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「スープ」を含む口コミ
1~5 件を表示 / 全 5 件
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鶏ダシ魚介系ラーメンを注文。
着丼までは結構早かったかと思います。
スープは鶏ダシがメイン。魚介系はそれほど主張しておらず、まず
最初に鶏の風味が出てきて、その後ほのかに魚介の風味が。
麺は全粒粉を使用しているようですね。さらに石臼挽きとこだわり
がスゴイですね~。小麦の香り、味があり、スープとの相性も良い
なかなかの麺でした。
具はなると、メンマにチャーシュー。具についてはちょっと印象が
弱めかな。悪くはない、がもうちょっと特徴がほしいかな。
スープ、麺はなかなかのものかと思います。
冬限定の味噌ラーメンなんかもあるみたいですね...
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...動物系の臭みがキツいスープや、舌にピリピリ残る調味料を使っているものは受け付けられないのですが...鶏も豚骨も臭みが無くすっきりとした味わいのスープで濃くはありません。
こってりしたい方は...カドが無くまろやかです。中太の縮れ麺もスープと良く合っています!
【味噌ラーメン】(期間限定)
札幌味噌ラーメンを再現されてて、昔好きだった「欅」を超える美味しさでした。
まず野菜が美味しくて、自家製のキャベツの歯応えが抜群です。味噌も好きなタイプ!動物と野菜から抽出された甘みがスープから...
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店名 |
石臼玄麦自家製らーめん 丸竈(マルガマ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
車:仙台東部道路 仙台港北より45号に出て約9分 中野栄駅から731m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
17席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗敷地内4台、店舗向かい1台(日祝は店舗裏に臨時駐車場あり6台) |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年3月3日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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久し振りに地元に帰って、こっちの人気店に行きたく訪問したところ、とりあえず美味しい!
しっかり煮出した白湯スープなのにあっさりしていて、少なめの背脂がちょうど良く甘みと食べ応えがあって良い。
鶏白湯ラーメン屋さんではイチオシです。また帰省したら行きます...