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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...黒豆 この千社塔を干したものが山くらげなんだそうです。 ●向附2種 ●焼物 鰆味噌幽庵焼き ●焚き合せ 聖護院蕪と鮭の蕗味噌 蕗味噌が胡麻味噌仕立てでとてもおいしかったです...
〈祇園四条から徒歩5分〉 ワインショップとレストランを併設した『ケンゾー エステイト 祇園店』。
15320人
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...(柑橘ソース) おぼろ豆腐、ピクルス。 しっかりしたお箱に入った風格もある逸品。 2,800 〇神戸豚 わさび、ワイン塩、ふき味噌と。 ...
...■小芋とゴルゴンゾーラチーズのあつあつクリームグラタン ■ラカン産小鴨の柔らか低温ロースト ほろ苦の蕗味噌で ■山盛りしらすと鬼おろし ...
...焚き物は、美濃山白筍の若竹煮ならまだわかる。 さらにそれに桜鯛の兜が合わせてあるのだから恐れ入ってしまう。食事は蕗味噌が中に入れられた白飯が出汁の上に浮かんでいるものだった...
...おひなさんに因んだ八寸は目でも舌でも楽しめます 『豆腐の蕗味噌田楽、コシアブラの薄衣揚げ』 蕗味噌田楽が甘さと苦さの程よいバランスです 『丹波の平井牛リブロース...鯛の白子にポン酢ちり酢 車海老にキャビア 豆腐田楽(ふき味噌) 一寸豆の塩ゆがき 鯛昆布〆のちまき寿司 賀茂茄子の煮浸し...
...しかし、しばらく一人客でしたので、お声掛けもしてくださった ので、居心地はよく飲むことができました。 つきだし3種(おひたし、ふき味噌等)...
...日本酒は奥が深いですね。 最後はフキ味噌の小鉢や稚鮎...ちらし寿司 氷魚のごはん、だし巻き卵、マナガツオ、ヨモギ麩、ふきみそ、などなど せとかとイチゴ かなりのボリューム...独活と湯葉の八幡巻き、芹ご飯、金柑の蜜煮、蕗味噌...
...鮑とかにの葛餡 鰻の焚き物 天ぷら 芽吹いた春の山菜 フライ ぐじ 白米 和牛とふきみその小皿 お漬物 さぬきいちご きんかん みかん いちご酒 うぐいすゆりね餡...フライで、ぐじ アスパラ根っこ ■福井こしひかり ■香の物 和牛一口ステーキ 蕗味噌...
...■鯛の子と鯛アラ 牛蒡 山蕗の焚き合わせ ■鯉の幽庵焼き 蕗味噌 ■えんどう豆のごまどうふ、岩のりとうにを乗せて ■まぐろ、あおりいか...鯛の子 山蕗 牛蒡 木の芽 ◎こごみ うるい ウドなどの白和え ◎鯉の幽庵焼き 蕗味噌 はじかみ菖蒲 ◎筍ご飯 ◎自家製香の物 ◎冷えたグレープフルーツ...
...2018/08 訪問時3.63 鯖姿寿司(小)2,538 焼あゆ笹巻きふき味噌入寿司918 建仁寺を拝観した後は、京都八坂神社の前にあるこちらへ。帰りの新幹線で食べながら帰ろうという算段です。台風の影響で天気は不安定で時折つよい雨が降る中でしたがアーケードの下なので良かったです。 店に入ると手前はお土産待ちの席、奥は食事ができる席になってます。一度鯖姿寿司を買って帰ろうとしましたが、思い直し焼あゆ笹巻ふき味噌入と言うのも買いに再入店しました...
...ピンクが鮮やかでまさに春爛漫ですね。見た目は桜餅のよう。 もち米の中には、鯛の白身、表面を焼いた生麩、蕗味噌、西京味噌が。。食べ進んでい...
...さすがに、少し不安。 料理は以下の通り。 鯛の子茶碗蒸し白子添え ②若竹玉子とじ ③魚モロコから揚げふきみそ ④うなぎと桜もち ⑤刺身 とろ 鯛 剣先いか かわはぎ肝炙り 昆布の佃煮とわさび添え ⑥スズキとゴマ豆腐のお椀...
...焼き物: 金目鯛の粕漬け 蕗味噌添え これは文句無しに美味しかったです。丁寧に炭火で焼かれた脂の香ばしさ。蕗味噌の、後に残る上品な ふくよかさ、どれも大好き。...快い食感。 蕗味噌と銀杏による大人を喜ばせる味わい...
...○【八寸】胡桃・レーズン石垣/玉子真丈/卵黄味噌漬/丸十蜜煮/栗蜜煮/フォアグラゼラ寄せ/ウルカ/茸の梅肉和え/炊き海老芋/蕗味噌/鮎山椒炊き/栗煎餅(石垣~擂り身・メリケン粉他合わせで真丈と焼菓子の間の感じ...
...スモークしたホタルイカ、白身のコンフィ、車海老、イカのつくね天麩羅、 蕗味噌、鮃の朧昆布巻き、生節をまぶしたチーズの醤油漬け、牡蠣のオイル漬け...・菜種 ・黄身とつくね芋の寿司 ・豆牡蠣のオイル漬け ・チーズの醤油漬け ・蕗味噌 ・ししゃもから揚げ ・フォアグラとくるみ これだけのアイテムが入っているとは...
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