む町屋を、現代的なモダン空間に改装。鶏料理とワインを愉しむ祇園・花見小路のお店
56944人
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...既にカウンター席には、5人の先客。 コース料理で、次の通り。 3種の付き出し 3種の焼き鳥 京野菜 フカヒレ手羽先 コンフィ 焼き鳥3種 炊き込みご飯 イチゴソースアイス 焼き鳥は...
京都祇園 町屋の並ぶ一角にある、一軒家のスパニッシュイタリアン
49556人
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...【RIGOLETTO】 祇園の路地の中にあります。 雰囲気抜群。 〜食べたお料理〜 *ハモンセラーノ *鴨のコンフィ *鱈と白子のノワゼットバターソースのパスタ *牡蠣と芽キャベツのアヒージョ *コンタン(牛タンの燻製)...
熟成黒毛和牛と厳選された旬の素材の鉄板焼&ワインをお楽しみ下さい。記念日、デートにお薦め!
888人
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...味噌ソース ■えいひれ炙り ■切干大根のアチャラ漬け ■まな鰹 バーニャカウダソース ■海鮮メレンゲ焼飯 ■和歌山鮎コンフィ ■鳥取鮑ス...
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
京都祇園に佇むイタリア料理店。高級食材を”オーダーメイド”で至極の逸品に。個室席あり
19801人
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...【柳葉魚と朝採り野菜のサラダ仕立て】 柳葉魚のコンフィは味がギュッと凝縮されて味わい深かったです。...腿肉の煮込み 胸肉のロティ 砂ずりとキンカンのコンフィ 畑菜のブレゼと九条葱のソテー ウマイ!!胸肉もとても柔らかく...たっぷりの鷹峰ネギの風味がまたいいですね~~♪ 「フォグラのコンフィと鷹峰の人参のソースの冷製カッペリーニ」...
祇園で楽しむひと時の幸福―…黒毛和牛やカナダ直送の活オマール海老を肩肘張らない空間で
3375人
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...「本日の前菜の盛り合わせ 白ワインゼリー、海老のチリソース、スモークサーモンのカレー風味、 桜真鯛の昆布〆、鮎のコンフィ 鮎は適度に骨の食感も残しつつ...
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
もしイタリアに京都という州があったら
35969人
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...■魚料理 サーモンのコンフィ ニンジンとオレンジのソース ■パスタ ポルチーニの風味...■パン ■寒ぶりのコンフィのあぶり ■牛テールと九条ねぎのパスタ ■仔牛のロース...■PRANZO COMPLETA.A¥3675(寒ブリのコンフィの炙り 大根と菜の花の軽いフリカッセ ボッタルガと黄柚子の泡)...
...■京丹後・間人蟹 / 淡路島・由良の紫雲丹 / フランス産フォワグラのコンフィ まるでパリのグランメゾンで食事をしているかのような錯覚に陥るシェフの遊び心...ワインがすすむこと間違いなし! アオリイカのコンフィ...
...■ピスタチオと桜のゼッポレ ■珈琲 ■国産鶏モモ肉のコンフィ マスタードソース ■アマトリチャーナ スパゲティー二...■敷地内 ■柚子ソーダ ■寒鰤のアフミカータ ■京丹波高原豚のコンフィ ■蟹と九条葱のリングイネ ■丹波地鶏のロースト...そんな感じでした。生ハムの盛り合わせや鶏肉のコンフィなどの味も好みで...
...■鰤の南蛮漬け ■鯖のコンフィと春菊のサラダ ■メニューにはない朴葉の包みご飯...あっさりしてそうな、 川海老と海老芋ポテトサラダと 鯖のコンフィと季節野菜サラダ をチョイスしました。 まず...■・ムール貝、空芯菜 ■・クラシックオニオンタルト ■・鯖コンフィと季節野菜...
...■ここ待合室です ■ホテルっぽい ■鮎コンフィ ■ゴールドラッシュジェラート ■フェデリーニ(シェア分)...蛍烏賊の味噌のコクとマッチ★ ・宮崎県産鮎のコンフィ。 ソースは比較的甘めで肝の苦味とのコントラストか。...とつくづく思うのである。 鴨のコンフィならば定番であるが鮎のコンフィとは珍しい...
...2月下旬) ■4.造り:ホタテ貝柱コンフィ/明石の鯛/鮪カマトロ/さより昆布締め/器は洸春...4【造り】ホタテ貝柱コンフィ/明石の鯛(水口商店)/ 鮪カマトロ/さより昆布締め/わらび...続いての料理は「蓮の葉盛り」。 長芋素麺、貝柱コンフィ...
フリースタイルなイタリア料理をゆったりとした大人の空間で味わえる隠れ家レストラン
1481人
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...一番下にペーストにしたメイクイーン。甘みのあるインカのめざめはコンフィしてから揚げることで食感と旨みがアップしています。...◆肉料理 朝引き鶏 茄子 蔓紫 砂肝もも肉コンフィ 胸肉低温調理 セセリ レバーペースト鷹峯千両ナス...菜の花 氷魚 スペイン風に半熟のオムレツ、海老芋、玉ねぎのコンフィ...
Chez toi Benoit, on boit, on festoie en rois!
7643人
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...市場から届いたイトヨリ 野菜のギリシャ風 京鴨もも肉のコンフィ 蕪と蕪の葉のコンディモン 奥さま 帆立貝のドレ カリフラワー グルノーブル風 奥さま 京鴨もも肉のコンフィ 蕪と蕪の葉のコンディモン 次男 帆立貝のドレ カリフラワー...■市場から届いたイトヨリ 野菜のギリシャ風 ■京鴨もも肉のコンフィ 蕪と蕪の葉のコンディモン...
...凄く良い香りだった 八寸 鯖寿司・鮎の甘露煮・サーモン玉ねぎ巻き・丹波産栗のコンフィ この鯖寿司ウマー>°)))彡ぁあああああああああああああ!志津のマスターには悪いけど、匹敵レベルの美味しさだわ。 渋皮付の栗のコンフィは中はほっくり、外側は渋皮の渋みが油で揚げる事によって消え...釣りキンキ・コノコ醤油 海鼠腸 ノドクロ・海老芋・熟成丹波栗コンフィ・大原の葱・新蕎麦の実・白味噌 琵琶湖産もろこ 鱧・クエ・松茸・みぶ菜の土瓶蒸し...
...■セロリ ■京地鶏のトマト煮込み ■椎茸がテーマの前菜 椎茸のフランと牡蠣コンフィ 椎茸の春巻き ■ホタテの炙りと蕪 ■河豚のカルトッチョ ■松葉がに のスパゲティ...コクがあり優しい味わい ○スパゲティ 牡蠣のコンフィ マッシュルームと 牛肉や香味野菜などを煮込んだ ラグーソース...
...■お昼のコース12000円。えぼ鯛塩焼き 野菜コンフィ。1時間以上火を入れた野菜類は、パリパリな食感に濃い旨味で...スモークしたホタルイカ、白身のコンフィ、車海老、イカのつくね天麩羅、 蕗味噌、鮃の朧昆布巻き...鮟肝、チーズ、鱸の煮凝り、琵琶鱒、 赤い蒟蒻、烏賊、鮪のコンフィ...
...かなりお買い得感がありますねぇ〜 (後で出てくる 豚バラ肉のコンフィ の付け合わせだと思う) それから 鴨のロースト燻製かけ これ...一品料理の中から、豚バラ肉のコンフィ、単品でパンをオーダー まずパンとバターが来た。 これ...■セットのサラダ ■豚バラ肉のコンフィ...
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