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口コミ・お店の情報に「アイナメ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 28 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...柊(上品な旨み) 小肌(締め具合が絶妙) あいなめ(弾力ある歯ごたえ、脂乗ってました)...▪びっくりトマト ▪茶碗蒸し コハダ（東京湾） あいなめ 鯛（明石） いわし アオリイカのキャビア乗せ 蒸し穴子...知識も豊富で使用してる素材のこだわりも凄い カンヌキサヨリとかあいなめとか 食べたことなかったですわい(*ﾟ▽ﾟ*)ﾊｱﾊｱ!!!...
...木の芽の香り、春やな！ アサリと芹のソース。上にはアイナメのソテーも。アイナメうまい。 板わかめのパリパリとした食感が最高。...■アイナメ・セリ・板わかめのパリパリという音がここち良いスパゲッティ...
...品種が違うことが判明。 コショウのように、熟成が違うとかそういうことではないもよう。 ○油物 ・・・・油目（アイナメ）揚げ出し 飛龍頭 浅月 大根おろし 露生姜 黒七味 油目が油揚げのことだと思って、こんな油揚げがあるのか・・・ 京都の油揚げは違うのかなと思っていたら、アイナメ...
...■ルイボスティーとコーヒーはサービス スープもつきます。 ■豚肩ロースとアイナメと京野菜のポワレ(950円 税込) ■安かった限定5食のオマール海老♪...京野菜とともにスープに浸っています。 サラダはレタスとキャロット。 魚はアイナメのポワレ...
...グリーンアスパラと毛蟹 生雲丹黄身酢とジュレ酢(山葵・柚子) 蓬豆腐アイナメ・コシアブラ・み柚子の煮物椀 鯛(明石)はりいか(瀬戸内)刺身...グリーンアスパラと毛蟹 生雲丹黄身酢とジュレ酢(山葵・柚子) 蓬豆腐アイナメ・コシアブラ・み柚子の煮物椀 鯛(明石)はりいか(瀬戸内)刺身...
...→ 菱形の器、せりが季節感を誘います。 ・お椀 あいなめとうぐいす豆の白玉 → 薄味のつゆであいなめの甘みとうぐいす豆の白玉が優しく空腹を満たして行きました。...うど、せり？ ■飾り棚 ■お椀～黒漆・桜模様 ■お椀～あいなめとうぐいす豆の白玉の吸い物...
...とてもいいお味。 *丸茄子、あいなめ、ごぼう、黄にらの椀もの とても薄口の味付けで、それぞれの食材の香りがしっかり楽しめます。あいなめ（あぶらめ）はたぶん初めて食べるお魚。白身で淡白ながら...【煮物椀】 アイナメ...
...■椀 ？ もずく 三つ葉 ■焼き物 鰆味噌焼き ■揚げ物 塚原筍 アイナメ新子 ■静岡トマト 大間紫海胆 出汁ジュレ ■小鍋 宮崎牛 筍 花山椒 鍋 ■食事...カウンター内に設けられた小さな囲炉裏で。 良い火入れでした☆ 揚げ物 塚原筍 アイナメ新子 醤油...
...■干貝ゼリー ホワイトアスパラ キタムラサキウニ ブラマンジェ ■アイナメ エシャロットとビネガー キャビア ■カッペリーニ 黄色いトマトソース サクラソウ ホタルイカ 白菜浅漬け からすみ ■蝦夷鮑のステーキ 小柱とあおさのりのリゾット ■真鯛と筍のパスタ ■コーヒーゼリー 下にプリン ■ペアリングでお任せ ■完熟金柑 ■アスパラと干し貝柱のジュレ ■アイナメ...
...これだけ美味かったら痛風なんてどうでもいいと思ってしまいますよねー！w 大トロ〜！ 後ろのはアイナメ！身が引き締まっていてコリッとした食感が最高！！ そしてメインはもちろん脂ののった大トロ！！をアテで...
...カツオの一種とのことでした。 特に、鯛は肉厚があってそして引き締まっていて最高です！ かなり美味しいと感じました。 次は、あいなめ・もろこ（琵琶湖産）・竹の子・ししとう・しいたけを備長炭で自分で焼いて食べます...
...落として頂くとまた違った高い音の響きを感じます。 『アイナメと豆腐の御椀』 鱧の様に身に包丁を皮一枚残して入れてあり、技術の素晴らしさを垣間見ました。 蛋白なアイナメとお豆腐を具に、優しくありながらもしっかりとした出汁の味わいに...■名刺だけが目印 ■『白野菜とじゅんさいと蛤 』 ■『アイナメと豆腐のお椀』...
...【炙り】も【生】も圧倒的な素材の良さを感じます。 油目 東ではあいなめですね。【焼霜】がいいですね。肝も美味しい。。いい時の油目...【炙り】も【生】も圧倒的な素材の良さを感じます。 油目 東ではあいなめですね。【焼霜】がいいですね。肝も美味しい。。いい時の油目...【炙り】も【生】も圧倒的な素材の良さを感じます。 油目 東ではあいなめですね...
...もろこの照り焼き すこし大ぶりになっていますが、それほど骨は気にならず。照り焼きは初めてでした。 アイナメの揚げ物 餡かけ あぶらののったアイナメ...
...花山椒天盛りで鱗素揚げをふりかけて ■箸休めの梅酢そうめん。たらば蟹トッピング ■蒸し物。手前琵琶湖川エビ豆 ■初体験。油目（アイナメ）の稚魚唐揚げ...
...ホワイトアスパラのてっぱい 桜鯛、メジマグロのお造り 肉吸い、新玉ねぎと花山椒 モロコの木の芽寿司 京都産筍と蛤のバター炒め アイナメの酒蒸し 土鍋白ご飯 酒粕プリン 追加 北海道牡丹海老の造り タラの芽天ぷら 海老クリームコロッケ ホワイトアスパラ炭火焼き...
...-- ・梅のシロップ煮 ・桑名の天然蛤ともずく ・あいなめ、子持ち昆布、椎茸、鮑、フルーツトマト ・鱧とじゅんさい...■お味噌汁 ふきのとう ■マナガツオの味噌焼き ■粕汁 ■アイナメのお鮨 ■ホッケのお鮨 ■豆牡蠣 ■お造り ■松葉蟹しんじょ...小さいのに濃度が高くクリーミー お鮨 ホッケ、アイナメ 粕汁 これは悶絶...
...雲丹醤油も、 これだけでご飯がいただけちゃいそうです。 ●アイナメのお椀 焼き餅、 若芽、 蕨 鰹の効いたお出汁が、とっても美味しい！ アイナメは、 ふわふわ、とろとろなくらいふっくらと。...■外観 ■店内 ■湯葉豆腐 ■鯵、 淡路の天然鯛、雲丹醤油 ■アイナメのお椀...
...本ミル スナップえんどう やまうど 松の実。 アイナメの新子揚げがのった桜蒸しご飯。 （アイナメ新子はここで初めて食べた） さるなし 苺...って程大きなとり貝でした。 凄く贅沢。。。 ◆椀はアイナメと絹揚げと木の芽 お出汁も然ることながら...
...平貝、みる貝に海苔 土佐酢のジュレ ■皮を炙ったあいなめ そら豆とそら豆ソースにキャビア、木の芽...春先の貝寄せ、木の芽やそら豆をあしらった あいなめのお造り、とろける柔らかさが素敵 な牛タン...貝寄せ～赤貝、平貝、みる貝に海苔 土佐酢のジュレ 皮を炙ったあいなめ そら豆とそら豆ソースにキャビア...
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