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口コミ・お店の情報に「炊合せ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 27 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...19800円 先附・椀物・向附・焼物・お凌ぎ・八寸 炊合せ・小鉢・強肴・釜飯(3種より)・自家製デザート...９品 13200円 先付・椀物・向附け・焼八寸・ お凌ぎ・炊合せ・強肴 釜飯・自家製デザート 旬に合わせた食材を使い...19800円 先附・椀物・向附・焼物・お凌ぎ・八寸 炊合せ・強肴・小鉢・釜飯(3種より)・自家製デザート...
...■綿菊で被せられた八寸 ■八寸全容 白い筒は大根の燈篭 ■炊合 ■鱧御飯 ■鱧ごはん 肝醤油 汁 香の物...烏賊団子の天ぷら」「金時人参、南瓜、里芋、ほうれん草の炊合せ」「きのこの炊き込みご飯...焼物 ■2014年9月煮物碗 ■2014年9月 炊合せ...
...あんまり食べたことなかったけど、高級魚だったんですね。 ・炊合せ グジとクワイの炊合せ 言わずと知れた高級魚のグジ（甘鯛）の炊合せ...
...鯛 、スナップえんどう 、茄子、出汁巻き玉子、天つゆ、藻塩で 炊合 揚げ豆腐、蓬麩、椎茸 食事 桜海老と新生姜のご飯...■食材同士がお互いを引き立てあう『炊合せ』 季節の野菜と魚を組み合わせた炊き合わせ。海の幸と山の幸...■白子のゼリーがけ ■花見の八寸 ■蕪と穴子の炊合せ...
...他 ■【冷し物】鉄皮（ふぐの皮）煮凍り 河豚白子 他 ■【 炊合せ】 蟹飛龍頭 ■【飯】 釜炊き白ご飯 香の物 煮豆...箸休。 ■10,800円の夜の会席から、炊合せ。 ■10,800円の夜の会席から、デザート。 ■10...他 【冷し物】鉄皮（ふぐの皮）煮凍り 河豚白子 他 【 炊合せ】 蟹飛龍頭 【飯】 釜炊き白ご飯 香の物 煮豆...
...原木椎茸、白玉麩。 「向付」平目、カンパチ、アオリイカ 「炊合せ」鰤と甚五右ヱ門芋...揚げ麸◎ 造り 明石鯛 白甘鯛 赤バイ貝 鰤 炙り 炊合せ アグー豚と甚五右ヱ門芋 八寸 車海老酒煮、赤こんにゃく...ふぐ身皮 アワビの肝海苔 いちじく甘煮 新潟産里芋と菊花の炊合せ 琵琶湖海苔子持ち鮎 三河産天然うなぎと炊きたてごはん...
...■ビール(中瓶)＋お通し ■お通し ■にしん炊合せ ■混んでました〜 ■可愛い❣️ ■四条通を眺めて...2022/11 訪問時3.49 にしんそば1,650 にしん炊合せ880 ビール(中瓶)850 ※赤星 お通し0 ※鰊しぐれ...注文はビールとにしんそば。ツレは晩メシの時間を考え、にしん炊合せを...
...最初はまろやかなうま味がして後からほんのり微かな苦み。 前菜2品 【カワハギの肝と刺身ポン酢・一味かけ】【鮭・筍・蕗の炊合せ】 割としっかりした味のお料理なので,我慢できず新潟の辛口注文。 肝美味い～♪炊合せの鮭は蕗をくるみ丁寧なお仕事...
...鯛の昆布〆 伊勢海老と雲丹 のどぐろ風干しの焼物 香箱蟹 炊合せ(海老芋、丸大根、銀杏) 栗とむかごの飯蒸し(唐墨を掛けて)...渡り蟹、松茸、壬生菜のお浸し。 鰊、京菊菜の炊合せ。 銀杏の飯蒸。 イチジクのシャーベットと葡萄。 焼き葛羊羹。...金目鯛の粕漬けの焼物 銀杏の蕗味噌和え 丸大根と煮穴子の炊合せ 小芋とうるい添え 空豆...
...通常ならば、お次はもう一つの代名詞である“炊合せ”を頂くところですが、この日は大好物の“筍の木の芽和え”を～❤ 筍の瑞々しい味に木の芽の清廉な香り、そして、お味噌の甘み♪ あまり寄せていないのか輪郭のハッキリした、それでいて後味も爽やかな仕上がり☆ ここで、俵型のご飯を一口。 気持ちの高まりを一旦リセット。。 迷い箸はご法度と思うも、迷いに迷う玉手箱♪ 口の中がリセットされたら、“炊合せ”を♪ この日の内容は、筍♪飯蛸♪小芋♪さやえんどう♪生麩♪鶏丸♪...・車海老は尾頭付き。海老の甘味が十分にある。 ・炊合せが...
