Name: 石臼玄麦自家製らーめん 丸竈
Address: 栄2-2-27, 仙台市宮城野区, 宮城県, 9830011, JP
Telephone: 不明の為情報お待ちしております
Price range: ～￥999
Rating: 3.56

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「スープ」を含む口コミ

21～40 件を表示／全 72 件

ramen151e 口コミ1759件フォロワー3068人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/10訪問4回目

石臼玄麦自家製麺らーめん丸竈【四】　～本日10月５日から「2021秋メニュー」の提供が始まった店で「野菜味噌らーめん」＆平日の曜日時間限定で提供される「ミニチャーハン」～

...
まずは、背油が浮くスープをいただくと…

５種類の味噌をブレンドして、鯖とアゴ出汁のスープで仕上げたとメニューにあったスープは、一般的な、こってりとした味噌ラーメンの味わいとは違う…
鯖節と焼きアゴの魚介のうま味を感じる和風出汁のスープで！

これに味噌の甘味、塩味、うま味、酸味...さっそく、ラーメン作りに入る店主にやまちゃん！
店主はスープを雪平鍋に入れて温め始めると、味噌ダレをスープに入れて溶かしていく…

そして、その作業を行いながら、今日は...残しておいた味噌スープを飲んで！

これを繰り返して...

2

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ramen151e 口コミ1759件フォロワー3068人

4.2

～￥9991人

料理・味4.5
サービス4.2
雰囲気3.5
CP5.0
酒・ドリンク-

2021/09訪問3回目

石臼玄麦自家製らーめん丸竈【参】　～９月27日と28日の２日間限定でお試し価格の700円で提供された「のどぐろの魚介らーめん（塩）」～

...

どれも、アニマルオフの魚介出汁オンリースープのラーメンで！
淡麗なのに魚介出汁のうま味いっぱいの絶品スープで！

これは、スープの抽出温度と抽出時間が巧みだったからだと思われるけど…
そんな魚介スープを作る店主が、今度はのどぐろ煮干しを使って出汁を引いたスープのラーメンに挑むという...黄金色に輝くスープをいただくと…
のどぐろ！のどぐろ！のどぐろ！

のどぐろ煮干しメインに背黒、鯖節でスープのうま味を整えたといった感じの味わいのスープで！
今までいただいたのどぐろ煮干しスープのラーメンでは、一番の美味しさかも♪

しかし、こちらの店の店主は...

2

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味醤口コミ275件フォロワー43人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/09訪問2回目

鯛だし塩らーめん

...久しぶりの訪問

メニュー構成も変わっているので　今回お初の
鯛だし塩らーめんを選択

スープひと口目で身体に染み渡る感じ

チャーシューは前回訪問時より　
さらに良くなっている印象

ただ　このらーめん　
スープが少なく麺のリフトが上手く出来ず　
自分の思った通りのペースで食べられなかったのが
残念

→あくまでも自分用の備忘録...

1

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ramen151e 口コミ1759件フォロワー3068人

4.2

～￥9991人

料理・味4.3
サービス4.2
雰囲気3.5
CP4.2
酒・ドリンク-

2021/09訪問2回目

石臼玄麦自家製らーめん丸竈【弐】　～本日９月３日から「魚介系清湯スープのらーめん」のスープをリニューアルする店で「鯛だし海老ワンタンらーめん（塩）」～

...

「鶏白湯スープのらーめん」と「魚介系清湯スープのらーめん」の２種類のラーメンを提供！
今回は、このうちの「魚介系清湯スープのらーめん」の「かます煮干しとアゴだし」と「ダブル魚介醤油らーめん」をやめ...今日から、新しいスープのラーメンが発売されるのに９月３日から５日まではリニューアル前のスープの２種類のラーメンも食べられること…

そうなると、短期間ではあるかもしれないけど…
「鯛だし」と「かます煮干しとアゴだし」と「鰹だし」の３本のスープを炊かないといけないのに…

そうして...テボを引き上げて！

湯切りした麺をスープの中へと沈めていく店主…
最後に麺がを茹でる前からテボで...

2

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yagunal 口コミ485件フォロワー117人

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/08訪問1回目

...店内に俺ともう1人しかお客さんが居ないのに、提供が前後したけど、そんなのは気にしない。

着丼の迫力半端ない

スープは深みのある鶏スープで、麺は全粒粉中細ストレート麺！
この麺の香りが半端ない☺️
ちゃんとなるとの下にチャーシュー、ネギ...

0

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さとかつ口コミ421件フォロワー70人

3.5

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/06訪問1回目

【宮城県仙台市】石臼玄麦自家製らーめん丸竈『鶏白湯しょうゆらーめん』

...』にトッピング『半熟しお玉子¥100』に味変『辛味¥50』で注文。

でもって、こちらが『鶏白湯しょうゆらーめん』
スープは、鶏白湯に醤油、間違いないウマさ、クリーミーですが意外とあっさり。鶏白湯塩はありがちですが鶏白湯醤油ってはじめてかも...

