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祇園の雑居ビル1階にあるこちらに初訪問。
ポケットコンシェルジュで予約しました。
19時予約で伺うと女性の先客が1組いらっしゃり、この日は4人でした。
あとで伺うと開始時間は決まっておらず最...
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卵とじからのスタート。
これかなり凝ってます。
鯉の揚げ物。
独特の癖を上手くなくして甘めの餡で食します。
これも良かった。
初めての味わい。
何と言っても〆の金目...
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南座からしばらく歩いたところにある、ユキフラン佐藤。イノベーティブ日本料理店といった感じでしょうか。
素材が最高で、味付けも調理も非の打ち所がありませんでした。
特に野菜の火入れがうまい。...
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変態割烹の噂を聞いて来店
ベースはもちろん京都の割烹
最初から鯉と高麗人参の根っこをいれた汁
まず精力つけてもらいたいと
まず右フック
すべてがベースしっかりとした技術に...
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連れてきてもらわなければ迷いそうな雑居ビル1F奥に
割烹「ユキフラン佐藤」はある。
シャンパーニュで乾杯。
2013年開店。店主・佐藤功一さんは、大学で木造建築を学んだ末、料理の世界へ。...
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一風変わった大将の作り出す世界はどこか不思議ながら、どのお料理もとても美味しい。完全ワンオペだから時間はとてもかかる。しかし、その美味しさ故に時間も気にならない。最初から最後まで美味しい世界に浸れる素...
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祇園は花見小路と新橋通りの交差点を少し入った場所にあるユキフラン佐藤。入り口は分かりづらいが、入ってみれば落ち着いた雰囲気のカウンター席。祇園にあるからと言って重苦しいわけではなく、かと言って気さくす...
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いらっしゃいませのお出迎えがちょっとそっけなく、最初はなんかヤバイところに来てしまった感がありましたが、マイペースな店主さんであぁこういう人なんだなーと後からじわじわ入ってくるような感じでした。まだ出...
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店名 |
ユキフラン佐藤
|
---|---|
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
075-531-3778 |
予約可否 |
完全予約制 貸切についてはご相談下さい。 |
住所 | |
交通手段 |
京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分 祇園四条駅から402m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
6席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年8月1日 |
備考 | |
お店のPR |
【京都祇園】カウンター越しに躍動する店主の技術。五感で楽しむ幸せな時間をこだわりの空間で。
京都・近畿内を中心に厳選し仕入れた食材を使用。お召し上がり頂くお料理の中で一品でもお客様の心・記憶に残るよう、定番メニューしかり季節ごとのメニュー等は予約時の確認によって食材・料理法などを考えながら組み立てます。店内はカウンター8席のみの落ち着いた空間。料理を美しく引立たせる器や小物は、店主が買い揃えた骨董や現代作家の陶磁器・漆器・ガラスなど。こだわりの器で演出される料理を心ゆくまでご堪能下さい。 |
初投稿者 |
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28m
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92m
営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
18:00一斉スタート
※事前にご予約頂いてからのご来店をお願いしております
※通常18時スタートとしておりますが
対応できる場合もございますので御相談ください
■ 定休日
不定休(直近のお休みはインスタグラムでご確認ください)
アクセス方法を教えてください
京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分
阪急京都本線 河原町駅 徒歩10分
このお店の口コミを教えてください
友人に誘われて初訪問…
少し奥まった入口で初めての時は判り難いかも。
.
<今日のメニュー>
鮎のオイル煮 紅蓼
小芋と田中唐辛子
.
椀物
豆腐(近喜)スッポンエンペラ
白髪葱 柚子片
.
お造り
コチ 洗いダレ
大根おろし岩茸木の芽 山葵
.
賀茂茄子の揚げ浸し
茗荷 黒七味
.
春巻
アオリイカと実山椒(塩漬)
.
鮎寿司
.
モズク酢
モズク...
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京都祇園にあるカウンター割烹の日本料理店。その名前を聞いたときスペイン料理のお店のようなネーミングと思いました。後で聞くと大将のお母様の名前から取っているとのこと。純日本的発想でした。
前知識な...