...この後に続く椀物、向付、焼物、合肴、炊合 土鍋御飯、香の物は どれも丁寧で旬の素材の良さを引き立てた...合肴 無花果酒蒸し、胡桃味噌掛け 真牡蠣ポン酢おろし葱 ◎炊合 きんき千両茄子旨煮、丘鹿尾菜、振り柚子...■合肴（卵白豆腐、能登のもずく、柴漬け） ■炊合せ（揚げ出し胡麻豆腐）...
...焼物 活子持ち鮎と松茸の炭焼き 焼きおにぎり 炊合 冬瓜とすっぽん 強肴 珍味盛り合わせ 御飯...冬瓜を器にしたすっぽんの炊合も優しく染み入るようなお味で旨し。...堀川牛蒡 、菜種 ○百合根饅頭、蛤のお椀 ○向付：鮪、鯛 ○炊合：野菜の炊き合わせ（蕪...
...・椀物 ：鯉の御椀 ・向付 ：めじまぐろたたき ・炊合 ：丸茄子の揚煮 ・御凌ぎ：青瓜のお寿司...大根 ■佐藤錦、枇杷コンポート ■前菜 ■造り ■よこわ ■炊合せ ■デザート ■弁当 ■焼きいちじくゴマだれ掛け...■「焼物」 琵琶湖の鮎 ■「強肴」 鱧の棒鮨 ■「炊合せ」 シンプルに賀茂茄子とサヤエンドウ...
...■出汁巻玉子と銀だらの味噌漬け焼き ■炊合せ（小芋、金時人参、高野豆腐、蕗、茄子） ■よこわのお造り...生きのいいお造り、出汁が滴る卵焼き、丁寧に味を含ませた炊合せ。 うちは、新しい料理ではなく昔からのもんばっかりです...だんだんと話がもりあがって食うのがおろそかになりがちではあるが 炊合せがやってくる...
...醤油と雲丹醤油 ■【椀】 淡路 甘鯛、餅 ■椀の蓋 ■【強肴：炊合】 甘鯛の蕪餡掛け ■【口直：酢物】 水菜と揚げの和え...淡路 鯛 醤油と雲丹醤油 【椀】 淡路 甘鯛、餅 【強肴：炊合】 甘鯛の蕪餡掛け 【口直：酢物】 水菜と揚げの和え...ぐじ、大根、人参の白味噌仕立て】 ■椿柄のお椀 ■炊合せ【海老芋...
...■大葉蒸し ■和牛ミスジと松茸、銀杏、和栗の大葉蒸し ■炊合 フカヒレと茄子 ■松茸と鯛の炊き込みご飯 ■白小豆羊羹...■⑦ 合肴：甘鯛巻き松茸のフライ、実山椒醤油掛け ■⑧ 炊合：小芋+木耳の飛龍頭、近江赤蒟蒻、舞茸、生姜餡掛け ■⑨...和栗、銀杏の大葉蒸し ・鮪漬け・ウニの握り ・炊合 茄子とフカヒレ ・お食事 松茸と鯛...
...八寸 3段の前菜盛り合わせ（桜餅・子持ち昆布・なまこなど） 炊合 はもと若竹の煮物 御飯 ちらし寿司 水物 シャンパンのシャーベットとみかんのゼリー この季節柄、若竹がフィーチャーされていましたね。煮物と炊き合わせ両方に入っていましたが、どちらもしこしこしていて美味しかったです。 まぐろと鯛はとても鮮度がよく、いいお魚を使っているなぁと思いました。まぐろのサシの入り方がとても綺麗でしたね。 味付けは京料理らしく全て薄口の出汁の味のみ。炊合の時に柚子胡椒を一緒に出してもらったんですが...
...■賀茂茄子の炊き合わせ ■馬鈴薯饅頭カレー餡 ■白川に遊びに来る青鷺が見られます。 ■鰻の白蒸し ■冬瓜のすり流し ■水物 ■炊合せ ■...
...舞鶴の鯖か淡路島のウニの選択。 迷ったけど今回はウニで。生海苔とわさびと混ぜて戴くと 口の中に海の滋味が広がる。 炊合せ 【鯛の子・蕗・筍】 鯛の子も実に美味しい...
...③筍と松の実の味噌和え】 【椀物：海老芋とお餅の白味噌】 【お向：鮃＆縁側】 【酢物：海鼠きんこ土佐文旦和え】 【炊合せ：淀大根炊いたん】 【祝肴三種：黒豆松葉差し・ごまめ・数の子】 【焼物：焼諸子】 【小吸：ばちこの小吸物】 【強肴：莫久来】...
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