0

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gunhiro 口コミ134件フォロワー48人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.5
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/06訪問7回目

宮城野区栄の石臼玄麦自家製らーめん丸竈さんに行ってきました。

...

かます煮干しとアゴだし塩らーめん７５０円をオーダーしました。
クーポン券で大盛無料になります。

安定の美味しさです。
スープが少なめなので、のびないうちに先に麺を多めにすすります。

美味しかったです。
ご馳走さまでした...

0

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n_n.1130 口コミ230件フォロワー20人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/05訪問1回目

...

大きなチャーシューが覆ってます。柔らかいけどホロホロなとこまでではなく。
歯ごたえもちゃんとあってこのスープに合う感じ。
チャーシューをめくってみたら、
お、これが石臼玄麦の麺ね。
中華麺なくらいのパンチは無く、軽い感じだけれどしっかりしてる。これもまたトロリなスープによく合う。

玉ねぎみじん切り入ってるスープ、わたしの好みなんですよねぇぇぇぇぇ。。。
ただ玉ねぎ入ってればいいってもんじゃないんです。
ちゃんとスープにマッチしている感じがGoodです。

こりゃんまいすね。
一番人気は鶏白湯醤油とのことでした。
色々試してみたくなりますね...

0

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redlion -zeon 口コミ305件フォロワー247人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/03訪問1回目

...鳥白湯の塩、大盛りの塩玉子トッピングです。
キレイなラーメンです。思っていたほどポタージュ感はありません。とてもさっぱりした美味しいスープです。麺は独特な感じがしました。チャーシュー、メンマなど健康志向が高いラーメンなんだなと思いました。が、玉子が結構しょっぱいです。半熟トロトロですが...

5

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3ばん口コミ895件フォロワー484人

4.1

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2021/03訪問1回目

旨味の濃い「かます煮干」と「アゴ出汁」が絶妙な一杯です❗

...分過ぎくらいかな？その後から続々と人が増えて満席に(^_^;)

ビジュアルはチャーシューがデカイ！
食べ応えもあるしコスパも素晴らしい。スープをいただく。ややクセのある煮干の香り。これがかますの煮干なのかな？アゴ＝飛魚の旨味も独特なものがあるので、うまく相殺されてバランスが良い...

2

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関西人in 口コミ571件フォロワー876人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.8
サービス4.4
雰囲気4.0
CP4.8
酒・ドリンク-

2021/02訪問1回目

驚愕の美味しさと抜群のコスパ

...
トッピングしたチャーシューが大きくて味玉しか見えません（笑）

まずスープを啜ると、
粘度はそんなに高くないですが、
凝縮された鶏の旨味が口いっぱいに広がります。
塩味はそんなに強くなく、
スープの旨味を引き立てる絶妙なバランスで、
永遠に飲みたくなるスープです。

麺をリフトすると、
若干黒みの有る麺で、
食すと、
ちょいパッツンした食感で、
小麦の香りと旨味を強く感じるビックリする程美味しい麺です。

この美味すぎる麺と優しい鶏白湯スープの相性が抜群で一心不乱に麺を食べてると...えぐみを感じるギリギリの所までスープに煮干しの旨味を引き出していて...

0

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chisa37 口コミ256件フォロワー63人

4.0

～￥9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.0
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2021/01訪問1回目

幸せはわりと近所に

...
私は鶏白湯しおラーメン 680円
息子はダブル魚介醤油ラーメン730円

鶏白湯しおラーメンは「ポタージュみたいなスープ」とメニュー表にあったので、もっとどろっとしてるのかと思いきや、さらっとしてました。
さらっとしたポタージュのような濃厚な味でコクがあって...

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ドナリーTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2904件フォロワー1289人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク-

2021/01訪問2回目

年末にお伺いした時はお休みで愕然としましたが、今回は美味しいラーメンをいただく事ができました〜♫

...大きなチャーシューとめんま、ねぎ、そして小ネギとシンプルな内容ですが、かえってそれが、老舗店の醤油を使用したスープの旨味を最大限に引き出していると思います！

自家製の玄麦を使った麺も、相変わらずコシがあって美味しい♡
所々に見えるホシもいい感じですね( b＾ｪ＾)b
そして、相変わらずこの大きなチャーシューが美味しいっ(๑´ڡ`๑)

相方の「かます煮干しとアゴ出汁の塩らーめん」は、かますと飛魚の煮干しを中心に、魚介類だけで出汁を取ったスープで、玉ねぎがパンチを与えていて、これは相方も絶賛！！
もちろん麺も気に入ったようです♪

「丸竈」さんは...

13

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KingTai（たい）口コミ46件フォロワー24人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/12訪問1回目

...
感覚的には秒で着丼したよ！早いよ！

直感的な感想は
「愛しい味」

麺がめちゃしっかりしててうまうまだよ！
スープうまいよ！
チャーシューやわうまだよ！
麺に加えてメンマまで自家製とかフツーじゃないよ...

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Baffalo 口コミ2117件フォロワー833人

4.0

～￥9991人

料理・味4.2
サービス3.3
雰囲気3.3
CP5.0
酒・ドリンク-

2020/12訪問1回目

【ハツ店】こだわりの詰まったラーメンが住宅街に♪

...
下から麺を引き出すと、中細で麦皮(ふすま)を含む全粒粉の麺でした。
あっさりしていながら、ポタージュのような濃厚さも感じる鶏白湯スープ。
そこからすすり上げた拘りの麺は、ツルツル♪パツパツ♪と元気の良い麺です。
元気が良いだけじゃない。スープに負けない香りと小麦の甘さを感じました。

好めんの美味しさは、醤油や塩ならばもっと引き立つのではないか？
実は...

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gunhiro 口コミ134件フォロワー48人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.5
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/12訪問6回目

宮城野区栄の石臼玄麦自家製らーめん丸竈さんに行ってきました。

...
クーポン券で麺大盛り無料です。

ここのところこのオーダーが続きます。
美味しいのですが、スープが少なすぎて麺大盛りにするとバランスが悪くて、
食べるのに苦労します。
何より麺を持ち上げるのが大変です。
替え玉に出来ないかな...

0

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もぐっ！口コミ1010件フォロワー585人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/11訪問1回目

つい飲み干してしまうほど美味しい鶏白湯スープ。美味しかった！！！

..."しお"玉子というのに惹かれた。
美味しい鶏白湯スープ。
あっさりでクリーミーなスープ！
美味しい鶏白湯だ！
刻みタマネギも良い。

玉子、ちょっとしょっぱかった。
ラーメンと食べて調度良い感じかな。

ほどよくコシのある麺。
太さは普通。
石臼玄麦とのことで、ちょっと茶色の麺。
麦っぽい味もする。

美味しくてスープを飲み干した。
飲み干したのは久しぶり。
ここの鶏白湯美味しい！
麺も美味しい！

鶏白湯の醤油もあったので...

0

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nices833 口コミ510件フォロワー154人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/11訪問1回目

マイルド鳥パイタン‼️

...

鳥パイタン醤油を注文。

まずスープ。
美味しいスープです。
しつこすぎないパイタンが、キチンと醤油の骨格を表しているというか、薄すぎず濃すぎず個人的には丁度良い。

麺は自慢の麺...

3

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gunhiro 口コミ134件フォロワー48人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.5
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/10訪問5回目

宮城野区栄の石臼玄麦自家製らーめん丸竈さんに行ってきました

...
先客は４人です。

かます煮干しとアゴ出汁の塩ラーメンを大盛(クーポン券で無料サービス)でオーダーしました。
美味しいのですが、スープが少なすぎて麺が上がりにくくて食べにくいです。
中盤以降はのびかけていました...

0

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nobita141 口コミ1286件フォロワー406人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/10訪問4回目

かます煮干しとアゴ出汁の塩らーめん730円大盛100円チャーシュー250円

...

今日は、店主さんお一人で切り盛り。

魚介系清湯スープの中からかます煮干しとアゴ出汁の塩らーめん大盛にチャーシュートッピングで発注です。

店内は、先客さん数名が食事中。
カウンター席はデイスタンスが図られています。
ドラムとベースが小気味いいリズムを奏でているジャズがBGM。

おしゃれです。

程なくして、注文の品の登場です。

でっかいチャーシューが器の表面をすっかり覆っています。
このチャーシューは肩ロースで、熟成させるまで時間を掛けているとのこと。
癖がなく肉々しいです。

スープはさっぱり系。
魚介の香りが嬉しい...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	石臼玄麦自家製らーめん丸竈（マルガマ）
ジャンル	ラーメン
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約可
住所	宮城県仙台市宮城野区栄2-2-27 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	車：仙台東部道路　仙台港北より45号に出て約9分電車：仙石線　中野栄駅より1km（徒歩12分）中野栄駅から731m
営業時間	月・火・水・金・土・日 11:00 - 14:45 木定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	17席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店舗敷地内4台、店舗向かい1台（日祝は店舗裏に臨時駐車場あり6台）

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://twitter.com/marugama27
オープン日	2015年3月3日
初投稿者	bingo888（2）
最近の編集者	bonti983（0） ... 店舗情報（'20/08/16 10:53） bingo888（2） ... 店舗情報（'16/01/16 09:58）編集履歴を詳しく見る